يمزج مزيج جوز الهند مع حلاوة الشوكولاتة البيضاء مع النكهة الاستوائية لجوز الهند الممزوج مع الكمأة الغنية والناعمة والمثالية في الحليب أو الشيكولاتة البيضاء.
ماذا ستحتاج
- 1 كوب كريم
- 1 كوب من جوز الهند تمزيقه ناعما
- 14 أونصة من الشيكولاتة البيضاء (مقطعة أو رقائق شوكولاته بيضاء)
- 2 ملعقة طعام زبدة (درجة حرارة الغرفة)
- 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة جوز الهند
- 1/4 كوب من مسحوق السكر
- 2 رطل طلاء حلوى الشوكولاتة البيضاء (أو شوكولاته الحليب)
- اختياري: جوز الهند المحمص أو المبشور لتزيين
كيف اعملها كيف اصنعها
1. ضع الكريمة وجوز الهند في قدر صغيرة على نار متوسطة ، وجلب الكريما إلى نار هادئة. خذ المقلاة بعيدًا عن النار ، وقم بتغطيتها بغطاء محكم ، واسمح لها بالجلوس لمدة 30 دقيقة لبث القشدة بنكهة جوز الهند.
2. بعد 30 دقيقة ، ضع الشيكولاتة البيضاء في وعاء متوسط المايكرويف والميكروويف حتى تذوب ، مع التحريك بعد كل 30 ثانية لمنع ارتفاع درجة الحرارة.
3. ضع الكريم مرة أخرى على النار واحضره إلى نار هادئة مرة أخرى. مرة واحدة الساخنة ، صب القشدة فوق الشوكولاته البيضاء ذابت ، وخفقت لهم معا حتى تندمج وتدمج.
4. أضف زبدة درجة حرارة الغرفة واستخراج جوز الهند وخفقت حتى يتم دمج الزبدة والقناص على نحو سلس. اضغط على طبقة من التفاف الالتصاق على الجزء العلوي من ganache وتبردها حتى أنها ثابتة بما فيه الكفاية لسكوب ولفة ، حوالي 1-2 ساعات.
5. صب السكر المسحوق في وعاء ضحل ، وغبار يديك طفيفة مع السكر. استخدم ملعقة أو مغرفة حلوى صغيرة لتشكيل كرات صغيرة من الغاناش ، دحرجها بين يديك للحصول عليها ، وضعها على صينية مبطنة بالرقائق.
6. لإنهاء الكمأة ، قم بتذويب طلاء الحلوى بالشوكولاته البيضاء أو الحليب في الميكروويف حتى يكون سلسًا وسائلاً. باستخدام الشوك أو أدوات الغمس ، قم بغمس الكمأة حتى يتم غمرها بالكامل في الطلاء المذاب ، ثم أخرجها من الغلاف واضغط على الشوكة على شفة الوعاء لإزالة الفائض. وضع الكمأة على ورقة الخبز المغطاة بالورق ، وعلى الرغم من أنها لا تزال مبللة ، رش السطح مع جوز الهند المحمص أو غير المحمص.
7. كرر حتى تم غمس جميع الكمأ. ضع الصينية في الثلاجة لضبط الطلاء لمدة 15 دقيقة. يمكن تخزين الكمأ الشوكولاته جوز الهند في وعاء محكم في الثلاجة لمدة 2 أسابيع ، وأفضل خدمة عند درجة حرارة الغرفة.
انقر هنا لعرض جميع وصفات حلوى جوز الهند
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 93 |
| إجمالي الدهون | 6 ز |
| الدهون المشبعة | 4 جم |
| دهون غير مشبعة | 2 غرام |
| كولسترول | 20 ملغ |
| صوديوم | 21 ملغ |
| الكربوهيدرات | 5 غرام |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 5 غرام |