لا يوجد في الواقع الكثير من الوصفات التي لا يمكن أن تجعلها خالية من السكر. لقد قررت أن الأمر يتطلب القليل من التخيل ، والكثير من التجارب والقبول بحقيقة أن مقارنتها بمعاملة سكرية تقليدية غالباً ما تكون غير عادلة. بعد سنوات عديدة من أن تكون خالية من السكر ، حوالي 11 الآن ، تغيرت ذوقي. لا ألاحظ حقا أو يمكن معرفة أي اختلافات بين الحلويات محلية الصنع وما أتذكر من الحلويات المعبأة أو الحلوى الممتلئة بالسكر كنت أستمتع بها. ولكن إذا كنت جديدا على عالم الخبز الخالي من السكر ، فقد يستغرق الأمر بعض التعود.
يمكن أن يكون العثور على التحلية الخالية من السكر أمرًا صعبًا ، ولكن بمجرد الانتهاء من ذلك ، التزم به وستكون سعيدًا مرة أخرى للاستمتاع بالوصفات التي كنت تحبها في يوم من الأيام. كان بلدي المفضل دائما استخدام ستيفيا السائل. المفضل لدي هو كريم الفانيليا. قد تحتاج إلى أن تكون مستعدًا لبعض الوصفات الفاشلة إذا كان بديل السكر الذي تستخدمه ليس مرغوبًا لك ، ولكن بشكل عام عندما تحصل على الخبز الخالي من السكر والمحلي الذي تحبه ، ستكون الطبيعة الثانية والذوق الخاص بك البراعم ستتغير نتيجة لذلك.
صقيع هو جزء ضروري من العديد من وصفات كعكة. إذا لم تكن من مشجعي القيقب ، فقط قم بإزالته وأضيف مستخلص الفانيلا في مكانه في هذه الوصفة للحصول على صلصه جبن الفانيليا التي تخرج من هذا العالم الجيد! دائما إضافة كمية صغيرة فقط عند استخدام ستيفيا. إنه أكثر حلاوة 300 مرة من سكر المائدة وأحلى من Truvia و Splenda و erythritol. ابدئي بـ 1/2 ملعقة صغيرة ثم طعمها وضبطها حسب الحاجة. أنا أفضل ستيفيا السائل لأنه هو الأقل معالجة لجميع المحليات الخالية من السكر المتاحة ، ولكن مرة أخرى هو اختار لك. يشعر مثل صنع كعكة الليمون؟ مجرد تغيير استخراج القيقب لليمون وكنت قد حصلت على صقيع رائع للذهاب على رأس كعكة أو ملفات تعريف الارتباط جنيه حتى.
هذه الوصفة تصنع كوبًا واحدًا فقط ، لذلك إذا كنت بحاجة إلى مضاعفة المكونات ببساطة واحتفظ بالتبريد إذا بقي أي منها. ابقي دائما مخبوزاتك مع كريمة الجبن في الثلاجة أو أنها سوف تفسد.
ماذا ستحتاج
- 8 أوقية من الجبن (خففت)
- 1 ملعقة صغيرة استخراج القيقب
- 1/2 ملعقة صغيرة من ستيفيا الفانيليا (أو التحلية المفضلة ، أو أكثر لتيسير)
- 2 ملعقة طعام قشطة ثقيلة
كيف اعملها كيف اصنعها
- تأكد من أن جبنة الكريمة طرية ، لذلك سيكون من الأسهل مزجها. اتركه على العداد لمدة 2-3 ساعات على الأقل.
- ضعه في خلاط قائم واضف باقي المكونات.
- حتى مزيج سلس. طعم وضبط ستيفيا السائل وأضف المزيد إذا لزم الأمر لتفضيل الحلاوة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 76 |
| إجمالي الدهون | 7 جم |
| الدهون المشبعة | 4 جم |
| دهون غير مشبعة | 2 غرام |
| كولسترول | 22 ملغ |
| صوديوم | 60 ملغ |
| الكربوهيدرات | 1 غرام |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 1 غرام |