الكعك التفاح كبيرة لتناول الإفطار ، وجبة خفيفة بعد الظهر ، أو حتى الحلوى. يمكن أن تقدم إحدى المقاهي الكثير من الفرص لتذوق القليل من السقوط بطريقة خالية من الغلوتين.
هذه وصفة التفاح الكعك الشوفان خالية من الغلوتين هو تكيف من "أبل الشوفان نخالة الموفن" من كتاب الطبخ جيد كارب من قبل ساندرا وودروف ، مرض التصلب العصبي المتعدد ، RD
يحتوي الشوفان الخالي من الغلوتين على عدد أقل من الكربوهيدرات مقارنةً بالحبوب الأخرى الخالية من الغلوتين ، بما في ذلك الأرز الأبيض أو البني ، والذرة الرفيعة ، والجزيرة ، والتيف ، مما يجعل الشوفان الخالي من الغلوتين بديل جيد للحبوب لأولئك الذين يتطلعون إلى خفض الكربوهيدرات الزائدة من حميتهم الخالية من الغلوتين.
عند تقديم الشوفان الخالي من الغلوتين لنظامك الغذائي ، فإن معظم المنظمات الداعمة في "كرياك" توصي بأن تبدأ ببطء للتأكد من قدرتك على تحملها.
نصيحة: استخدم مبشرة جبن لتقطيع التفاح.
تذكير: تأكد دائمًا من أن أسطح العمل والأواني والمقالي والأدوات خالية من الغلوتين. دائما قراءة الملصقات المنتج. يمكن للمصنعين تغيير تركيبات المنتج دون إشعار. عندما تكون في شك ، لا تشتري أو تستخدم المنتج قبل الاتصال بالشركة المصنعة للتحقق من خلو المنتج من الغلوتين.
التعديل الأخير تم بواسطة ستيفاني كيركوس ، أكتوبر 2016.
ماذا ستحتاج
- 2 كوب من دقيق الشوفان (الشوفان الملفوف ، خالٍ من الغلوتين)
- ملعقتان صغيرتان
- مسحوق الخبز الخالي من الغلوتين
- 1/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 1 1/2 ملعقة شاي قرفة أرضيّة
- 1/4 كوب سكر بني داكن (معبأة بإحكام)
- ربع كوب زبادي عادي (خالٍ من الغلوتين)
- 1/2 كوب من عصير التفاح (عصير 100٪ ذو نوعية جيدة)
- 2 بيض كبير (ضجيجًا خفيفًا)
- 1 بياض البيض
- 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون الخفيف (أو زيت الكانولا)
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 1 تفاحة كبيرة (حوالي كوب واحد تمزيقه)
- 1/2 كوب من الجوز (مفروم)
- اختياري: 1 ملعقة طعام سكر يرش على الكعك
- اختياري: 1/2 ملعقة صغيرة قرفة للرش على الكعك
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخن الفرن على 350 درجة فهرنهايت.
- استخدام مطحنة حبوب البن نظيفة لمعالجة 2 كوب من الشوفان الخالية من الغلوتين في دقيق الشوفان. اعتمادا على حجم طاحونة الخاص بك ، قد تضطر إلى القيام بذلك على دفعات.
- مكان دقيق الشوفان ، ومسحوق الخبز ، صودا الخبز ، السكر البني والقرفة في وعاء الخلط. خفقت على المزج.
- ضعي القليل من البيض في وعاء صغير منفصل. أضف الزبادي وعصير التفاح والزيت والفانيليا. خفقت على المزج وصب في وعاء مع المكونات الجافة. حرك المزيج جيداً.
- أضعاف في التفاح والجوز تمزيقه. يقلب فقط حتى مزجه.
- قم بطبق فطيرة اللحم مع بطانات الورق أو أوعية الشحوم الخفيفة واملأ كل كوب من الكعك حوالي 3/4 كامل.
- اخبزيها لمدة 16 دقيقة أو حتى ينضج المسواك في مركز الكعك.
- يُرشّ الكعك الساخن بمزيج السكر القرفة وتترك الكعك يبرد لمدة 10-15 دقيقة قبل التقديم.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 145 |
| إجمالي الدهون | 10 غرام |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 5 غرام |
| كولسترول | 76 ملغ |
| صوديوم | 146 ملغ |
| الكربوهيدرات | 11 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 4 جم |