الشمبانيا الشوكولاته البيضاء الكمأ

رفع كأس لهذه الكمأ الشمبانيا! هذه الكمأة الشوكولاته البيضاء لها نكهة خفيفة من الشمبانيا ، مما يجعلها مثالية للمناسبات الاحتفالية أو الرومانسية ، مثل ليلة رأس السنة أو عيد الحب أو أي ذكرى خاصة. هذه الوصفة المكتوبة تنتج الكمأ بنكهة الشمبانيا الرقيقة. إذا كنت تريد طعم الشمبانيا أكثر وضوحًا ، فراجع الشكل الموجود أسفل الوصفة.

لتزيين الكمأة الخاصة بك باستخدام أوراق الذهب ، كما في الصورة ، انظر هذا البرنامج التعليمي يشرح كيفية تطبيق أوراق الذهب الصالحة للأكل .

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. ضع الشيكولاتة البيضاء المفرومة في وعاء متوسط ​​الحرارة آمن.
  2. يُسكب الكريما الثقيلة في قدر صغير ويُغلى المزيج على نار متوسطة. مرة واحدة يغلي ، صب الفور كريم الساخنة على الشوكولاته المفرومة. دع الكريما تنضج الشوكولاتة لمدة دقيقة واحدة ، ثم خفق كل شيء حتى تذوب الشوكولاتة. سيكون الخليط سميكا جدا.
  3. يُسكب الشمبانيا في خليط الشوكولاتة البيضاء ويخفق حتى يتم دمجها. أضف الزبدة ، واخفق حتى تصبح ناعمة. اضغط على قطعة من الغطاء البلاستيكي فوق الشيكولاتة البيضاء ، ثم ضعها في الثلاجة حتى تصبح صلبة بما يكفي لسكبها.
  1. مرة واحدة حازما ، استخدم مغرفة حلوى أو ملعقة صغيرة لتشكيل كرات صغيرة. غمر يديك بالسكر البودرة ، وقم بتدوير الكرات بين يديك للحصول عليها بشكل مثالي.
  2. تذوب طلاء الحلوى الشوكولاته البيضاء. بمجرد صهرها تمامًا ونعومتها ، استخدم أدوات شوكة أو غمس لتغطيس كل كمأة في طلاء الشيكولاتة البيضاء ، واستبدله على الرق أو ورقة الخبز المغطاة بالرقائق.
  3. إذا كنت ترغب في تزيين الكمأ مع أوراق الذهب الصالحة للأكل مثل الكمأة في الصورة ، اتبع هذه التعليمات لتطبيق ورق الذهب .
  4. قم بتخزين الكمأ الشمبانيا في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين ، ودعهم يأتون إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.

الاختلاف: إذا كنت تفضل نكهة الشمبانيا أقوى ، يمكنك إجراء تخفيض الشمبانيا لاستخدامها في الكمأ بدلا من ذلك. تأخذ 1/2 كوب من الشمبانيا وتسخين بلطف في مقلاة صغيرة حتى يغلي. اتركه يترك على نار خفيفة حتى ينخفض ​​إلى النصف (حتى ينتهي بك الأمر مع 1/4 كوب) ، حوالي 10 دقيقة. بمجرد الحصول على ربع كوب من الشمبانيا المركزة ، دعها تأتي إلى درجة حرارة الغرفة قبل الشروع في الوصفة المكتوبة.