تعتبر كعكات Laver جزءًا أساسيًا من وجبة الإفطار الويلزية ، ولكن يمكن تقديمها أيضًا كأطباق جانبية مع اللحوم المشوية. تتكيف وصفة Laver Cake السريعة والبسيطة هذه مع وصفة من Gilli Davies في كتابها A Taste of Wales.
ماذا ستحتاج
- 4 أونصات / 100 غرام من اللايفربريد (الأعشاب البحرية ، طازجة أو معلبة)
- 1 أوقية / 25 غرام من دقيق الشوفان (متوسطة أو جيدة)
- 2 ملعقة شاي دسم بيكون (أو شحم الخنزير)
كيف اعملها كيف اصنعها
- في وعاء الخلط ، اخلطي المزيج مع الشوفان ودقيق الشوفان. يقسم الخليط إلى 2 بوصة / 5 سم فطائر مستديرة و ¾ بوصة / 2 سم.
- تسخين مقلاة ثقيلة على سطح الموقد. يضاف الدهن إلى المقلاة وتسخن إلى الساخن ولكن لا يحترق. انقل الفطائر بعناية إلى الدهن الساخن بضع مرات في وقت واحد ثم اقليها بسرعة لمدة 2-3 دقائق على كل جانب.
- ارفعها بحرص من المقلاة باستخدام سكين لوح ووضع ورق المطبخ على البالوعة. يتم تقديمها كجزء من وجبة إفطار ويلزية أو كطبق جانبي على اللحوم المشوية.