القرفة وتين تشيا بودنغ

بذور الشيا هي واحدة من أكثر الأطعمة صحة على هذا الكوكب. هذه البذور الصغيرة الخالية من النكهة تحتوي على ثمار مغذية ، خاصة عندما يتعلق الأمر بالألياف والبروتين وأحماض أوميغا 3 الدهنية.

حقيقة طريفة: نفس البذور التي استخدمتها في اليوم لزراعة حيوان شيا هي نفس البذور المستخدمة في وصفة الإفطار الصحية اللذيذة الخالية من الغلوتين.

بذور شيا هي قاعدة مذهلة للبودنج لأنها تتضخم عندما تقترن بالسائل. وتمتص البذور ما يصل إلى اثني عشر ضعفا من وزنها الجاف ، مما يزيد من كثافة مزيج مائي سابق في بودنغ دسم. الجمع بين بذور الشيا مع حليب اللوز ، حليب الكاجو ، أو حليب جوز الهند للحصول على بودرة صحية دسم بشكل طبيعي يمكنك نكهة بطرق عديدة ومختلفة.

كان لي في البداية نوعًا مختلفًا من بودنغ البهارات من تشاندامون والتاريخ في مقهى بالقرب من بيتي متخصص في مأكولات أمريكا الجنوبية. زوجي وأنا استوعبت بودنغ بسرعة حتى أتمنى أننا قد أمرت خدمة مزدوجة.

في صفة بودنج الشيا هذه ، يتم دمج بذور الشيا مع حليب اللوز غير المنكه والعسل وعجينة الفانيليا والقرفة المطحونة والتمور الضحلة Medjool. هذه القرفة والتمر حقاً تجعل هذه الوصفة ، النكهة الغنية للقرفة والتوابل الناعمة الممتلئة معاً في مزيج لا يقاوم.

حليب اللوز المفضل هو حليب اللوز اللذيذ بالإضافة إلى أنه يحتوي على خمسة أضعاف كمية البروتين من حليب اللوز "العادي". تواريخ Medjool هي "ملك التواريخ." حبة كبيرة ، ناعمة ، تذوب في الفم ، مع نكهة تشبه الكراميل. للحصول على نكهة فانيليا أكثر قوة ، أستخدم عجينة الفانيليا بدلاً من خلاصة الفانيليا.

بعد تقشعر لها الأبدان لبضع ساعات ، تمتص بذور الشيا حليب اللوز وتتحول إلى بودنغ سميك لذيذ خفيف ومنعش ، ولكنه معبأ أيضًا بالبروتين والألياف. تلين التمور أكثر عند برودة في الحلوى.

يمكنك أن تأكل بودنغ شيا كما هو ، أو أعلى التوت الطازج ، مثل الفراولة والعنب للحصول على وجبة إفطار أكثر انتعاشًا. لمزيد من الطحن ، أضيفي اللوز أو الجوز أو الفستق فوق البودنغ.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. ضع جميع المكونات ماعدا التمور في وعاء الخلط. خفقت معًا حتى تمتزج جيدًا.
  2. يحرك التمور ربع المربعات في خليط بذور الشيا حتى يتم دمجها فقط.
  3. غطّيت وبردّ بين عشية وضحاها ، أو على الأقل 4 ساعات. حرك مرة أو مرتين لإزالة أي بذور قد تكون تجمعت معًا.
  4. قم بتقسيم بودرة الشيا إلى طبقتين. قمة مع الفراولة ، والعنب ، وقليل من اختيار المكسرات ، إذا رغبت في ذلك.

تذكير: تأكد دائمًا من أن أسطح العمل والأواني والمقالي والأدوات خالية من الغلوتين. دائما قراءة الملصقات المنتج - لا يتم إنشاء جميع العلامات التجارية على قدم المساواة. يمكن للمصنعين تغيير تركيبات المنتج دون إشعار. عندما تكون في شك ، لا تشتري أو تستخدم المنتج قبل الاتصال بالشركة المصنعة للتحقق من خلو المنتج من الغلوتين.

المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 186
إجمالي الدهون 3 جم
الدهون المشبعة 0 ز
دهون غير مشبعة 1 غرام
كولسترول 0 ملغ
صوديوم 141 ملغ
الكربوهيدرات 42 جم
الألياف الغذائية 5 غرام
بروتين 3 جم
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)