يتم تقديم زيتون لا مادريلين أو بالإسبانية ، Aceitunas a la Madrileña ، في إسبانيا كمسحوق أو لمرافقة الوجبة. نحب أن نستمتع بهذا الطبق مع الرغيف الفرنسي الطازج لامتصاص الصلصة. ويمكن تقديمه على مدار السنة ولكنه ممتع بشكل خاص في فصل الصيف. إنها وصفة بسيطة وسريعة ، ولكن الزيتون يحتاج إلى حوالي ساعة للتعبير عن النكهة الكاملة قبل التقديم.
ماذا ستحتاج
- 2 جنيه زيتون (كبير ، ناضج ، أسود)
- 1/2 البصل الأخضر
- 1/2 كوب
- زيت الزيتون (
- عذراء الأسبانية الإضافية )
- بضع شرطات
- الفلفل الحلو الاسباني
- 1/4 كوب
- خل النبيذ الاحمر
- ملح للتذوق
- رشة من الاوريغانو (مجففة)
- 1 فص ثوم (مفروم)
كيف اعملها كيف اصنعها
- شطف الزيتون في الماء البارد والسماح لهم لاستنزاف. ضع الزيتون في وعاء.
- غسل وتقليم الكراث. ضع في وعاء مع الزيتون.
- ارتديها مع زيت الزيتون والخل والملح حسب الرغبة. ضع في اعتبارك أنه عند الجمع بين الزيت والخل ، فإن النسبة تقارب الزيت إلى جزء واحد من الخل. يقلب جيدا.
- يرش مع الفلفل الحلو الحلو الاسبانية ، اوريجانو ، والثوم المفروم. تخلط جيدا. ينقع لمدة ساعة قبل التقديم.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 379 |
| إجمالي الدهون | 34 جم |
| الدهون المشبعة | 5 غرام |
| دهون غير مشبعة | 25 جم |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 1117 مجم |
| الكربوهيدرات | 19 جم |
| الألياف الغذائية | 6 ز |
| بروتين | 3 جم |