كن سيد وقت الغداء مع هذه الفطائر ريكوتا الليمون رائع عنبية!
من كان يعلم أن جبن الريكوتا يمكن أن يصنع وصفة فطيرة أساسية مرتفعة جدًا وأنيقة؟ هذه الفطائر هي حلوة ، جميلة ، ولذيذة زغبي. كل شيء عن المكونات البسيطة والكمال! البيض الطازج ، في موسم العنب البري ، وشراء جبن الريكوتا اللذيذ يجعل طبق رائع (أشعر وكأنني Ina ، عندما أقول ذلك). إضافة في بعض نكهة الليمون الطازج وكنت قد حصلت على الفطائر الحلو ، الحلو ، منحلة!
هذه الفطائر هي حقا سهلة لخلط معا وأفضل بكثير من أي مزيج مربع. يمكنك استبدال التوت بالفاكهة الأخرى ، ولكن هناك شيء مدهش للغاية حول خلط الليمون مع التوت!
يكمل شراب الليمون الفائق الجودة والمصنوع منزليًا التوت البري المنعش والفطائر الرقيقة الناعمة بشكل رائع.
قم بإعداد نسخ مصغرة من هذه الفطائر لتناول وجبة فطور متأخرة ، أو قم بإعداد مجموعة منها لتناول وجبة الإفطار في السرير لمنزلك! إبقاء الفطائر دافئة في فرن 200 درجة بينما تبذل الفطائر المتبقية. يمكنك أيضًا تجميد الفطائر المتبقية على ورقة خبز كبيرة. بمجرد أن يتم تجميدها ، ضعها في كيس زيبلوك كبير. فهي ريهيتيد سوبر لذيذ في محمصة!
ماذا ستحتاج
- 1 بيضة
- 1 3/4 كوب حليب
- 1/2 كوب جبن ريكوتا
- 2 ملعقة طعام زبدة (ذابت)
- 1 1/2 كوب طحين
- 3 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز
- ملعقتان كبيرتان من السكر
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- كوب واحد من التوت (طازجة أو مجمدة)
- 1 ليمون (تلذذ وعصير)
- 1 كوب من مسحوق السكر
- 1 ملعقة كبيرة من الحليب
كيف اعملها كيف اصنعها
- تسخين صينية أو وعاء من الحديد الزهر على نار متوسطة قبل البدء. تأكد من أنها تحصل على لطيفة وساخنة قبل البدء في طهي الفطائر.
- يُضاف البيض واللبن وجبن الريكوتا والليمون والفانيليا والزبدة المذابة في كوب قياس كبير.
- اخفق الدقيق ومسحوق الخبز والملح في وعاء منفصل. قم تدريجيا بإضافة الخليط الرطب إلى الخليط الجاف. سوف يكون العجين متكتلًا بعض الشيء. اتركها تجلس لمدة خمس دقائق. سوف ينتفخ ، إذا كان سميكا جدا ، إضافة المزيد من الحليب.
- أضف كمية سخية من الزبدة إلى صينية الخبز ، ثم اخفض الحرارة إلى درجة حرارة متوسطة منخفضة. ملعقة كبيرة من الخليط على الشواية. يُطهى المزيج على صينية الخبز لبضع دقائق تضيف العنب البري لكل فطيرة ، ثم تقلب ، وتطبخ بضع دقائق أخرى على الجانب الآخر. والقاعدة الجيدة هي الانتظار حتى تتوقف الفقاعات عن الظهور والإصلاح على الجانب الخام من العجين قبل التقليب. إبقاء الفطائر دافئة في فرن 200 درجة أثناء طهي الكعك المتبقية.
- اخفقي معاً عصير الليمون والسكر البودرة والحليب في وعاء صغير. انها رقيقة جدا ، إضافة القليل من السكر البودرة. إذا كانت سميكة جدا ، إضافة المزيد من الحليب! تسخن قليلا إذا شئت. رذاذ الشراب على الفطائر وخدمة دافئة!
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 154 |
| إجمالي الدهون | 6 ز |
| الدهون المشبعة | 3 جم |
| دهون غير مشبعة | 2 غرام |
| كولسترول | 31 ملغ |
| صوديوم | 273 مجم |
| الكربوهيدرات | 22 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 4 جم |