استخدم كريمة المعجنات الغنية بالليمون كملء قالب كعكة جيلي أو استخدمه كملء لكعكة طبقة ، تارت أو فطيرة ، أو معجنات. سيكون رائعا في نفث كريم.
وصفات ذات صلة
الليمون الرائب
كريم الفانيلا الأساسي مع الأشكال المختلفة
ماذا ستحتاج
- 3/4 كوب ماير ليمون (عصير)
- 1 1/4 كوب حليب (كامل)
- 2/3 كوب سكر (حبيبات ، مقسمة)
- 6 بيض كبير (صفار البيض)
- 2 ملعقة طعام نشا الذرة (زائد ملعقة شاي أكثر)
- 2 ملعقة طعام طحين (لجميع الأغراض)
- 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الليمون
- 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
كيف اعملها كيف اصنعها
في مقلاة ثقيلة على نار متوسطة ، أحضر عصير الليمون والحليب ونصف السكر حتى يغلي.
في هذه الأثناء ، قم بضرب صفار البيض مع السكر حتى يصبح لونه سميكًا وخفيفًا ، ثم دق في نشا الذرة والطحين حتى يصبح ناعمًا وممزوجًا بشكل جيد.
خفق بخفة ، أضف حوالي نصف خليط الحليب الساخن إلى خليط الصفار. أعد الخليط الساخن ومزيج الصفار إلى القدر واستمر بالطهي على نار متوسطة إلى منخفضة ، مع التحريك باستمرار ، حتى يغلي الخليط.
اترك الخليط يغلي مع التحريك لمدة نصف دقيقة. أضيفي نكهات الليمون والفانيليا.
تُسكب كريمة معجنات الليمون في وعاء وتغطي السطح بغطاء بلاستيكي بحيث لا تشكل بشرة قاسية. البرد جيدا واستخدامها في المعجنات ، لاذع ، فطيرة ، أو غيرها من الحلويات.
يجعل 2 كوب.
قد يعجبك ايضا
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 196 |
| إجمالي الدهون | 6 ز |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 2 غرام |
| كولسترول | 117 مجم |
| صوديوم | 237 مجم |
| الكربوهيدرات | 30 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 6 ز |