هذه كعك سرطان البحر هي مزيج كلاسيكي من المايونيز ، فتات الخبز ، وسرطان البحر نوعية جيدة. التوابل الكريولية والكريول الخردل إضافة نكهة إلى كعك سرطان البحر.
جعل كعك سرطان البحر لتناول وجبة أو جعلها صغيرة وخدمتها كمقبلات.
ماذا ستحتاج
- 4 ملاعق طعام من المايونيز
- 2 ملعقة طعام من الخردل الكريول
- 1/2 ملعقة صغيرة من التوابل الكريولية
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
- 1 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
- 1 ملعقة كبيرة من البصل الأخضر المفروم
- 2 ملعقة شاي فلفل أحمر مفروم ناعماً ، اختياري
- 1 جنيه جامبو جمبري مقطوع
- 1 1/4 كوب طازج جيد
- فتات الخبز ، مقسمة (انظر أدناه)
- 1 ملعقة طعام زبدة
- 2 ملعقة طعام
- زيت الزيتون أو
- زيت نباتي
كيف اعملها كيف اصنعها
- نمزج المايونيز مع الخردل الكريول ، التوابل الكريولية ، الفلفل ، البقدونس ، البصل الأخضر ، والفلفل. اجلس جانبا. إذا كان التوابل الكريولية لا تحتوي على الملح ، أضيفي ملحًا أو طعمًا.
- استنزاف لحم القبقب والضغط عليه بلطف للحصول على أكبر قدر ممكن من السائل.
- ضع لحم القبقب في وعاء متوسط. مع ملعقة أو ملعقة خشبية ، أضعاف في خليط المايونيز و 1 كوب من فتات الخبز ، فقط حتى المخلوطة. الشكل إلى 8 كعك السلطعون ، حوالي 2 1/2 بوصة في القطر.
- أستخدم أداة قطع البسكويت أو البسكويت مع سطح مفتوح لتشكيل الكعك والضغط على المكونات لأسفل لجعلها تماسك. اضغط بلطف إلى فتات محفوظة. غطّيت و [فر] ل 1 [تو] 2 ساعات.
- تسخين الزبدة والزيت على نار متوسطة. عندما يتوقف الزبدة عن الإرغاء ، يُحضر كعك السلطعون لمدة 5 دقائق على كل جانب ، ثم يدور مرة واحدة بعناية. يقدم مع شرائح الليمون وريمولادي أو صلصة أخرى.
نصائح الخبراء
- كيفية عمل فتات الخبز الطازج إذا كان خبزك غير جاف إلى حد ما وجاف ، فقم بترتيب 6 شرائح من الخبز على ورقة الخبز. خبز الخبز في فرن 325 F فقط حتى يجف ، ولكن ليس محمص. قطع أو تمزق الخبز إلى قطع أصغر ونبض في معالج الطعام لجعل فتات جيدة.
- بفرشاة الزبدة المذابة بلطف فوق قمم كعك سرطان البحر قبل أن تقلب لهم.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 289 |
| إجمالي الدهون | 16 غرامًا |
| الدهون المشبعة | 3 جم |
| دهون غير مشبعة | 6 ز |
| كولسترول | 65 ملغ |
| صوديوم | 762 ملغ |
| الكربوهيدرات | 17 ز |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 19 جم |