أفضل فطائر جوز الهند خفيفة وزغب محلية الصنع! هذه الفطائر جيدة جدا ، قد لا تجعلها خارج المقلاة. جربي تقديمها مع شراب جوز الهند المكمّل (وصفة بسيطة للغاية) في رحلة مباشرة إلى جنة جوز الهند. في تايلاند ، تعد فطائر جوز الهند من أغذية الشارع الشائعة ، على الرغم من اختلافها عن الفطائر السميكة والرائعة التي اعتدنا عليها هنا في أمريكا الشمالية. لهذه الوصفة ، يتم دمج هذين النوعين في تركيبة شهية. يتضمن نصائح القلي للفطائر الرائعة التي تحب أن تخدمها.
ماذا ستحتاج
- 1 يمكن (14 أوقية) + 1/3 كوب حليب جوز الهند
- 1/2 كوب من جوز الهند (غير تمزيقه تمزيقه)
- 2 بيض
- 1 1/2 ملعقة طعام سكر (حبيبات)
- 2 ملعقة طعام
- زيت جوز الهند أو الزبدة (ذاب)
- اختياري: 1 ملعقة صغيرة من نكهة جوز الهند
- 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
- 3 ملعقة صغيرة
- مسحوق الخبز
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1/2 كوب زيت للقلي
- 1/4 كوب شراب الطاولة (
- شراب القيقب يعمل بشكل مثالي)
كيف اعملها كيف اصنعها
- في وعاء خلط متوسط الحجم ، امزج علبة حليب جوز الهند مع جوز الهند المبشور. اجلس جانبا.
- في وعاء صغير ، اخفق البيض. يضاف السكر ثم يذاب الزبدة ويخفق مرة أخرى حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا.
- يُضاف مزيج البيض إلى خليط حليب جوز الهند ، مع التقليب جيداً للخلط. أيضا ، إضافة نكهة جوز الهند (في حالة استخدام).
- في وعاء خلط كبير ، قم بتقليب الدقيق ، ومسحوق الخبز والملح.
- الآن إضافة خليط جوز الهند والبيض الرطب إلى خليط الدقيق الجاف ، واثارة بشكل جيد للجمع.
- سخني مقلاة أو مقلاة مسطحة القاع على نار عالية لمدة 30 ثانية (استخدمي مقلاة مع قاعدة سميكة ، إذا كان لديك واحدة). خفض الحرارة إلى متوسطة لمدة 30 ثانية أخرى. تضاف ملعقة زيت واحدة وتدور حولها ، ثم مغرفة حوالي 1/4 كوب من عجينة الكعك (للفطائر الكبيرة) في منتصف المقلاة. قم بتحريك المقلاة قليلاً أو إمالة لنشر الخليط (إذا لزم الأمر).
- عندما يتم تغطية السطح بالفقاعات ، اقلبه وطهي الجانب الآخر. دائما إضافة المزيد من الزيت عند القلي الدفعة التالية ، أو أنها قد تلتصق. أيضا ، قد تحتاج إلى خفض الحرارة كما تذهب ، أو قد تصبح المقلاة ساخنة للغاية وتحرق الفطائر الخاصة بك قبل أن يتم طهيها. الحرارة المتوسطة المنخفضة هي أفضل حالما تكون المقلاة جيدة وساخنة.
صنع شراب جوز الهند
ببساطة الجمع بين حليب جوز الهند وشراب ، واثارة جيدا. اضبط النكهات بإضافة المزيد من حليب جوز الهند أو أكثر من الشراب حسب تفضيلات الذوق لديك.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 730 |
| إجمالي الدهون | 53 جم |
| الدهون المشبعة | 42 جم |
| دهون غير مشبعة | 6 ز |
| كولسترول | 139 مجم |
| صوديوم | 1،064 ملغ |
| الكربوهيدرات | 60 جم |
| الألياف الغذائية | 7 جم |
| بروتين | 11 جم |