هذه الكعكة طبقة الشوكولاته لذيذ مع صقيع الشوكولاته الداكنة هو إغراء لا يقاوم. انها كعكة مثالية لجعل لاحتفال عيد ميلاد أو حفل عشاء. يمكن تحضير طبقات الكيك إلى الأمام ، ملفوفة بشكل جيد وتبرد حتى 3 أيام أو مجمدة حتى 3 أشهر.
ماذا ستحتاج
- 3/4 كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى
- 3/4 كوب ماء مغلي
- 1/2 كوب (1 زبدة) زبدة ، في درجة حرارة الغرفة
- 2 كوب
- السكر المحبب
- 2 بيض كبير
- 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 1 كوب من اللبن
- صقيع الشوكولاتة :
- 3 كوب سكر الحلويات
- 3/4 كوب
- مسحوق الكاكاو غير المحلى
- 1/2 كوب (1/2 زبدة) زبدة ، في درجة حرارة الغرفة
- 3 إلى 4 ملاعق كبيرة من الكريمة الثقيلة
- 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
كيف اعملها كيف اصنعها
1. سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. الشحوم طفيفة والدقيق اثنين من المقالي 8 بوصة كعكة مستديرة.
2. في وعاء صغير ، مزج الكاكاو والماء المغلي حتى المزيج وسلس.
3. في وعاء كبير ، تخفق الزبدة والسكر مع خلاط كهربائي بسرعة متوسطة حتى تصبح ناعمة ودسمة ، حوالي دقيقتين. فاز في البيض ، واحد في كل مرة والضرب جيدا بعد كل إضافة. فاز في الفانيليا والملح.
4. تحريك صودا الخبز في اللبن.
بالتناوب أضيفي اللبن والطحين إلى الخليط ، وضرب جيدا بعد كل إضافة حتى يتم الجمع بين كل. اخفق الخليط في خليط الكاكاو حتى تمتزج. زيادة سرعة خلاط عالية وضرب لمدة 3 دقائق ، كشط أسفل جوانب وعاء والخافق عدة مرات. يقسم الخليط بين المقالي المحضرة وينتشر بالتساوي.
5. اخبز حتى تسحب الكيكات من جانبي المقلاة وتوضع مسواك في الوسط نظيفة من 30 إلى 35 دقيقة. ضع الكعك في المقالي على رف سلكي لتبرد لمدة 10 دقائق. تحويل الكعك على الرفوف. اتجه إلى الجانب الأيمن لأعلى وبرودة لدرجة حرارة الغرفة.
6. اصنع الصقيع: في وعاء كبير ، اخفقي السكر والكاكاو معًا حتى تمتزج. في وعاء متوسط ، باستخدام خلاط كهربائي ، هزم الزبدة حتى تصبح ناعمة. يضاف 1 كوب من خليط الكاكاو و 1 ملعقة كبيرة من الكريمة حتى يخلط. كرر مضيفا خليط الكاكاو والكريمة حتى يتم الجمع بين جميع ، وصقيع على نحو سلس ورقيق. يخفق في الفانيلا وكريم إضافي إذا لزم الأمر للتماسك المطلوب.
7. لتجميع الكعكة: قم بتقطيع طبقات الكعكة بسكين طويل مسنن ، وقطع أي مناطق مرتفعة. ضع طبقة كعكة واحدة على طبق التقديم. انتشر مع 1 كوب من صقيع . قمة مع طبقة كعكة ثانية. الصقيع الجانبين وأعلى مع صقيع المتبقية.
تخزين الكعكة في درجة حرارة الغرفة باردة حتى وقت العرض. ثم قم بتبريد اللحم بشكل جيد حتى يومين.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 693 |
| إجمالي الدهون | 26 ز |
| الدهون المشبعة | 15 جم |
| دهون غير مشبعة | 8 ز |
| كولسترول | 148 ملغ |
| صوديوم | 423 ملغ |
| الكربوهيدرات | 109 جم |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 7 جم |