استخدام خلاط أو معالج الطعام لتقطيع النكتارين بسرعة. عصير التوت يعطي هذا المربى دفعة إضافية من النكهة ويضيف لون أحمر خدود.
ماذا ستحتاج
- 3 1/2 أكواب نكتارين (مفرومة فرماً ناعماً)
- 1 1/2 إلى 2 كوب من التوت (مغسولة ومهروسة ومضغوطة من منخل (حوالي 1/2 كوب عصير))
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
- 5 1/4 كوب سكر (
- مقسمة )
- 1 حزمة (1.75 أوقية) البكتين الفاكهة المسحوق
- 1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة (اختياري)
كيف اعملها كيف اصنعها
املأ عبوة ماء الحمام بنصف كامل ؛ أضِف جرار تعليب فارغة (6 أحجام نصف لتر) وأغليها. انخفاض الحرارة وترك الجرار في الماء الساخن. املأ القدر بالماء واتركه يغلي. حرارة منخفضة وإضافة الأغطية ؛ حافظ على الساخن.
في وعاء كبير أو غلاية ، قم بخلط النكتارين مع عصير الليمون وعصير التوت. في وعاء أو كوب ، اجمع البكتين مع ربع كوب سكر. يُضاف خليط البكتين إلى الثمرة ويُغلى المزيج على نار متوسطة الحرارة مع التحريك باستمرار.
قم بتقليب السكر المتبقي والزبدة تدريجيا ، في حالة استخدام. أحضر مرة أخرى إلى غليان كامل يغلي لمدة 1 دقيقة ، مع التحريك باستمرار.
إزالة من الحرارة والقشدة من أي رغوة. اتركيها لمدة 5 دقائق مع التحريك من وقت لآخر.
مغرفة في الجرار الساخنة ، وترك 1/4-inch headspace ومسح جرة مع منشفة ورقية مبللة. تناسب مع الأغطية والمسمار على العصابات بقوة. ضع الجرار في العلبة على الرف وأضف المزيد من الماء المغلي إلى ما لا يقل عن بوصة واحدة فوق الجرار.
يُغلى المزيج ويُغلى ويُغلى برفق لمدة 10 دقائق.
يجعل حوالي 6 نصف باينت (8 أونصة) جرار.
تحضير الجرار لتعليب وغلي معالجة المياه
قد يعجبك ايضا
لذيذ محلية الصنع الخوخ التوت جام
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 48 |
| إجمالي الدهون | 0 ز |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 7 ملغ |
| الكربوهيدرات | 12 جم |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 0 ز |