أفكار سهلة لتعزيز النكهة والملمس
لدينا جميعا حياة مشغولة ، حتى أولئك الذين يحبون الطهي. عندما لا يكون لديك وقت للبقاء في المطبخ وتجعل flan من الصفر ، فتح صندوق وبعد حوالي 10 دقائق يكون flan في ramekins وتبريد على المنضدة. وبعد عشرين دقيقة ، يتم تبريد الثلاجة بأمان ، ويمكنك إيقاف عمل شيء آخر.
كيفية تحسين Flan من مربع
إذا كان المزيج مصنوعًا من مزيج الأزهار ، يكون الملمس ناعماً والطعم مقبول ، ولكن لا شيء يقارن بالفلان المصنوع من نقطة الصفر.
إذاً ، ما الذي يمكنك القيام به لإضفاء الجاذبية على فلان من صندوق؟ فيما يلي بعض الأفكار لصنع فطيرة من طعم مربع أكثر ثراءً ، ومنحها نكهة خاصة ، وتحسين الملمس:
- استبدل النصف والنصف بنصف الحليب. هذا سيعطي الفلوهة نكهة أكثر ثراء ونسيج دسم.
- استبدل قهوة اسبريسو بنصف الحليب للحصول على نكهة القهوة العميقة. مقبلات مع حبوب القهوة الكاملة و dollop من قشدة.
- استبدال الحليب بأجزاء متساوية من نصف ونصف حليب جوز الهند للحصول على نسيج أكثر ثراء ونكهة جوز الهند. يُزيّن الطبق مع جوز الهند المحمص الممزوج على الوجه قبل التقديم مباشرةً. لضمان نكهة جوز الهند ، استخدم حليب جوز الهند كامل الدسم. " كريم جوز الهند " هو أكثر ثراء وأكثر ثراء ، مع المزيد من نكهة جوز الهند ، ولكن لأنه يحتوي على السكر المضاف ، فإنه قد يجعل الفطيرة حلوة للغاية.
- نذوب 2 إلى 3 أونصات من الشيكولاتة الحلوة في قدر صغيرة أو في الميكروويف ، ثم نضيف بعض خليط الحليب إلى الشيكولاتة لنخلطها. يُضاف مزيج الشوكولاتة المذوَّبة ببطء إلى خليط اللبن مع التحريك. إذا لزم الأمر ، استخدم خلاط عصا أو خلاط كهربائي لمزج تام.
- استبدل نصف الحليب بنصف ونصف وإضافة 1/2 كوب (4 أونصات) من عجينة اللوز لنكهة اللوز الغنية. مقبلات مع شرائح اللوز.
- أضف ملعقة صغيرة من الفواكه المجففة المفرومة ، مثل التين والتمر ، أو المكسرات مثل اللوز أو الجوز لكل رامين بعد صب العجين.
- أضف ملعقتين أو ثلاث ملاعق من المشروب الكحولي الأسباني المفضل لديك أو البراندي إلى حليب الحليب قبل أن يغلي. ستوضح التعليمات الخاصة بمعظم خلطات المزيج ليجعل مزيج الحليب يغلي لفترة وجيزة ، لذلك فإن إضافة الكحول قبل أن يغلي سيسمح لبعض الكحوليات بالتبخر قبل الخبز. برعم شيري إسباني ، الروم ، أو الخمور 43 هي احتمالات قليلة.
إذا كنت تقوم بإعداد فطيرة غير مخبوزة من علبة ، وترغب في استخدام الفواكه الطازجة ، نوصيك بالانتظار حتى يصبح الفلان جاهزًا للعرض. ترتيب الفاكهة على رأس الحصص الفردية ، أو على الجانب لإضافة اللون ونكهة الفواكه الطازجة. قد يؤدي إضافة بعض الفواكه الطازجة إلى المزيج إلى عدم ضبط الفلان بشكل صحيح.