إنه فطيرة الجبن اللذيذة مع قشور البقان ، مطبوخة في طباخ بطيء.
قد لا تفكر في طباخ بطيء عندما تفكر في كعكة الجبن ، لكنها في الحقيقة طريقة ممتازة للطهي. يحافظ الطباخ البطيء على بيئة الخبز رطبة ، وترك الكعك يبرد ببطء ويحفظه من الشقوق. باستخدام هذه الطريقة ، يمكنك تحويل أي نوع من كعكة الجبن إلى طباخ بطيء. تقليل الملء وفقا لذلك.
في الأصل ، استخدمت مقلاة سبرينغفورم مقاس 7 بوصات في وعاء طهي بطول 5 كوارتر ، ويجب أن يتناسب هذا الحجم أيضًا مع شكل بيضاوي كبير. أو ، من المحتمل أن تعمل المقاليتان مقاس 4/1 / 2-inch (المقاس 4 1/2 بوصة في الصورة) في وعاء بيضاوي أيضًا ، أو يمكن خبز كعكة الجبن في الفرن. انظر أدناه للحصول على روابط إلى الأمازون سبرينغفورم المقالي.
ماذا ستحتاج
- قشرة:
- 1 كوب فتات غراهام التكسير
- ربع كوب من البقان (مفروم فرماً ناعماً)
- ملعقتان كبيرتان من السكر البني
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة
- حشوة:
- 16 أوقية من الجبن (درجة حرارة الغرفة)
- 3/4 كوب سكر بني
- 2 بيض كبير
- 1/4 كوب كريمة الخفق
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 1 ملعقة طعام طحين
كيف اعملها كيف اصنعها
اجعل القشرة
- يخلط الفتات والمكسرات المفرومة مع 2 ملعقة طعام من السكر البني. يضاف الزبدة المذابة وتخلط حتى يتم رقع الفتات جيدا.
- بات الفتات في عموم سبرينغفورم 7 بوصة.
تحضير ملء
- في وعاء خلط مع خلاط كهربائي ، فاز على الجبن و 3/4 كوب من السكر البني معا حتى تصبح ناعمة.
- أضف البيض والقشدة والفانيلا والدقيق. مع الخلاط على سرعة متوسطة ، تغلب لمدة 3 إلى 4 دقائق.
- يُسكب مزيج الجبن الكريمي في القشرة المحضرة ويوضع على رف أو حلقة من رقائق الألومنيوم (لإبقائها في قاع الإناء) في طباخ بطيء من 5 إلى 6 ليتر (كبير بما يكفي لملء وعاء الربيع).
- غطي الطباخ البطيء واطهيه على النار لمدة 2 1/2 إلى 3 ساعات. أطفئه وأترك كعكة الجبن في وعاء الطهي البطيء المغطى لمدة ساعة إلى ساعتين ، أو حتى تبرد بدرجة كافية.
- ضع كعكة الجبن على رفوف ثم تبرد تمامًا وقم بإزالة جوانب المقلاة.
- مقبلات مع نصفي البقان إذا رغبت في ذلك.
- تشويش قبل التقديم ، وتخزين بقايا الطعام في الثلاجة.
- ملعقة جوز البقان الصلصة فوق كل وجبة.
تعليمات الفرن
- قم بإعداد كعكة الجبن حسب توجيهها واخبزها في فرن 325 F مسخنًا لمدة حوالي 45 دقيقة إلى ساعة واحدة ، ثم قم بإطفاء الفرن واتركه يبرد في الفرن لمدة 4 ساعات تقريبًا.
من الامازون
Norpro جديد غير عصا 7 "سبرينغفورم الجبن كعكة عموم
قيصر خبز نوبليس ميني 4-1 / 2 انش غير قابل للتمدد
قد يعجبك ايضا
براون تشيز كيك بالكراميل مع بيكان
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 663 |
| إجمالي الدهون | 43 جم |
| الدهون المشبعة | 22 جم |
| دهون غير مشبعة | 13 غرام |
| كولسترول | 242 مجم |
| صوديوم | 606 مجم |
| الكربوهيدرات | 59 ز |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 13 غرام |