إن صدور الدجاج تحظى بشعبية عالمية لأنها طرية وعصيرية عندما تنضج بشكل صحيح ، ولأنها تجمع بشكل جيد مع العديد من المكونات المختلفة. هذه الوصفة الحلوة والحارة قليلا هي مثال على ذلك.
إذا كنت تحب القرفة ، قم بزيادة كمية القرفة في هذه الوصفة إلى ملعقة صغيرة. هذه المقدمة لذيذة تقدم مع الهليون المشوي والخبز الفرنسي.
تأكد من أن تشتري صدور الدجاج التي لا يزيد حجم كل منها عن 8 أوقية. أكبر الثديين تأتي من الدجاجات الأكبر سنا وأفضل طعم أو مطهي. ستكون صعبة إذا كنت تطبخها مع توجيه هذه الوصفة.
عندما تشوي الدجاج ، تأكدي من الطهي على الفحم المتوسط. الدجاج يحتاج الى بعض الوقت لطهي الطعام من خلاله. إذا كان الفحم أكثر سخونة من الوسط ، فقد يحترق اللحم قبل طهي الطعام من الداخل. في الواقع ، الحرارة غير المباشرة هي واحدة من أفضل الطرق لطهي الدجاج. ضع صينية شواء في وسط شبكة الفحم ، وجمع الجمرات حولها. إذا طهي الدجاج بسرعة كبيرة ، ضعه على جزء من الشبك الذي لا يحتوي على أي جوامد.
ودائما طهي الدجاج إلى 165 درجة فهرنهايت كما تم اختباره مع ميزان حرارة اللحوم موثوق بها. الدجاج المطبوخ إلى أي درجة حرارة أقل من ذلك يمكن أن تؤوي بكتيريا خطرة.
دع الدجاجة تستريح بعد أن تخرج من الشواية لمدة 5 إلى 10 دقائق حتى تتمكن العصائر من إعادة توزيعها. ثم استمتع كل لدغة العصير ولذيذ!
يقدم هذا الدجاج مع بعض الأرز المطبوخ الساخن أو المعكرونة ، وسلطة فواكه الجيلاتين ، وبعض لفائف العشاء محلية الصنع وبسيطة ، وفطيرة الآيس كريم أو الحلوى للحلوى.
ماذا ستحتاج
- 2 ملعقة طعام من عصير التفاح
- 1/3 كوب تفاح جيلي
- 1 ملعقة طعام عسل
- 2 ملعقة طعام عسل خردل ديجون
- 1/2 ملعقة شاي قرفة
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
- 4 نصف دجاجة منزوع الجلد بدون جلد
كيف اعملها كيف اصنعها
.١ ﻗم ﺑﺗﺟﮭﯾز وﺗﺳﺧﯾن اﻟﺷﺟﯾش ﺣﺗﯽ ﯾﮐون اﻟﺟﺛث ﻣﺗوﺳطﺎ. تأكد من أن رف الشواية نظيف للغاية. .
2. في هذه الأثناء ، في وعاء صغير ، قم بخلط عصير التفاح ، وضع الهلام ، والعسل ، والعسل ديجون الخردل ، والقرفة ، والملح ، والفلفل ، وتحريك المزيج.
3. عندما تستعد لطهي الطعام ، قم بتدليك رف الشواية بمنشفة ورقية مغموسة بالزيت.
4. يمزج مزيج التفاح على الدجاج ويوضع على الشواية 4-6 "من الفحم المتوسط.
.5 اﻃﺒﺦ اﻟﺪﺟﺎج ﻟﻤﺪة 15 - 20 دﻗﻴﻘﺔ ، واﻧﺘﻘﻞ ﻣﻦ وﻗﺖ ﻵﺧﺮ ﻣﻊ ﺗﻔﺮﻳﻐﻪ ﺑﺎﺳﺘﻤﺮار ﻣﻊ ﻣﺰﻳﺞ ﺟﻴﻞ ، ﺣﺘﻰ ﻟﻢ ﻳﻜﻦ اﻟﺪﺟﺎج ورديًا ، وﺗﺼﻞ درﺟﺔ اﻟﺤﺮارة اﻟﺪاﺧﻠﻴﺔ إﻟﻰ 165 درﺟﺔ ﻓﻬﺮﻧﻬﺎﻳﺖ.
6. تجاهل أي جيلي المتبقية الخليط.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 815 |
| إجمالي الدهون | 47 جم |
| الدهون المشبعة | 13 غرام |
| دهون غير مشبعة | 19 جم |
| كولسترول | 279 مجم |
| صوديوم | 323 ملغ |
| الكربوهيدرات | 5 غرام |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 88 جم |