ما هو مارشينو ليكيور؟

Maraschino هو مشروب بنكهة الكرز بنكهة الكرز المصنوع من كرز Marasca وله مظهر بنكهة المذاق الجاف. وهو عنصر شائع في البار ، ويستخدم في عدد من وصفات الكوكتيل ، ولا سيما الكوكتيلات الكلاسيكية. إذا كنت تحب مذاق المشروبات بنكهة الكرز ولكن لا تريد حلاوة ساحقة ، إضافة زجاجة من maraschino إلى شريط الخاص بك فكرة عظيمة.

مما يجعل مارشينو

Maraschino ليس الخاص بك المسكرات الحلو النموذجية .

عند إجراء ذلك ، يتم تضمين حفر الكرز Marasca في التخمير. هذه العملية تساهم في نكهة اللوز المريرة قليلاً للروح الجافة الواضحة.

تم تطوير Maraschino في إيطاليا ، حيث تلقت اسمها. كما تم استخدامه كواحد من المواد الحافظة الأصلية للكرز المارشيني الذي نستخدمه بانتظام كزينة الكوكتيل ، على الرغم من أن الكرز نفسها اليوم هي أصناف أصناف.

يتم نطق المسكرات باستخدام الفرس الإيطالي uh-SKEE-no. على النقيض من ذلك ، عادة ما تنطق الكرز الفرس-اه-شي-لا .

الطعم

يختلف الإنتاج الحديث من المسكرات الماراشينو بشكل كبير من خلال تقطير صنعه. يختار البعض تضمين أنواع أخرى من الكرز أو المكونات في وصفاتهم ، لذلك ستلاحظ فرقًا من علامة تجارية إلى أخرى.

عادة ، يمكنك أن تتوقع أن تكون مشروبات maraschino أكثر جفافاً من الخمور "الكرز" ، والتي يمكن أن تكون حلوة جدًا. عصير من الكرز maraschino هو أيضا أحلى ، وليس بديلا الموصى بها لالمسكرة maraschino.

ماركات شعبية

من بين أشهر العلامات التجارية المتاحة ، فإن Luxardo Maraschino Liqueur هو أشهرها. سوف تجد أيضا عروض maraschino ممتازة من Bols و Briottet Maison Edmond و Giffard Marasquin و Maraska و Schladerer و Toschi.

معظم الخمور maraschino هي الكحول بنسبة 32 في المئة من حيث الحجم (64 دليل) ، على الرغم من أنها يمكن أن تختلف.

الكوكتيلات

يمكن تقديم Maraschino بشكل مستقيم أو على الصخور ويجعل الهضم الرائع للاستمتاع بعد العشاء. كما تم استخدامه في العديد من الكوكتيلات لأكثر من قرن. هو العنصر الرئيسي في الكوكتيلات الكلاسيكية مثل كوكتيل الطيران الشهير و Martinez ، ما يسمى بـ "جد" مارتيني.

يُمكنكم أيضًا استكشاف كوكتيلات أخرى مثيرة للاهتمام ، حيث يُمكنكم ابتكار مشروب الجن و Vermouth و maraschino في Martinez. على سبيل المثال ، إذا أضفت مشروبًا كحوليًا لليانسون ، فستحصل على كوكتيل توكسيدو . إذا كنت تصب فيرماوث جاف بدلاً من فيرمينت سويت مارتينيز ، سيكون لديك كوكتيل إمبراطوري .

إذا لم يكن الجن هو الشيء الخاص بك ، أزواج maraschino بشكل جيد للغاية مع أي من الخمور الأساسية الأخرى. انها مفيدة في كوكتيل الكريول مثل مانهاتن وتعمل بشكل رائع ضد الأناناس وبراندي كوكتيل النادي . بالنسبة لكوكبة روم بنكهة ماراشينو ، يعد مطعم Hemingway daiquiri خيارًا رائعًا.

يستمتع نزلاء اليوم أيضًا بنكهة مارشاينو المميزة وتوظيفها في تطوير الوصفات. سيجد مراوح التكيلا أن داني أوشن هو مشروب ممتع يجمعه مع الجريب فروت. عشاق الروم سيجدون سيدة الحرية رائعة. هذا واحد يضع الكرز ضد النكهات العشبية من Chartreuse والأفسنتين.

استخدم هذه الوصفات كإلهام لإنشاء كوكتيلات المارشاكين الخاصة بك. ستجد أنها تتناغم بشكل جيد مع مجموعة كبيرة ومتنوعة من النكهات ، بما في ذلك معظم الفواكه . أيضا ، هو أيضا بديل جيد لأي مشروب الذي يدعو إلى عنصر آخر بنكهة الكرز.

بدائل

إذا كنت تبحث عن بديل عن maraschino ، فجرّب Cherry Heering . إنه بديل جيد للجرف العلوي ، على الرغم من أنه يحتوي على بعض التوابل الإضافية غير الموجودة في متوسط ​​maraschino.

يمكنك أيضا البحث عن أي شيء يسمى "الكرز المشروب الكحولي" أو كريم دي cerise ، أو استخدام براندي الكرز. ستكون هذه الخيارات أكثر حلاوة ، خاصة إذا كان البراندي ليس براندي حقيقي لأنه تمت إضافة المحليات. إذا كنت في نهاية المطاف باستخدام واحدة من هذه ، قد تحتاج إلى قطع قليلا من التحلية من وصفة الشراب الخاص بك.

الفودكا النكهة الكرز وتتوفر أيضا ، على الرغم من هذه لن يكون لها حلاوة مثل الخيارات الأخرى.

مع هذا الاستبدال ، فكر في إضافة القليل من التحلية الإضافية إلى الوصفة.