لا يتم الاحتفال بعيد الشكر في أوروبا الشرقية بالطريقة التي يمارسها الأمريكيون الشماليون (تحتفل كندا أيضًا ولكن في الإثنين الثاني في أكتوبر) ، ولكن العديد من الأطعمة نفسها المرتبطة عادة بهذه العطلة يتمتع بها على مدار العام الأوروبيون الشرقيون.
بينما لا يتمحور عشاء حول الأمريكيين الأصليين والحجاج ، فإن معظم دول أوروبا الشرقية لديها نوع من مهرجان الحصاد أو "تقديم الشكر للحبوب". هو مكتوبة بشكل مختلف Obzhynky في الأوكرانية ، Obzhinki في الروسية ، Dożynki في البولندية ، Prachystaya في البيلاروسية ، Dožínky في التشيك ، وهلم جرا. اليهود عندهم عيد المظال أو Sukkot و Shavuot التي هي مهرجانات حصاد وفرصة لتقديم الشكر لبركات الوفيرة وتلقي التوراة.
هز الأشياء قليلا وجرب واحدة من هذه الوصفات الأوروبية الشرقية في عيد الشكر الخاص بك هذا العام!
الجذر الخضروات وصفة - الروسية Ragu iz Ovoshej Thorsten Suedfels / Getty Images وتشمل الخضروات الجذرية الشائعة البطاطس والبصل والثوم والجزر والبنجر. إن أبناء عمومتهم غير الساحرين ، ولكن اللذيذين على حد سواء ، يشملون اللفت ، rutabagas ، parsnips ، celeriac (جذر الكرفس) ، ويظهرون على معظم موائد أوروبا الشرقية في أواخر الخريف والشتاء.
هذا الطبق الجانبي دسم يجمع بين القرع والبصل والقشدة الحامضة والشبت. إنه شيء لا تراه كل يوم. القرع البولندية هي بطبيعة الحال حلوة جدا. إذا كان وجهك لطيف ، أضف القليل من السكر لإضفاء اللمعة على النكهة.