هذه الوصفة ل kolachky تأتي من صوفيا Saliwonczyk ، وهو الصربية. وهو نوع من البولندي kolaczki الذي يستخدم الخميرة ومزيج من تقصير والزبدة لإنتاج المعجنات قشاري بشكل رائع.
عرض هذه الصورة الكبيرة.
تجميد بقايا بياض البيض وحفظ لبيض وصفات بقايا البيض .
ماذا ستحتاج
- خميرة 6 أونصة (الكعكة الطازجة ؛ أو 1 حزمة الخميرة الجافة النشطة)
- 5 أكواب طحين (لجميع الأغراض)
- 1/2 الجنيه تقصير (الخضار)
- 1/2 رطل / 2 زبدة زبدة (خففت)
- 3 صفار بيض كبير
- 1 كوب قشدة حامضة
- مقبلات: ملء الاختيار
- مقبلات: سكر الحلوانيون
كيف اعملها كيف اصنعها
- في وعاء كبير ، اخلطي الدقيق والخميرة معا. العمل في كريسكو والزبدة. إضافة البيض والقشدة الحامضة ، مع خلط يديك حتى أدرجت بشكل جيد. شكّل إلى كرة ، لفّها بالبلاستيك ، وابرد لمدة ساعة على الأقل أو بين عشية وضحاها.
- حرارة الفرن إلى 350 درجة. صفائح تحميص الخط مع ورق رق أو خبز على المقالي غير المقحمة.
- يرش السكر المحبب بشكل كثيف على سطح مستو. افردي العجينة حتى تصل إلى 1/4-inch thickeness. مقطعة إلى دوائر 3 بوصة. ضع ملعقة كبيرة من الملء في المركز وإما طويتان إلى المركز وقرصة ، أو أضعاف في النصف ، تجعيد الحافة ، لتشكيل شكل نصف القمر. نقل kolachky إلى مقلاة أعدت وتكرار حتى يتم الانتهاء من جميع العجين.
- اخبز لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى تبدأ الحواف بنية اللون. بارد والغبار مع السكر الحلوانيين. مخزن مغطى بإحكام.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 243 |
| إجمالي الدهون | 25 جم |
| الدهون المشبعة | 11 جم |
| دهون غير مشبعة | 9 ز |
| كولسترول | 80 ملغ |
| صوديوم | 93 ملغ |
| الكربوهيدرات | 4 جم |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 2 غرام |