هذه الفطيرة اللذيذة عبارة عن طبق إفطار أو غداء ممتاز ، ومن السهل إعدادها وطهيها. فطيرة هي أيضا تنوعا للغاية. استخدام لحم الخنزير المقدد والجبن أو استخدام ما لديك في متناول اليد. جبن فونتينا جبنة ذائبة كريمية ، ولكن يمكن استخدام أنواع الجبن الأخرى. هذه الفطيرة الهولندية سوف تكون ممتازة مع Gruyere، gouda أو بروفلون خفيف. جبنة الموزاريلا هي خيار جيد آخر.
تأكد من أن المقلاة ذات الزبدة المذابة ساخنة عند إضافة الخليط ، ويجب أن يتم تسخين الفرن تمامًا.
اخفق الخليط باليد أو قم بضربه بخلاط أو خلاط كهربائي للحصول على خليط ناعم.
ماذا ستحتاج
- 4 شرائح بيكون
- 2 أونصة جبنة فونتينا (حوالي 1/2 كوب مبشور)
- 3 بيض كبير
- 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
- 1/2 كوب حليب
- 1 1/2 ملعقة شاي ديجون أو خردل بني
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة
- البقدونس المفروم الطازج أو الثوم ، للتزيين
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخن مقلاة 10 بوصة ثقيلة على نار متوسطة. النرد لحم الخنزير المقدد وإضافته إلى مقلاة ساخنة. طهي لحم الخنزير المقدد حتى يصبح هش ، وتحول إلى كلا الجانبين البني. إزالة لحم الخنزير المقدد إلى المناشف الورقية لاستنزاف. اجلس جانبا.
- أجرف الجبن باستخدام معالج طعام مع قرص التقطيع أو استخدم مبشرة صندوق. اجلس جانبا.
- ضع رف الفرن في الثلث السفلي من الفرن.
- حرارة الفرن إلى 425 فهرنهايت.
- في وعاء كبير أو في الخلاط الكهربائي ، قم بخلط البيض والطحين والحليب وخردل ديجون والملح الكوشر والفلفل. خفقت أو عالج حتى يصبح الخليط ناعمًا.
- امسح المقلاة الثقيلة بحجم 10 بوصة وأضف 3 ملاعق كبيرة من الزبدة. نضع المقلاة على نار متوسطة ونحرك الزبدة بحيث تغطي القاع والجوانب. عندما تهدأ رغوة ، صب الخليط في المقلاة.
- يُمزج الجبن المبشور مع لحم الخنزير المقدد المطبوخ ويُرشّ فوق مركز عجينة البُطُن ، تاركًا حافة تبلغ حوالي 1 بوصة لتسمح للخليط بالانتفاخ بينما يخبز.
- يُخبز لمدة تتراوح بين 15 و 17 دقيقة ، أو حتى ينضج الفطيرة وينفث حول الحافة. أدر درجة حرارة الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت واتركها تطهى مدة أطول من 3 إلى 5 دقائق أو حتى تنضج.
- إزالة فطيرة من الفرن وتزيين مع الثوم المعمر أو البقدونس. شريحة في أسافين وخدم الساخنة.
الاختلافات
- بدلا من لحم الخنزير المقدد ، أعلى فطيرة مع حوالي 1/2 إلى 3/4 كوب من النقانق الإفطار المطبوخة مفتت أو شرائح النقانق المطبوخ شرائح. يمكن استخدام لحم الخنزير المقدد المطحون أيضًا.
- للحصول على فطيرة نباتي ، استبدلي لحم الخنزير المقدد مع "لحم الخنزير المقدد" النباتي أو انهيار اللحوم. أو استبدال لحم الخنزير المقدد مع شرائح الفطر.
- إضافة 1 إلى 2 ملاعق كبيرة من البصل sauteed المفروم ناعما.
- أضف 1 إلى 2 ملاعق كبيرة من الفليفلة الحلوة الحمراء أو الخضراء المفرومة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 390 |
| إجمالي الدهون | 27 غرام |
| الدهون المشبعة | 13 غرام |
| دهون غير مشبعة | 9 ز |
| كولسترول | 281 مجم |
| صوديوم | 835 ملغ |
| الكربوهيدرات | 20 جم |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 18 جم |