تذكر أن صلصة الحقن هي في الأساس ماء مالح ويحتاج إلى قضاء بعض الوقت مع اللحم للحصول على أفضل النتائج. يجب أن تخطط لاستخدام هذا الحقن قبل بضع ساعات من بدء الطهي. هذا شيء عظيم مع أي نوع من أنواع الدواجن ، خاصةً الديك الرومي.
ماذا ستحتاج
- 1/2 كوب / 120 مل مرق الدجاج
- 2 ملعقة كبيرة / 30 مل زبدة
- 1 ملعقة كبيرة / 15 مل عصير ليمون
- 1/2 ملعقة صغيرة / 2.5 مل من مسحوق الثوم
- 1/2 ملعقة صغيرة / 2.5 مل من الفلفل المطحون الدقيق
- 1/2 ملعقة شاي / 2.5 مل ملح
- 1/4 ملعقة شاي / 2.5 فلفل أبيض
كيف اعملها كيف اصنعها
- تذوب الزبدة على نار خفيفة في قدر صغيرة. إضافة جميع المكونات المتبقية باستثناء الملح. اخلط جيدا. يضاف الملح حتى يمتلك المزيج نكهة طفيفة ، ولكن ليست قوية.
- أزيلي الخليط من الحرارة واتركه ليبرد لمدة 8 دقائق. تحميل في حاقن اللحوم وحقن ببطء في أماكن مختلفة في الطيور. لحوم الثدي تستفيد حقا من هذا الخليط.
- احفظ أي مخلفات متبقية لاستخدامها كعجينة بينما الدجاج أو الديك الرومي على الشواية. خلاف ذلك ، تجاهل. طهي وفقا لتوجيهات.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 11 |
| إجمالي الدهون | 1 غرام |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 3 ملغ |
| صوديوم | 76 ملغ |
| الكربوهيدرات | 0 ز |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 0 ز |