تحتوي شوكولاته تروفلز الألمانية على المذاق المميز لجوز الهند ، البقان المحمص ، والسكر البني في حشوة طازجة فاتنة مغطاة بالشيكولاتة الداكنة. أعتقد أن هذا المذاق أفضل عند تناوله بالشيكولاتة الحقيقية ، لكنني أوصي بتلطيف الشوكولاتة إذا كنت تستخدمها ، بحيث تظل لامعة ومستقرة في درجة حرارة الغرفة. إذا قمت بإذابة الشوكولاتة دون التقليب ، فكر في تخزينها في الثلاجة حتى تبقى الشوكولاتة صلبة ولامعة. فقط تأكد من خدمتها في درجة حرارة الغرفة بحيث يكون الملء لطيفًا وهادئًا.
ماذا ستحتاج
- 1/2 عصا / 2 أونصة زبدة
- 1/4 كوب سكر (بني ، خفيف)
- 3 ملعقة كبيرة شراب الذرة (خفيف)
- 1/4 كوب طحين (لجميع الأغراض)
- 1/4 كوب بيكان (مفروم ناعما ، محمص)
- 1/2 كوب جوز هند (محلى)
- 8 أونصة شوكولاتة (مفرومة أو طلاء شوكولاته)
كيف اعملها كيف اصنعها
1. ضع الزبدة والسكر وشراب الذرة في قدر صغيرة على نار متوسطة مع التحريك حتى يذوب الزبدة والسكر. ااتي بالخليط لنغليه.
2. مرة واحدة يغلي ، يضاف الدقيق ويستمر لطهي الطعام ويقلب لمدة دقيقة واحدة ، حتى يثخن الخليط.
3. قم بإزالة القالب من الحرارة وحركه في جوز البقان وجوز الهند المبشور. ضع الخليط جانباً حتى يبرد إلى درجة حرارة الغرفة ، حوالي 30 دقيقة.
يمكنك تسريع العملية عن طريق تبريدها لمدة 15 دقيقة حتى تصبح باردة ولكن ليس من الصعب.
4. سكوب الخليط مع مغرفة الحلوى أو ملعقة صغيرة ولفه في الكرات بين راحتي. ضع الكرات جانباً أثناء تحضير الشيكولاتة لغمسها.
.5 ﺿﻊ اﻟﺸﻮآﻮﻻ ت اﻟﻤﻘﻄﻮﻋﺔ أو ﻃﻼء اﻟﺸﻮآﺎوﻳﺔ ﻓﻲ وﻋﺎء ﻣﺄﺧﻮذ ﺑﺎﺳﺘﺨﺪام اﻟﻤﻴﻜﺮووﻳﻒ واﻟﻤﺎﻳﻜﺮوﻳﻒ ﺣﺘﻰ ﻳﺘﻢ ﺗﺬوﻳﺒﻪ ﺑﻌﺪ آﻞ 30 ﺛﺎﻧﻴﺔ ﻟﻤﻨﻊ اﻟﺘﺴﺨﻴﻦ.
6. بمجرد أن يتم صهر الشوكولاتة ونعومة ، استخدم أدوات غمس أو شوكة لتغمس كرة في الشوكولاتة المذابة ، وتغطيتها بالكامل. أزله من الشوكولاتة واضغط على شوكة ضد الوعاء ، ثم اسحب الجزء السفلي ضد شفة الوعاء لإزالة الشوكولا الزائدة. ضع الحلوى المغطاة على صينية مبطنة بورقة أو ورق مشمع ، ورش الجزء العلوي بجوز الهند بينما لا تزال الشيكولاتة رطبة. كرر ذلك مع الحلوى المتبقية والشوكولاتة.
7. قم بتبريد الحلوى لتعيين الشوكولاتة ، حوالي 10 دقائق. بمجرد إعدادها ، يمكن تقديم مشروبات الشوكولاتة الألمانية على الفور ، أو تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوع. لأفضل طعم وملمس ، وخدمتها في درجة حرارة الغرفة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 142 |
| إجمالي الدهون | 9 ز |
| الدهون المشبعة | 5 غرام |
| دهون غير مشبعة | 3 جم |
| كولسترول | 7 ملغ |
| صوديوم | 74 مجم |
| الكربوهيدرات | 14 ز |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 2 غرام |