كسترد مانجو سهل (خالٍ من الألبان / الغلوتين!)

هذا الكاسترد المانجو هو علاج تايلاندي لذيذ وطريقة رائعة للتمتع بالمانجو الطازج أثناء تناولهم للموسم. كما يحدث أن تكون جيدة بالنسبة لك (أي لا كريم الثقيلة المطلوبة!). ستحتاج إلى اثنين من المانجو الناضجة - أو إذا لم يكن المانجو في الموسم ، يمكن استخدام المانجو المعلب أيضًا (يمكنك العثور عليه في القسم الآسيوي من السوبرماركت المحلي). تقدم حلوى رائعة في أي ليلة من أيام الأسبوع ، ويمكنك سحقها وإحضارها في الفرن خلال 15 دقيقة فقط. أنا أحب ذلك خدم دافئ ولكن إذا كان الجو حارا فإنه أيضا لذيذ مباشرة من الثلاجة. ممتازة كحلوى ، مع الشاي كوجبة خفيفة بعد الظهر أو مع القهوة في وجبة الإفطار (البيض يوفر الكثير من البروتين!).

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. سخن الفرن إلى 350 درجة. الشحوم 4 ramekins (أو أكثر اعتمادا على حجم ramekins الخاص بك) وتوضع جانبا.
  2. شريحة واحدة المانجو مفتوحة على جانبي الحجر (انظر: كيفية قطع تعليمات المانجو ). يستخرج اللحم والمكان في الخلاط الخاص بك. أضف 2 ملعقة كبيرة. الماء والدبابات لخلق 1/3 كوب مانجو هريس (أي يمكن أن تؤكل إضافية). اجلس جانبا.
  3. الآن تأخذ المانجو الأخرى وشريحة فتح بنفس الطريقة. باستخدام ملعقة طعام ، عليك استخلاص 4 شرائح حجم ملعقة كبيرة (1 لكل رامين) ووضعها في وعاء صغير. يرش السكر البني ويقلب الشرائح إلى شرائح. اجلس جانبا.
  1. صدع البيض في وعاء خلط وخفقت باليد أو مع خلاط لمدة 1 دقيقة. تُضاف السكر الأبيض والفانيلا وتُخفق مرة أخرى حتى تصبح ناعمة. إضافة المانجو مع هريس حليب جوز الهند ويقلب حتى السلس. توزيع هذا الخليط بين ramekins ، وملء 2/3 - 3/4 من ramekins.
  2. ضع قطعة من المانجو برفق مع قطعة من البسكويت على الجزء العلوي من الكاسترد لكل رامين. يُخبز لمدة تتراوح بين 30 و 45 دقيقة (اعتمادًا على حجم الراميك) ، أو حتى يرتفع الكاسترد ويتم "ضبطه" (يجب أن يرتفع الكاسترد ويكون ثابتًا في اللمس - يجب أن تخرج شوكة مدمجة). لاحظ أن الكاسترد سوف "يسقط" قليلاً بمجرد إزالته من الفرن - وهذا طبيعي.
  3. قدميها دافئة في الرامبيني أو أعلى مع مغرفة من الفانيليا أو آيس كريم جوز الهند. استمتع!


كيف تعرف مانجو جيد : عندما يتعلق الأمر باختيار أحلى المانجو اللذيذ ، فإن الأنف يعرف! جلب المانجو إلى أنفك ورائحته. إذا كنت تستطيع اكتشاف القليل من العطر أو عدم وجوده ، فإن المانجو ليس جيدًا. أيضا ، يجب أن تكون قادرا على "مسافة بادئة" بسهولة عند الضغط عليه باستخدام إبهامك. يجب أن يكون المانجو أصفر أو أصفر في الغالب ، وليس أخضرًا على الإطلاق.

المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 246
إجمالي الدهون 10 غرام
الدهون المشبعة 6 ز
دهون غير مشبعة 2 غرام
كولسترول 208 ملغ
صوديوم 84 ملغ
الكربوهيدرات 32 ز
الألياف الغذائية 2 غرام
بروتين 8 ز
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)