حلوى وحامض التوفو وصفة

إن القلي بالتوفو يجعلها أكثر قدرة على امتصاص نكهات الصلصة الحلوة والحامضة المصنوعة من عصير الأناناس والسكر البني. يقدم الحلو والحامض التوفو على الأرز المطبوخ.

ملاحظة: يشمل وقت الطهي الإجمالي وقت قلي التوفو الجاف.

ماذا ستحتاج

• 14–16 أوقية من التوفو الثابت أو الإضافي (يتم صرفه لمدة 15 دقيقة على الأقل ، يتم تقطيعه إلى مثلثات ، أو شرائح ، أو مكعبات ، بسماكة 1/2-inch)
• 1 الجزر الكبير (مقشر و
• قطع على قطري أو
• قطع لفة )
• 1/2 بصل (مقشر ومقطع)
• 1/2
• الفلفل الأحمر (مقطعة إلى قطع)
• 1/2 فلفل أخضر (مقطعة إلى قطع)
• 1 ملعقة صغيرة من الثوم (مفروم)
• 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل (مفروم)
• لصوص الحلو والحامض:
• 3/4 كوب عصير أناناس
• 4 ملاعق طعام
• خل الأرز (يسمى أيضًا خل الأرز الأبيض)
• 3 1/2 ملعقة طعام سكر بني
• 1 ملعقة طعام من نشا الذرة (مخلوط ب 4 ملاعق طعام ماء)
• ملعقتان كبيرتان من زيت الفول السوداني (أو الزيت النباتي مثل الكانولا ، لتحريك القلي
• 1 كوب قطع الأناناس

كيف اعملها كيف اصنعها

1. في حين يتم تجفيف التوفو ، إعداد الخضار (الجزر والبصل والفلفل) والمركبات العطرية (الزنجبيل والثوم). بعد القطع ، يجب تفتيت الجزر في الماء المغلي لمدة حوالي 4 دقائق ، حتى تقريب الشوكة ، ثم سرعان ما سقطت في حمام ماء بارد. استنزاف جيدًا واتركها جافة باستخدام مناشف ورقية. ضع كل المكونات على طبق وتوضع بالقرب من الموقد.

2. أيضا أثناء استنزاف التوفو ، إعداد صلصة حلوة وحامضة.

قم بخلط مكونات الصلصة (عصير الأناناس ، وخل الأرز ، والسكر البني ونخالة نشا الذرة / الماء) ، في وعاء ، مع التحريك في نشا الذرة / ماء الملاط الأخير. يقع بالقرب من الموقد.

.3 ﻗﻢ ﺑﺘﻔﺮﻳﻎ اﻟﻘﺸﻮر اﻟﺠﺎﻓﺔ ﺑﺎﻟﺘﺠﻔﻴﻒ.

4. سخّني ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة ساخنة ، يحومان الزيت بحيث يغطي الجانبين. عندما يكون الزيت ساخنًا ، أضيفي الزنجبيل والثوم. يقلب لبضع ثوان حتى العطرية ، ثم يضاف البصل. يُضاف التقديم لفترة وجيزة ثم يُضاف الجزر والفليفلة الخضراء. يقلب لمدة دقيقة ويضاف الفلفل الأحمر. يقلب لمدة دقيقة أخرى.

5. أعطي الصلصة سريعة التحريك ، ثم أضيفي إلى الوعاء ، ورفع الحرارة إذا لزم الأمر. عندما تتكاثف الصلصة ، تُحرك في التوفو وجزء الأناناس. اطهي لمدة دقيقتين إضافيتين للتسخين. قدم ساخنة على الأرز.

المزيد من وصفات التوفو

المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه	1811
إجمالي الدهون	107 ز
الدهون المشبعة	15 جم
دهون غير مشبعة	28 غرامًا
كولسترول	0 ملغ
صوديوم	167 ملغ
الكربوهيدرات	78 جم
الألياف الغذائية	17 ز
بروتين	174 غرامًا

(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)