تعبت من استخدام الملح القديم سهل لتغذية طعامك؟ الملح سيشوان الفلفل يجعل بديلا حار. لا تتردد في تحسين الوصفة الأساسية عن طريق إضافة أنواع أخرى من حبات الفلفل ، مثل الفلفل الأسود أو الوردي ، إلى المزيج. يمكنك أيضا تغيير نسبة من سيتشوان peppercorns إلى الملح لتناسب تفضيلاتك الخاصة. مرة واحدة قمت بها الملح الفلفل ، حاول ذلك في هذه الوصفة لقرحة الدجاج المقرمش
ماذا ستحتاج
- 2 ملعقة طعام
- سيشوان الفلفل
- 4 ملاعق طعام
- كوشير أو ملح البحر
كيف اعملها كيف اصنعها
- اخلطي الملح وحبيبات الفلفل. يُسخن في مقلاة ثقيلة على نار متوسطة إلى منخفضة ، ويهز المقلاة باستمرار حتى يظهر الدخان ، ويصبح الفلفل العطري عطريًا (من 8 إلى 10 دقائق). رائع.
- هناك عدة طرق لمعالجة خليط الفلفل والملح. الأسهل هو مزجه في خلاط أو معالج طعام حتى يتم سحق حبات الفلفل (حوالي 30 ثانية). يمكنك أيضا أن تفعل ذلك بالطريقة القديمة ، وذلك باستخدام هاون ومدقة. خيار آخر هو لف درفلة على الخليط.
- تخزين الفلفل في جرة مختومة في درجة حرارة الغرفة. (سوف تستمر لعدة أشهر).
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 0 |
| إجمالي الدهون | 0 ز |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 388 ملغ |
| الكربوهيدرات | 0 ز |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 0 ز |