إن القليل من الثوم وعصير الليمون - إلى جانب الكثير من النعناع الطازج - يحول اللبن إلى صلصة سلطة لذيذة وصحية في غضون دقائق معدودة. من السهل جدا واللذيذ أنك قد تجد نفسك لماذا أي شخص من أي وقت مضى شراء نسخة المعبأة مسبقا.
جميلة مثل صلاد زبادي النعناع صلاد على السلطة ، ونعرف أنه يعمل بشكل جيد على قدم المساواة مع تراجع للخضروات الطازجة مثل الجزر والكرفس والشمر والفجل. أو استخدمه كصلصة وقم برذاذه على شرائح باردة أو كوهلي. كما أنه يعمل بمثابة صلصة على الأسماك الباردة (سمك السلمون على وجه الخصوص) أو لباس سلطة الدجاج.
ماذا ستحتاج
- 1/2 كوب زبادي (كامل ، عادي ، وغير محلى)
- 1 إلى 2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
- 1 فص ثوم (أو صغير الكراث)
- 1/4 كوب أوراق النعناع
- ملح البحر
- فلفل أسود (طازج)
كيف اعملها كيف اصنعها
- ضع الزبادي في وعاء صغير أو جرة متوسطة مع غطاء قابل للغلق. أضف عصير الليمون. في حالة استخدام وعاء ، اخفقيها معًا. إذا كنت تستخدم جرة ، لولب على الغطاء واعطائه هزة جيدة للجمع.
- قشر الثوم (أو الكراث). استخدم مكبس الثوم لسحقه أو ، أفضل من ذلك ، قم بسحقه بجانب سكين كبير ، ثم استخدم السكين في تقطيع الثوم المسحوق إلى عجينة. أضف الثوم إلى خليط اللبن.
- وضع أوراق النعناع في كومة ، وضعها بشكل مسطح فوق بعضها البعض. لفهمهم بالطول في حزمة ضيقة. استخدم هذا السكين الحاد لخفض الحزمة بالعرض. استخدم أصابعك لملء القطع الناتجة إلى شرائط. يمكنك تحريك شرائط النعناع هذه على الملابس كما هي ، أو قطعها إلى مزيد من اللحم المفروم للحصول على ملمس أكثر نعومة. ضجة في خلع الملابس.
- إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.
- إضافة المزيد من عصير الليمون لتخفيف الصقة حسب الذوق ، إذا أردت. يعطي كل شيء ضجة نهائية لزعزعة الجمع بين كل شيء.
تُقدَّم الصلصة على الفور مع الخس الطازج كسلطة أو كغطس للكروديت. أو اجعلها في المقدمة وتخزنها ومغطاة ومبردة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام.
* أنت بالتأكيد تريد زبادي غير بنكهة وغير محلاة هنا ، أي شيء آخر سوف يدمر كل شيء ببساطة. من المهم أن نلاحظ أنه في حين أن الملابس النهائية ستكون أكثر ثراءً ، وأكثر تشويقاً ، وأكثر أذناً إذا كنت تستخدم لبن كامل اللبن ، فإن الوصفة تعمل على ما يرام مع لبن قليل الدسم أو غير دهني ، إذا كان هذا ما لديك أو تفضله. إذا اخترت خيارات قليلة الدهون أو غير دهنية ، فاعلم أنه من المرجح أن يتم فصل الملابس إذا احتفظت بها. ببساطة خفقت أو رجها مرة أخرى قبل استخدامها.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 140 |
| إجمالي الدهون | 2 غرام |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 1 غرام |
| كولسترول | 8 ملغ |
| صوديوم | 189 ملغ |
| الكربوهيدرات | 26 ز |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 6 ز |