ما هو Schnapps؟

Schnapps هو مجرد schnapps ، أليس كذلك؟ في حين أن الخوخ والنعناع schnapps التي تحظى بشعبية كبيرة في أمريكا قد يكون ما تعرفه باسم schnapps ، فإن للكلمة معنى مختلف في ألمانيا وأجزاء أخرى من أوروبا.

قد يعتقد المرء أن تعريف schnapps هو واحد سهل. ومع ذلك ، مثل العديد من مكونات شريط المفضلة لدينا ، فإن الجواب على "ما هو schnapps؟" معقد بعض الشيء.

ما هو Schnapps؟

Schnapps هو نوع من الروح المقطرة التي لها معنيان.

أساسا ، يتم إجراء schnapps صحيح عن طريق تخمير عصائر الفاكهة جنبا إلى جنب مع السائل الأساسي. في هذا المعنى ، يعتبر schnapps من براندي الفاكهة أو eau de vie .

نتيجة لعملية schnapps هذه هي روح مقطرة أقوى وغالبا ما تكون واضحة ، مثل الكثير من الفودكا بنكهة طفيفة.

في المقابل ، غالباً ما يستخدم schnapps في الولايات المتحدة لوصف فئة من الخمور المحلاة بالفواكه (هناك استثناءات للفاكهة). فبدلاً من تقطير الفاكهة ، غالباً ما يتم صنع المسكرات عن طريق نقع الفواكه في الكحول بعد التخمير و / أو التقطير.

كما نرى في كثير من الأحيان مع هذه الأنواع من schnapps ، وكثيرا ما تضاف النكهة والمواد المضافة إلى اللون. هذه خطوة لن تجدها في schnapps أصيلة.

Schnapps الأوروبي

تسقط الكلمة الألمانية لـ schnapps كلمة " p " وتُترجم إلى الإنجليزية لتتعرف على الخمور الصلبة ، والخمر ، وما شابه. يستخدم Schnaps لوصف أي روح مقطرة قوية ، لا سيما تلك التي لا تقل عن 32 ٪ ABV (64 دليل).

تأتي الكلمة أيضًا مع ترجمة فضفاضة للمفاجئة ، مشيرة إلى قوة الأرواح.

في حين أن schnaps يمكن أن تشير إلى أي من المشروبات الكحولية ، فإنه يستخدم عادة لبراندي الفواكه المقطر من عصائر الفاكهة الطازجة. هذه غالبا ما تسمى Obstler ، أو schnaps الفاكهة. التفاح والمشمش والكرز والكمثرى والبرقوق هي أكثر النكهات شعبية ويزرع العديد من تقطير الفاكهة الخاصة بهم ل schnaps الخاصة بهم.

نصيحة: إذا كنت مسافرًا في أوروبا وتبحث عن schnaps ، فيجب أن تكون أكثر تحديدًا بشأن ما تبحث عنه بسبب هذه المعاني المزدوجة. من المرجح أن يكون Obstler أفضل رهان عند البحث عن براندي الفواكه. أيضا ، يموت الألمانية للفاكهة فروت أو داس أوبست .

Schnaps هي الأكثر شعبية في ألمانيا ، حيث نشأت للاستخدامات الطبية. النمسا والدنمارك وسويسرا هي أيضا كبيرة على schnaps . نادرًا ما يخلط الخمرون الأوروبيون شرائح الشنابس في مشروبات الكوكتيل ، ويختارون بدلاً من ذلك الاستمتاع بها مباشرة من الزجاجة وغالبًا قبل أو بعد تناول الوجبة.

أمريكا الشمالية Schnapps

في الولايات المتحدة ، يستخدم schnapps لوصف فئة من المشروبات الكحولية التي غالباً ما كانت في الطرف الأدنى من الطيف النوعي. هناك استثناءات ويمكن العثور على schnapps جيدة بسعر أعلى.

وغالبا ما تكون هذه الأرواح أكثر جفافا من نظيراتها المسكرات اللطيفة. على سبيل المثال ، لا يعد schnapps النعناع الحلو مثل creme de menthe . هم بنكهة مع مجموعة متنوعة من الفواكه والتوابل.

يمكن أن يتراوح محتوى الكحول لهذه المسكرات من 15 إلى 25٪ ABV (30 إلى 50 برهان) تبعاً للعلامة التجارية. هذا أقل بكثير من التعريف الألماني لل schnaps .

بعض schnapps استخدام مزيج من النكهات ، يمكن اعتبار الآخرين غريبة ، وعدد قليل يمكن أن يكون لاذع جدا ، والمر ، وليس أفضل خلط.

ثم مرة أخرى ، هناك بعض schnapps جيدة جدا المتاحة.

النكهات من Schnapps

تأتي Schnapps في مجموعة كبيرة ومتنوعة من النكهات ، كما أنها ممتعة للاستخدام في المشروبات المختلطة. التفاح ، الحلوى ، القرفة ، الخوخ ، والنعناع هي أكثر نكهات schnapps شعبية في البار.

إذا كنت تفضل ، يمكن استخدام المسكرات من نفس النكهة كبديل عن schnapps ، ولكن من المهم أن نتذكر أنه في كثير من الأحيان (على الرغم من عدم دائما) المسكرات هي أحلى. قد تضطر إلى إجراء بعض التعديلات على الوصفة للتعويض عن هذا.

• تفاحة
• مشمش
• موز
• بلاك بيري
• حلوى من سكر أسمر وزبدة
• كرز
• قرفة
• عنب
• ليمون
• خوخ
• نعناع
• بيرة جذور
• البطيخ

نصائح لشراء Schnapps

إذا كنت تبحث عن المكافئ الألماني لـ schnaps في الولايات المتحدة ، فاطلب بدلا من ذلك. العديد من مصنّعي الحُرَفِ ينتجون زجاجات ممتازة من التفاح والمشمش والبراندي النكهة الأخرى التي تنافس العديد من الشنابس الأوروبية.

نصيحة: لا تكن حذراً من "البراندي" التي تحتوي على مواد تحلية ، فهذه ليست برانديات حقيقية ، بل هي بدلاً من ذلك خمور (أو أقرب إلى التعريف الأمريكي للشنابس).

تشير العديد من وصفات المشروبات التي تدعو إلى schnapps إلى تعريف أمريكا الشمالية. عندما يتعلق الأمر بتلك ، هذه العلامات التجارية هي الأكثر شعبية.

• 99
• سهم
• DeKuyper
• د. مكجليكودي
• حيرام ووكر

نصيحة: حتى في هذه الفئة ، لا يتم إنشاء جميع schnapps متساوية وغالبا ما تحصل على ما تدفعه مقابل. متجر الذكية وشوكة أكثر من بضعة دولارات إضافية لتحسين المشروبات الخاصة بك.