قطع وتحضير الفاكهة مانغوستين

01 من 06

كيفية انتقاء مانغوستين

مانغوستين الفواكه الاستوائية غنية بمضادات الأكسدة والمغذيات الدقيقة وتباع في مخازن الأغذية والأسواق الآسيوية. ينمو بوفرة في تايلاند. إنه حجم كرة التنس ، بقذيفة قوية أرجوانية عميقة. وجدت بوفرة في تايلاند.

تحتوي المانجوستينات الجيدة على قبعات خضراء ذات مظهر صحي ولون لامع لطيف على جلودها الخارجية. يجب أن تكون الثمرة حازمة وليس لها شقوق. تأكد من أن الفاكهة خالية من الشوائب. لا تشتري الفاكهة التي تحتوي على حبات صلبة من راتنج أصفر على القشور الخارجية حيث تحتوي تلك الأجزاء في كثير من الأحيان على أجزاء تعاني من تسرب الراتينج.

02 من 06

قطع في مانغوستين الخاص بك

لفتح مانغوستين الخاص بك ، عقد بقوة على جانبها وجعل قطع بسكين مسننة. أقدم من المانجوستين ، سيكون من الصعب على الجلد (قد يكون هناك حاجة إلى إجراء المنشار). اقطع بشكل ضحل حول محيطك ، حوالي 1/4 إلى 1/3 بوصة عميقة ، فقط بما يكفي لخلق فتحة لأصابعك للدخول. لا تريد أن تقطع الطريق إلى المنتصف.

إذا لم يكن لديك سكين ، فيمكنك حمل مانغوستين بين راحتي اليدين والضغط على يديك لسحق الأصداف الارجوانية. حالما يتم تصدع الأصداف ، يجب أن تكون قادرًا على تقشير الأصداف. هذه الطريقة هي أكثر حساسية وقد تؤدي إلى تحطيم الأجزاء الداخلية من بعض العصائر.

03 من 06

فتح فتح مانغوستين

بمجرد أن تقوم بتقطيع الثمرة بأكملها ، تشبه الأفوكادو ، حاول تحريك الفاكهة المفتوحة بأصابعك ، أو سحبها برفق عن بعضها بنصف يديك. إذا كنت لا تستطيع القيام بذلك ، أو لا ترى لون الثمرة ، فإنك لم تقطعها بعمق كاف.

04 من 06

فضح مانغوستين

سحب الجلد للكشف عن فاكهة المانغوستين الأبيض. إذا كان قليلا من قذيفة من المانجو الأرجواني يلتصق بالفاكهة ، لا يميل لإزالته. هذا الجلد الأرجواني العميق مليء بمضادات الأكسدة والمغذيات الدقيقة القيمة.

يحتوي المانجوستين الجيد على أقسام بيضاء غير شفافة وحازمة وغير شفافة أو صفراء.

05 من 06

فصل الفاكهة مانغوستين

تشبه فاكهة مانغوستين البرتقال لأنها تحتوي على أقسام داخلية. مانغوستين لديه نكهة حلوة وملمس ناعم جدا و لذيذ جدا لتناول الطعام.

بذور لينة وصالحة للأكل ولا تحتاج إلى إزالتها. في بعض الحالات ، قد لا تلاحظ وجود البذور. يختار أشخاص آخرون ألا يأكلوا البذور ، قد يكونون صعبين ومريرين ، لذا قد ترغب في التخلص منهم في هذه الحالة.

06 من 06

استمتع مانغوستين الخاص بك طازجة أو تقديم حلوى غريبة

مانغوستين يمكن أن تؤكل كما هو أو جنبا إلى جنب مع غيرها من الفواكه في سلطة فواكه طازجة. بعض الناس عصير لهم ، وقذيفة كل شيء. يمكن استخدام مانغوستين في الآيس كريم والمثلجات والعديد من الحلويات الأخرى ، مثل مانغوستين كلافوتي ، أو فوق بودنغ آسيوي ، مثل بودنغ التابيوكا التايلاندي . كما يمكن دمج Mangosteen في أطباق لذيذة تضيف طبقة حلوة من النكهة إلى طبق.