توضع كعكة الجبن مع صلصة البقان المصنوعة من الكراميل اللذيذة ، أو تقدميها مع الكريمة المخفوقة. هذا هو كعكة الجبن رائع لخبز لمناسبة خاصة أو حتى إذا كنت تشعر فقط الجراء بعد أسبوع طويل. ستجعل الحلوى رائعة لقائمة العطلات ، أو تأخذها إلى مأدبة عشاء أو حدث خاص.
ماذا ستحتاج
- للقشرة:
- 1 1/2 كوب
- فتات غراهام التكسير (غرامة)
- 1/3 كوب بيكان (مفروم فرماً ناعماً)
- 5 ملاعق كبيرة من الزبدة (ذائبة)
- 1 ملعقة طعام
- سكر بني
- لملء:
- 3 حزم
- جبنة كريمية (مخففة ؛ 8 أونصات)
- 1 1/4 كوب سكر بني (خفيف أو غامق ، معبأة)
- 4 بيض كبير
- 8 أونصات قشدة حامضة
- 2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- لكراميل البقان صلصة:
- 5 ملاعق كبيرة من الزبدة
- 3/4 كوب نصفين من جوز البقان
- 3/4 كوب سكر بني فاتح (معبأة)
- 1 كوب قشدة ثقيلة
كيف اعملها كيف اصنعها
- لف أسفل وعاء سبرينغفورم مقاس 9 بوصة مع 3 أو 4 طبقات من الرقائق الثقيلة.
- الجمع بين المكونات القشرة. بات في عموم سبرينغفورم ، ربت بلطف على جانبي عموم. ضعها في الثلاجة أو الفريزر أثناء تحضير الحشوة.
- حرارة الفرن إلى 450 فهرنهايت
- اخفقي جبنة الكريمة حتى تصبح ناعمة ورقيقة. ضرب في السكر البني حتى الضوء والمخلوطة بشكل جيد. تدق ببطء في البيض ، ثم القشدة الحامضة والفانيليا. فاز فقط حتى المخلوطة جيدا.
- تصب في القشرة المعدة. ضع الطبق المغطى بالرقاقات في مقلاة كبيرة ضحلة. توضع في الفرن وتضاف حوالي 1/2 بوصة من الماء الساخن.
- تخفّض الحرارة إلى 325 درجة فهرنهايت وتخبز لمدة 45 إلى 55 دقيقة ، إلى أن تصبح كعكة الجبن متماسكة حول الحواف ولكن لا تزال تهتز قليلاً في الوسط.
- أطفئ الفرن واتركي قطعة الجبن في الفرن لمدة 30 دقيقة. ضع كعكة الجبن على رفوف لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة. قم بإزالة جوانب المقلاة.
- تحضير الصلصة.
- تسخين 5 ملاعق كبيرة من الزبدة وشرائح البقان في قدر على نار متوسطة.
- يُطهى المزيج حتى يتم تحريك الزبدة بشكل طفيف وتكون البقان العطرية. يضاف السكر البني إلى الزبدة ويطهى مع التقليب حتى يذوب السكر.
- يُضاف الكريما إلى أن تمتزج جيداً وتتبلور. يقدم مع بودنغ الخبز ، أو الجبن ، أو كعكة الباوند.
- برد متبل التشيز كيك والصلصة. تسخين الصلصة قليلاً ورقيقة عند الضرورة مع القليل من الكريمة.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 1014 |
إجمالي الدهون | 75 جم |
الدهون المشبعة | 38 جم |
دهون غير مشبعة | 23 غرامًا |
كولسترول | 287 مجم |
صوديوم | 417 مجم |
الكربوهيدرات | 77 جم |
الألياف الغذائية | 2 غرام |
بروتين | 13 غرام |