صُنعت هذه الوصفة لمزيج الشوكولاتة بالجبنة الكريمية مع عدد قليل من المكونات ، ولكنها تحتوي على نكهة عميقة ومعقدة بفضل الجبن. هذا بديل رائع إذا كنت ترغب في صنع الكمأ والشوكولاته ، ولكن ليس لديك كريم ثقيل يسمى في معظم الوصفات!
لقد قمت بكتابة وصفة لإنتاج الكمأ البسيط من الشوكولاتة ، ولكن يمكنك أن تصبح مبدعًا وإضافة مستخلصات نكهة إضافية ، أو نكهة الحمضيات ، أو المكسرات ، أو الفواكه المجففة ، أو جوز الهند لتخصيص الكمأ الخاص بك. يمكنك أيضًا محاولة غمسها في الشوكولاته الداكنة أو البيضاء إذا كنت تريد!
ماذا ستحتاج
- 1/2 كوب من مسحوق الكاكاو (للدرفلة)
- 4 أوقية من الشوكولاتة غير المحلاة
- 8 أونصات جبنة كريم (في درجة حرارة الغرفة)
- 14 أونصة (3/1 كوب) سكر بودرة
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
كيف اعملها كيف اصنعها
- صب مسحوق الكاكاو في وعاء دائري ضحل ووضع جانبا.
- قطع الشوكولاته إلى قطع صغيرة والميكروويف حتى ذابت ، واثارة بعد كل 30 ثانية لمنع ارتفاع درجة الحرارة. ضع الشيكولاتة جانباً واتركها تبرد حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة ، ولكن تبقى سائلة.
- في الوعاء الكبير للخلاط الكهربائي ، قم بخلط الجبن المخفوق مع السكر البودرة. اخفق الخليط على سرعة متوسطة لمدة دقيقة أو اثنتين حتى تمتزج جيداً.
- أوقف الخلاط وأضف الشوكولاتة المنصهرة والفانيلا والملح. يُخفق المزيج حتى يتم تجميعه ، وتوقّف لتتجلى على جانبي الوعاء حسب الحاجة.
- أخرج الوعاء من الخلاط ، وقم بتغطيته باللف اللاصق ، ثم ضعه في الثلاجة حتى تصبح الحلوى ثابتة بما يكفي لتحلق ، حوالي 20-30 دقيقة.
- مرة واحدة في الحلوى ثابتة ولكن ليس من الصعب الصخور ، مغرفة إلى كرات صغيرة 1 بوصة باستخدام ملعقة صغيرة أو مغرفة الحلوى. لفة الكرات في مسحوق الكاكاو ووضعها على ورقة الخبز أو في حاوية محكمة الإغلاق. تخزين الكمأة في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين ، ولأفضل الطعم والملمس ، تخدم هذه الكمأة في درجة حرارة الغرفة.
أكثر وصفات الكمأة
كريم الجبن زبدة الفول السوداني كرات
الشوكولاته الألمانية الكمأة وصفة
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 73 |
| إجمالي الدهون | 3 جم |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 1 غرام |
| كولسترول | 5 ملغ |
| صوديوم | 26 ملغ |
| الكربوهيدرات | 12 جم |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 1 غرام |