هذه الوصفة هي طريقة ممتازة لاستخدام الكمثرى الطازجة. كعك القرفة والسكر البني هي من بين المكونات في هذه الوصفة سهلة البكتين.
استخدمي هذه الكمثرى المحفوظة على الكعك الصباحي أو الرذاذ فوق آيس كريم الفانيليا أو كعكة طعام الملاك للحصول على حلوى سهلة خاصة.
ماذا ستحتاج
- 3 ملاعق طعام من عصير الليمون
- 1 ليمون صغير (شرائح رقيقة ، بذور مزالة)
- 8 أكواب / 4 أرطال (مقشر ، مقشر ، ومكعب ، حوالي 8 باقات ، بارتليت ، أنجو ، أو بوسك)
- 2/3 كوب ماء
- 4 ملاعق طعام من الزنجبيل (متبلور ، مفروم)
- 4 أكواب سكر (حبيبات)
- 1/2 كوب سكر (بني ، معبأة)
- 8 أعواد قرفة (2 بوصة أطوال)
كيف اعملها كيف اصنعها
ضعي عصير الليمون وشرائح الليمون في قدر كبير من الستانلس ستيل. أضيفي الكمثرى وأنت تقطعها ثم تقذف بعصير الليمون عند إضافتها. أضف الماء والزنجبيل ، ثم أضيفي السكريات وأضف العصي. يقلب جيدا للمزج. دعونا نقف لمدة 4 ساعات.
ضع المقلاة (غير مغطاة) على نار متوسطة إلى عالية وتغلي. يتم غليها مع التقليب بشكل متكرر حتى يتم الوصول إلى مرحلة السميكة والهلام.
اختبار للهلام عن طريق وضع القليل على الصحن البارد ثم وضعها في الفريزر. عندما تقوم بسحب إصبعك من خلال الخليط ، يجب أن تجعد. هذا سوف يستغرق حوالي 1 1/2 إلى 2 ساعة.
في هذه الأثناء ، قم بإعداد منطقة العمل ، وآنية التعليب ، والجرار ، والأغطية. انظر تحضير الجرار لتعليبه وغليان معالجة المياه .
ملء الجرار الساخنة مع خليط الكمثرى الساخن ، وترك مساحة رأس 1/2 بوصة. امسح جرة الجرار ، وتناسب الجفون ، وشد الأشرطة إلى ضيق الأصابع (لا تفرط في الإحكام). عملية لمدة 10 دقائق.
يجعل حوالي 4 جرة نصف باينت.
قد يعجبك ايضا
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 289 |
| إجمالي الدهون | 0 ز |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 2 ملغ |
| الكربوهيدرات | 76 جم |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 1 غرام |