هذه وصفة صقيع الزبدة الأساسية هي مثالية تتصدر كعكة أو الكعك. أنا أحب هذا صقيع على الكعك الشوكولاته ، أو جعله لتجميد كعكة طبقة ، كعكة أنبوب ، أو كعكة ورقة .
يمكنك إضافة نكهات مختلفة لهذا الصقيع ويمكنك بسهولة تلوينها لتناسب أي مناسبة. يمكن زيادتها بسهولة المكونات 2 الكعك أو 2 الكعك.
ماذا ستحتاج
- 1/3 كوب من الزبد ، خففت
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 1 رطل (3/1 كوب) سكر صناعي ، منخول إذا كان عضوي أو يحتوي على كتل واضحة
- 3 إلى 4 ملاعق طعام من الحليب أو كريم خفيف ، أو ما يكفي لجعلها ناعمة ومنتشرة
كيف اعملها كيف اصنعها
- في وعاء الخلط على الزبدة والملح والفانيليا مع خلاط كهربائي حتى ضوء ورقيق.
- يضاف سكر الحلويات قليلًا في كل مرة ، وينبض بعد كل إضافة.
- أضف 3 ملاعق طعام من الحليب أو الكريمة الخفيفة ، وضربها حتى تصبح ناعمة.
- يُخفق المزيد من الحليب أو الكريمة حتى يتم الوصول إلى الاتساع المطلوب ، ويكون الصقيع قابلاً للدهن.
وصفة تجعل حوالي 2 1/3 كوب من الصقيع ، وهو ما يكفي لتجمد قمم وجوانب كعكة 2-طبقة 8 بوصة أو أنبوبة أو كعكة 10 بوصة.
أو الصقيع أو الانبوب على حوالي 1 الكعك.
نصائح والاختلافات
- دفعة صغيرة - للحصول على كعكة صغيرة ، استخدم 3 ملاعق كبيرة من الزبدة ، قليل من الملح ، 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا ، 2 كوب من سكر الحلويات ، وحوالي 2 ملعقة طعام من الحليب ، أو ما يكفي للحصول على تناسق جيد أو تماسك جيد.
- زبد اللوز صقيع - بديل 1/4 ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز للفانيليا.
- Coffee Frosting - استبدل الحليب بالقهوة القوية.
- صقيع الشوكولاتة - أضيفي 1/4 كوب من الكاكاو غير المحلى إلى الخليط المخبوز واستخدمي كمية أقل من سكر الحلويات.
- Peppermint Frosting - استبدال استخراج الفانيليا مع 1/2 ملعقة صغيرة من مستخلص النعناع. أضف القليل من ملاعق الطعام من حلوى النعناع المكسرة إلى الصقيع النهائي أو استخدم الحلوى المسحوقة لتتبيل الكعك أو الكعكة.
- الليمون أو زبدة البرتقال - استبدل الحليب أو الكريمة بالبرتقال الطازج أو عصير الليمون وأضف ملعقة صغيرة من الليمون أو البرتقال.
- زبدة الزبدة - تسخين الزبدة في قدر على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. دع الزبدة تبرد ثم استمر مع الوصفة.
- Creme de Menthe Frosting - استبدال بعض أو كل من الحليب مع creme de menthe liqueur.
- Nut Frosting - أضف 2 ملعقة طعام من الجوز المفروم أو البقان إلى الصقيع.
- صقيع متبل - أضيفي 1/8 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة وقرصة جوزة الطيب الأرضية والفصوص المطحونة.
قد يعجبك ايضا
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 208 |
| إجمالي الدهون | 7 جم |
| الدهون المشبعة | 4 جم |
| دهون غير مشبعة | 2 غرام |
| كولسترول | 19 ملغ |
| صوديوم | 3 ملغ |
| الكربوهيدرات | 38 جم |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 0 ز |