استكشاف الخمور النكهة التي يمكنك الأسهم في شريط الخاص بك
تستخدم الخمور لإعطاء الكوكتيلات لدينا لمسة من نكهة ، بدءا من الفواكه إلى الأعشاب والتوابل ، وكل شيء بينهما. عندما تستكشف وصفات الكوكتيل ، سوف تجد أن الكثير منها يحتاج إلى مسكر واحد على الأقل (أو ودي) . هذه الأرواح المقطرة هي جزء حيوي من خلط المشروبات والعديد منها ضروري لشريط جيد التجهيز.
الأسماء التجارية مثل Benedictine و Campari و Cointreau و Drambuie هي مشاهد شائعة في العديد من الحانات.
بعض هذه الوصفات تحتوي على خصائص مميزة ونكهة فريدة لا يمكن استبدالها بسهولة.
هناك عدد من الأسماء لأنماط المسكرات أيضا. الأفسنتين ، creme de cassis ، و schnapps الخوخ هي مجرد أمثلة قليلة ، وغالبا ما تنتجها علامات تجارية متعددة. عدد من هؤلاء هم أيضا مرشحين مثاليين للخمور محلية الصنع ، التي هي ممتعة جدا لإضافتها إلى الحانة الخاصة بك أيضا.
تم تصميم هذا الدليل ليقدم لك مجموعة متنوعة من المشروبات الكحولية المتاحة اليوم. من الدبابيس مثل الثلاثي إلى الخمور مثل باما ، هناك الكثير من النكهة في هذه الأرواح ، ويمكن استخدامها لصنع بعض الكوكتيلات الرائعة.
تعلم ليكورات الخاص بك
Absante: مسكر أخضر باهت ، بنكهة اليانسون. يتحول براق عندما يسيل ببطء فوق الثلج. بديل مثالي للأفسنتين وغيرها من الخمور اليانسون.
الأفسنتين: مشروب كحولي بنكهة اليانسون كان في الأصل 136 برهانًا وحظره القانون لسنوات عديدة في معظم البلدان.
يمكن استخدام Absante و Pernod و Herbsaint لاستبدال الأفسنتين في وصفات الكوكتيل.
ادفوكات: اكيور من هولندا مصنوع من صفار البيض والبراندي والسكر والفانيليا التي يتم الاستمتاع بها في الغالب بشكل مستقيم أو على الصخور. وغالبا ما يشار إليها باسم النسخة الهولندية من البيض .
أغافيرو: مخلوق على شكل تيكيلا بنكهة زهرة داميانا. تم إنشاؤه في عام 1857 ، ويستخدم مزيج من 100 ٪ añejo الصبار الأزرق و tequilas reposado الذين تتراوح أعمارهم بين البلوط الفرنسي ليموزين. ومن الشائع شربه مباشرة أو على الصخور ويمكن مزجه في مجموعة متنوعة من الكوكتيلات. أغافيرو يشبه داميانا ليكيور.
أماريتو (Amaretto): مشروب كحولي بنكهة اللوز المصنوع من حفر المشمش. وهي واحدة من المشروبات الكحولية الأكثر شعبية وهي ضرورية في بار جيد التجهيز . عادة ما يتم إقران Amaretto مع شراب قهوة أو يستخدم كمسحوق حلو وناعم في الرماة.
Amaro Meletti: A digestif الإيطالي المرير بنكهة الأعشاب العطرية المختلفة بما في ذلك اليانسون والزعفران. الملف الشخصي النكهة هو مفاجئ ويذكرنا بالشوكولاتة. إنه لذيذ من تلقاء نفسه أو من الجليد ويستخدم في عدد قليل من الكوكتيلات.
عامر بيكون: فاتح للشهية الفرنسية المريرة التي يصعب العثور عليها ، خاصة في الولايات المتحدة. له طعم برتقالي متميز. عامر توراني وأمارو سيوسيارو هما من البدائل الصالحة للاستخدام في الكوكتيل.
Aperol: فاتح للشهية الايطالية المنتجة من وصفة وضعت في عام 1919.
مذاقه الأساسي هو برتقالي ولكنه يشمل أيضا الراوند ، chinchona ، الجنطيان ، والأعشاب الأخرى "السرية". مفيد جدا في الكوكتيل الذي يتطلب نكهة البرتقال المر بدلا من الحلو.
أفرينا : مشروب إيطالي مرير (أو أمارو ) لا يزال ينتج من وصفة 1868 الأصلية من الأعشاب والجذور وقشور الحمضيات مع الكراميل الطبيعي للحلاوة. المسكرات هي ديسبستيف مفضل في إيطاليا وغالبًا ما يتم تقديمه على الصخور ، ولكنه أيضًا يقدم خلاطًا رائعًا للكوكتيلات.
Barenjaeger : مخللات ذات نكهة عسلية منتجة في ألمانيا مع أصول تعود إلى أوروبا في العصور الوسطى. يوفر حلاوة لطيفة محايدة النكهة إلى الكوكتيل وهو بديل مثالي للعسل الحقيقي في المشروبات.
البينديكتين: خمور مسجلة الملكية مصنوعة من الأعشاب والجذور والسكر بقاعدة كونياك .
وهو عبارة عن مشروب كحولي شهير ضروري لعدد من الكوكتيلات الكلاسيكية. متاح أيضا مختلطة بالفعل مع براندي لنسخة المعبأة في الجرف العلوي على الكوكتيل B & B.
بلاك بيري ليكيور أو براندي: يمكن أن تكون بعض براند العليق الأسود أكثر حلاوة من الخمور ، على الرغم من أنه يمكن استخدامها في كثير من الأحيان بالتبادل. Crème de mûre هو نوع آخر من المسكرات التوتية.
Butterscotch Schnapps أو Liqueur: المسكرات المصنوعة من مزيج من الزبدة والسكر البني الذي يشبه حلوى الحلوى. يشار إليها أحيانا باسم Buttershots ، وهو في الواقع اسم العلامة التجارية التي تنتجها DeKuyper.
Cacao Mint Nuss: Crème de cacao مع نكهة البندق الإضافية. ليس شائعا جدا ، على الرغم من أنه من المثير للاهتمام جدا أن تشرب مبردة أو تعطي مشروبات الكاكاو دي كاكاو طعم جوزي.
كامباري: منتج شهير إيطالي مرير مصنوع من مزيج فريد من الأعشاب والتوابل. البرتقال هو النكهة السائدة. تم تطوير الوصفة السرية في الأصل من قبل Gaspare Campari في عام 1860 لصالح Cafè Campari في ميلانو ، إيطاليا. غالبا ما يتم تقديم كامباري على الصخور إما من تلقاء نفسه أو مختلطة مع الصودا النادي. وهو أيضا مكون رئيسي في العديد من الكوكتيلات apèritif .
تشامبورد: العلامة التجارية المشهورة لتبييض المسكرات في السوق ، وهي عنصر أساسي في العديد من الحانات. يعود تاريخ المسكرات إلى عام 1685 عندما زار لويس الرابع عشر Château de Chambord. يتم إنتاج شامبورد في وادي لوار في فرنسا من التوت الأحمر والأسود والعسل والفانيليا والكونياك.
Chartreuse: مستخلصات عشبية منتجة من قبل الرهبان كارثوسيان في جبال الألب الفرنسية. وهي متوفرة إما كشرائح خضراء أو صفراء وزجاجات VEP خاصة من كلا النوعين ، والتي تتراوح أعمارهم لفترة أطول من الزمن. عنصر مشترك في العديد من الكوكتيلات الكلاسيكية والراقية.
الكرز Heering : العلامة التجارية العلوية الجرف من الكرز ذات النكهة الطبيعية من الدنمارك والتي تستخدم في مجموعة متنوعة من وصفات الكوكتيل.
الكرز الليكيور: مجموعة متنوعة من المسكرات المنكهة بالكرز. بعض استخدام المنكهات الطبيعية أو الكرز الحقيقي في حين أن الآخرين استخدام المنكهات الاصطناعية. الكرز Heering ، crème دي cerise ، ومسكر maraschino كلها خمور الكرز. كن حذرا عند اختيار هذه النكهة حيث أن العديد من عروض الجرف السفلي يمكن أن تذكرنا بشراب السعال ، وهي نتيجة شائعة عندما يتم خلط نكهة الكرز بالكحول.
Cinnamon Schnapps: مجموعة من الخمور الواضحة أو الحمراء المنكهة بالقرفة الحلوة. كثير من المعبأة في زجاجات على درجة عالية من الإثبات وشدة القرفة والتوابل والحلاوة يختلف اختلافا كبيرا. Goldschlager ، Hot Damn ، و Aftershock هي بعض من العلامات التجارية الشهيرة المستخدمة في كثير من الأحيان في الكوكتيلات والرماة.
- الذهب الساخن التفاح عصير التفاح
- توماهوك مطلق النار
- 10 Cinnamon Schnapps Cocktails and Shooters to Enjoy
Coffee Liqueur، Crème de Café: مجموعة من الخمور بنكهة النكهة التي تختلف اختلافا كبيرا في النكهة والأناقة والتكلفة. أكثر المشروبات الكحولية شعبية هو كاهلوا ، على الرغم من وجود العديد من العلامات التجارية والأساليب المتاحة. يمكن استبدال معظم المشروبات الكحولية القهوة لبعضها البعض. فهي رائعة تقدم الثلج البارد مع قشدة ثقيلة تطفو على السطح وهي مكونات شائعة جدا في مجموعة متنوعة من المشروبات. يجب أن يحتوي كل شريط على زجاجة واحدة في المخزون.
Cointreau: علامة تجارية مشهورة جدا من المسكرات البرتقالية التي تعتبر ثلاثية ممتازة. مفيد في أي كوكتيل يستدعي مشروبًا كحوليًا برتقاليًا عامًا والعديد من الوصفات التي تستدعي ذلك على وجه التحديد.
نصيحة: إن الكريمة الموجودة أدناه ليست كريمية. يشير الاسم إلى التركيز العالي للسكر المستخدم في صنعها. هم في الواقع حلوة جدا ، ولكن بالتأكيد ليست الخمور كريم .
Crème d 'Apricots، Apricot Brandy or Liqueur، Apry: liqueurs المشمش تختلف في الحلاوة والجودة ، على الرغم من أنها تميل إلى الحصول على نكهة المشمش. قد يتم تحلية برانديات المشمش - مما يجعلها مسكرات - أو لا. خيارات الرف العلوي هي فاتنة عندما تبلل في الفلوت الشمبانيا على الجليد المتشققة.
Crème d 'Almond: مشروب كحولي وردي بنكهة اللوز وحجارة الفاكهة. مماثلة ل crème de noyau ، على الرغم من أن amaretto يمكن أن تستخدم كبديل إذا كان لون الشراب غير مهم.
Crème de Banana، Banana Liqueur: عادة ما تكون خمور الموز ذات النكهة حلوة وصادقة تمامًا مع نكهة الفاكهة. لا توجد العديد من الخيارات في السوق ولا يتم استخدامها كثيرًا ، على الرغم من أنها يمكن أن تكون ممتعة كثيرًا للمشروبات المناسبة.
Crème de Cacao: Crême de Cacao: A liqueur flavored with cacao (chocolate) and vanilla bean. أنها تحظى بشعبية كبيرة وتستخدم في كثير من الأحيان في زجاجات الشوكولاته. متوفر في كل من الأصناف البيضاء (الواضحة) والبنية والتي تنتجها علامات تجارية مختلفة. يمكن استخدامه كبديل للشيكولاتة الأخرى.
Crème de Cassis: Crème de Cassis: مشروب كحولي حلو مقاوم للإشعاع ، مصنوع من الكشمش الأسود الفرنسي. اللون الأحمر الغامق ، يمكن العثور عليه في عدد قليل من الكوكتيلات الشهيرة وغالباً ما يتم إقرانه بالنبيذ.
Crème de Cerise: مسكرات بنكهة الكرز الحلو. الكرز Heering ، maraschino ، وغيرها من الكرز الخمور يمكن أن تستخدم كبدائل.
Crème de Coconut، Coconut Liqueur، Batida de Coco: عادة ما تحتوي الخمور ذات النكهة الحلوة على جوز الهند على قاعدة رم وتُحظى بشعبية في الكوكتيلات الاستوائية. Batida دي كوكو هو مشروب كحولي دسم. crème de coconut يميل إلى أن يكون واضحًا ؛ قد تكون خمور جوز الهند الأخرى واحدة أو أخرى. يجب عدم الخلط بينه وبين "كريم جوز الهند" ، وهو سائل غير كحولي موجود أيضًا في العديد من وصفات المشروبات ، على الرغم من أنه يمكن استخدام خمور جوز الهند كبديل.
Crème de Framboise Crème de Framboise: خميرة حمراء إلى أرجوانية مع نكهة التوت. تشامبورد هو بديل شعبي.
- Floradora
- كوكتيل المليونير
- 15 توت العليق الكوكتيلات للاستمتاع
Crème de Menthe: Crême de Menthe: Crême de Menthe: Crême de Menthe: Crême de Menthe: Crême de Menthe: Crême de Menthe: Crême de Ment هو إما أبيض (واضح) أو أخضر وهو أيضا عنصر شائع في وصفات جيدة مخبوزة. النعناع schnapps هو بديل شائع.
Crème de Mûre: مسكر حلو بنكهة البرقوق. يمكن أن يكون بديلاً عن تشامبورد وغيرها من أنواع التوت الأسود والتوت.
Crème de Noyaux: كريم ليكيور يحتوي على نكهة مميزة من اللوز ومصنوع من أحجار الخوخ والكرز والخوخ والمشمش. هذه ليست مسكرات شائعة جدا ولكنها موجودة في عدد قليل من الكوكتيلات.
Crème de Violette: مسكر أرجواني بنفسجي اللون كان شائعًا نسبياً في الكوكتيل الكلاسيكي . فقدت بعض من شعبيتها بسبب قضايا الاستيراد حتى أواخر 1990s. ومنذ ذلك الحين أصبح العنصر المفضل لإحياء الكلاسيكيات وفي تطوير الوصفات الحديثة. العلامة التجارية الأكثر شعبية هي روثمان وشتاين.
كوراساو: غالباً ما يصنع من القشور المجففة من برتقال lahara ، وكان هذا هو المشروب البرتقالي الأصلي ويستخدم في العديد من الكوكتيلات الكلاسيكية . عادةً ما يكون لونه برتقاليًا ولكن يمكن أيضًا أن يكون أبيض أو أزرق أو أخضر. الأزرق curaçao هو وسيلة شائعة للغاية لإنشاء كوكتيلات زرقاء مذهلة.
سينار: مشروب مرير مرتكز على الخرشوف تم إطلاقه عام 1952. وعلى الرغم من قاعدته ، إلا أنه لا يشبه طازج الخرشوف لأنه يحتوي أيضًا على مزيج من ثلاثة عشر أعشاب ونباتات أخرى. يقترن عادة فاتح الشهية مع عصير البرتقال والصودا أو منشط. يستخدم أيضا في عدد من الكوكتيلات الحديثة.
داميانا: مشروب كحولي عشبي ذو نكهة خفيفة أنتج في المكسيك بقاعدة تيكيلا. المكون الأساسي هو عشب داميانا ، الذي طالما استخدم كمنشط جنسي. وفقا لعلامة داميانا ، يمكن استخدام هذه المسكرات حتى في أول مارغريتا. انها مماثلة ل Agavero.
دومين دو كانتون : ماركة من المسكرات بنكهة الزنجبيل مع قاعدة أوكون دي فيي وقناة كونياك منتجة في فرنسا. هذا الشخص شائع جدا وسوف تجد زجاجة في العديد من الحانات لأنه يستخدم في كثير من الأحيان في زجاجات.
دوردا دبل شوكولا ليكيور : رفوف شوكولاتة دسم مع قاعدة شوبان فودكا. يتم إنتاجها من قبل الشوكولاتة البولندية الشهيرة ، E. Wedel وهي مثالية للاستخدام في وصفات كوكتيل الشيكولاتة مع لمحة دسم.
الإكستاسي: نكهه واضحة مع الليمون والرمان. صدر لأول مرة عندما كانت مشروبات الطاقة الساخنة حقا ، يتم تنشيط المسكرات مع المنشطات الطبيعية ، بما في ذلك غرنا ، توراين ، والجينسنغ.
Fernet Branca: Amaro الإيطالية (المريرة) المسكرات مع نكهة قوية والرائحة التي أنتجت لأول مرة في عام 1845. يتكون الهضم مع حوالي 40 الأعشاب والجذور والتوابل ، ولها نكهة menthol-aucalyptus بارزة.
Frangelico: فرانكيليكو الشهير ، أفضل الجوزية بنكهة البندق. وهي مصنوعة من تسريب البندق المحمص إلى كحول وماء. وتشمل الوصفة نكهات إضافية من القهوة المحمصة والكاكاو والفانيليا والتوت وجذر الراوند. خلاط شعبية كبيرة لمجموعة متنوعة من الكوكتيلات جوزي.
غاليانو : مشروب كحولي ناعم وحار مع إيحاءات اليانسون والفانيليا من ليفورنو بإيطاليا. لا يمكن تفويتها في البار لأنها غالباً ما تكون أطول زجاجة و المسكرات لون ذهبي لامع. لا يستخدم في كثير من الأحيان ولكن من الجميل أن يكون حول لأنه ضروري لعدد قليل من الكوكتيلات الشعبية.
زنجبيل ليكيور: مشروب بنكهة الزنجبيل بنكهة الزنجبيل الذي يتم غالبًا باستخدام مجموعة متنوعة من الزنجبيل. عادة ما تضاف الأعشاب والعسل إلى قاعدة قد تكون براندي أو روم أو روح محايدة. Domaine de Canton هي واحدة من العلامات التجارية الأكثر شعبية.
الزنجبيل ليكيور : غالباً ما يتم إطلاق المسكرات الموسمية خلال فصلي الخريف والشتاء ، ويتم طهيها مع التوابل المميزة الموجودة في خبز الزنجبيل. فهي تميل إلى أن تكون حلوة للغاية ، ولكنها ممتعة للعب في كوكتيلات الموسم. وقد اتخذت بعض العلامات التجارية على النكهة ، بما في ذلك حيرام ووكر وكاهلوا ، على الرغم من هذه تميل إلى أن تأتي وتذهب في السوق. يمكن استخدام شراب الزنجبيل كبديل.
جوديفا : خط من مشروبات الشوكولاتة التي تنتجها الشيكولاتة الذواقة الشهيرة جوديفا. هذه هي حلوة وكريمة وتأتي في مجموعة متنوعة من النكهات ، بما في ذلك الشوكولاته البيضاء. مفيد في العديد من وصفات الكوكتيل التي يكون فيها مشروب الشيكولاتة الكريمي الدسم مناسبًا.
Goldschlager: شانابيس قرفة عالية الجودة وواضحة اللون تحتوي على رقائق أوراق الذهب عيار 24. انها متعة المسكرات للعب مع ويظهر في العديد من الكوكتيلات والرماة.
جراند مارينير: رفوف ورائحة برتقالية مشهورة بقاعدة كونياك مصنوعة في فرنسا. وهو يعتبر ضروريًا لوجود بار جيد التجهيز ، ويتم استدعائه في عدد لا يحصى من الكوكتيلات. على الرغم من أنها تستخدم في كثير من الأحيان كمسكوكة مميزة ، إلا أن Grand Marnier يمكن أيضًا أن يكون العنصر الأساسي للشراب.
GranGala Triple Orange : مشروب كحولي برتقالي مع قاعدة VSOP براندي إيطالي ونكهة برتقال البحر الأبيض المتوسط. يمكن استخدامه كبديل عن Grand Marnier.
Herbsaint: اسم العلامة التجارية ليكيور بنكهة اليانسون الذي طالما استخدم كبديل عن الأفسنتين . تم إصدار Herbsaint بعد الحظر في عام 1934 ، وهو منتج من شركة Sazerac التي يوجد مقرها في نيو أورليانز. تم إعادة إصدار الوصفة الأصلية لهذه المشروبات الكحولية المؤلفة من 90 نوعًا في عام 2009 باسم Herbsaint Original (100-proof). يمكن أن يكون بديلا لبيرنود أو استخدامها في أي كوكتيل يدعو إلى مسكرات اليانسون.
Hpnotiq : هذه المسكرات الاستوائية الزرقاء في المحيطات الشعبية هي مزيج جميل من الفودكا والكونياك والفواكه الاستوائية (سر العائلة). وهو بديل رائع للكراوس الأزرق ونجم العديد من الكوكتيلات الزرقاء الجميلة.
Irish Cream Liqueur : ليكيور دسم مصنوع من الويسكي الأيرلندي ، والكريمة ، والشوكولاتة. وهي واحدة من الخمور الأكثر شعبية في البار ، وكثيرا ما تستخدم لإعطاء المشروبات قاعدة دسم. بايليز هي العلامة التجارية الأكثر شعبية ، على الرغم من أن هناك أشياء أخرى تستحق الاستكشاف. كريم الايرلندي ضروري لكثير من الكوكتيلات والرماة المعروفة.
إيرل ميست: مسكر حلو مصنوع من مزيج عطري من الويسكي الأيرلندي والعسل والأعشاب وغيرها من المشروبات الروحية. يعود تاريخ الوصفة إلى أكثر من 1000 عام.
Jägermeister: أنتجت ليكيور العشبية بشعبية كبيرة جدا في ألمانيا مع سمعة سيئة السمعة إلى حد ما. وغالبًا ما يتم تقديمه في ألعاب الرماية ، ولكن يمكن الاستمتاع به أيضًا في كوكتيلات راقية.
Kahlua : ماركة شهيرة جدا من مشروبات القهوة التي يتم إنتاجها في المكسيك . من الشائع جدا أن يستخدم اسم kahlua في كثير من الأحيان للإشارة إلى أي المشروبات الكحولية القهوة بشكل عام. تقدم العلامة التجارية خيارات أكثر من Kahlua القياسية ، بما في ذلك نكهات القهوة العميقة والنكهات الأخرى مثل الكراميل والبندق والفانيليا. يستخدم Kahlua في وصفات كوكتيل وصفات مطلق النار لا تعد ولا تحصى.
Limoncello : الحلو ، بنكهة الليمون الايطالية الحلوى بنكهة الليمون مصنوعة من الليمون zests. وهو واحد من أفضل خيارات عصير الليمون ، ويستخدم في كثير من الأحيان في زجاجات أو ترشح مباشرة بعد تقشعر لها الأبدان. انها لذيذة جدا مطرا خفيفا على الآيس كريم وتستخدم في كثير من الأحيان في المخبوزات كذلك.
Licor 43 : تنتج المسكرات بنكهة الفانيليا في أسبانيا. تحتوي الوصفة على 43 مكونًا وتهيمن الفانيلا على النكهة. ويشمل أيضا الحمضيات ، والفواكه الأخرى ، والأعشاب ، والتوابل ، وغيرها من المكونات السرية. مسكرات شهيرة ، لطالما كانت واحدة من خيارات المشروبات الكحولية الفانيليا الأساسية في السوق. لقد أصبح البديل الذهاب ل Navan توقف في العديد من وصفات كوكتيل الحديثة.
ليتشي ليكيور : فئة من الخمور الحلوة المنكهة إما عن طريق تقطير أو غرس ثمار الليتشي في روح القاعدة. انها نكهة غريبة تعمل بشكل جيد في العديد من الكوكتيلات البسيطة وحفلات الحفل.
مانغو ليكيور : غالباً ما يتم تحضير نكهة حلوة ذات لون برتقالي باستخدام الفاكهة الاستوائية. ينتج عدد من العلامات التجارية مشروبات المانجو ، بما في ذلك Bols و Marie Brizard و Orchard.
مارشينو : مشروب كحولي واضح ، جاف ، بنكهة الكرز ، مصنوع من كرز Marasca وحفره. هذا هو خلاط كوكتيل شعبية ويستخدم في العديد من الكلاسيكيات لأنها ليست جميلة مثل غيرها من الخمور الكرز.
ميدوري : مشروب كحولي مشرق بلون أخضر يحتوي على نكهة البطيخ الحلو. هذا هو الأكثر شعبية المسكرات البطيخ في السوق ، على الرغم من أن هناك غيرها من لون ونكهة مماثلة. انها المسكرات متعددة الاستعمالات ، ضرورية في البار ، وتستخدم لصنع العديد من الكوكتيلات الخضراء الجميلة والرماة .
نافان: مشروب مسكر موقوف الآن بقاعدة كونياك بنكهة الفانيلا السوداء الطبيعية من مدغشقر. تم إنتاج هذه الروح المميزة من قبل Grand Marnier وكانت شائعة للغاية. لعدد من السنوات ، كان الفانيليا المسكرات المختارة المستخدمة في العديد من وصفات الكوكتيل الحديثة. وتشمل البدائل القابلة للتطبيق Bols Vanilla و Galliano و Licor 43 و Tuaca وغيرها من مشروبات الفانيليا الأخرى.
Ouzo : المشروب اليوناني المشهور بنكهة اليانسون ، والذي عادة ما يكون أكثر من 90 برهان ومماثل للراكي التركي. عند السكران من تلقاء نفسه ، فإنه عادة ما يتم خلط أربعة أجزاء من الماء إلى جزء واحد من الأوزو. ويمكن استخدامه بدلا من غيرها من أنواع الخمور اليانسون مثل الأفسنتين ، و Herbsaint ، و Pernod ، على الرغم من أنها تظهر في بعض وصفات الكوكتيل (والعديد من الرامي). يتمتع العديد من الطهاة بإضافة الأوزو إلى الطعام أيضًا.
Pama Pomegranate Liqueur : مشروب كحولي سميك ، حلو ، أحمر ، مشبع بنكهة الرمان. هذه الروح المتميزة تجعل من خلاّط الكوكتيل الرائع بلهجة لطيفة لمجموعة متنوعة من أطباق الطعام. يمكن استخدامه كبديل لشراب الغرينادين في أي كوكتيل تقريبًا. كما أنها طريقة سريعة لإعطاء الكوكتيلات الشعبية ، مثل المارغريتا ، والديكيري ، إلخ. - لمسة من الرمان.
Patrón Citrónge: مشروب كحولي برتقالي أنتجته شركة Patron Spirits باستخدام تكيلا للعلامة التجارية كقاعدة. وهو مثالي لكوكتيل تيكيلا ، حتى تلك التي تستدعي الخمور البرتقالية الأخرى.
Patrón XO Café: مشروبات كحولية على شكل التكيلا مع نكهة القهوة. المسكرات هي أكثر جفافاً وليست حلوة مثل غيرها من مشروبات القهوة ، ولكنها أقوى عند 70 برهان. وهي واردة في عدد من وصفات كوكتيل وأزواج تماما مع تيكيلا. يمكن استخدامه كبديل لكاهلوا أو أي مشروبات أخرى من القهوة.
الخوخ الليكيور: مصنوع من خليط من الخوخ كاملة ، طازجة ، و / أو مجففة في براندي أو قاعدة روح محايدة. يتم إنتاجها من قبل عدد من العلامات التجارية ذات الجودة المتفاوتة وقد تستخدم " pêche " الفرنسية على الملصق. بعض الزجاجات للبحث عنها تشمل Bols و JDK & Sons و Marie Brizard و Mathilde. يمكنك أيضا أن تجعل بنفسك الخوخ المسكرات بسهولة. يمكن استخدامه كبديل عن الخوخ schnapps.
Peppermint Schnapps : نبيذ بنكهة النعناع يشبه الكريمة menthe ، لكن النعناع schnapps يستخدم كمية أقل من السكر والكحول. الجودة والقوة والنكهة تختلف من بين العديد من العلامات التجارية التي تنتجها. وغالبًا ما يكون له نكهة النعناع القوية ، ويستخدم في مجموعة متنوعة من كوكتيلات الشتاء الشهيرة والطلقات الاحتفالية.
Pimento Dram : مشروب روماني جامايكي رومي مع نكهة البهارات الموجودة في تيكي والكوكتيلات الكلاسيكية. يطلق عليه أيضا "البعد allspice".
كأس Pimm : ماركة من الخمور التي تجمع بين وصفات سرية من الفواكه والتوابل وتضيفها إلى مجموعة متنوعة من الخمور الأساسية. والأكثر شيوعًا هو كأس Pimm رقم 1 للكريم ، والموجود في مشروب مختلط مفضل في جنوب إنجلترا والذي يحمل نفس الاسم.
Pineapple Liqueur، Licor de Piña: مسكر فاكهة لطيف ، لاذع مع المذاق الإستوائي للأناناس. لا يتم استدعاء هذه النكهة في كثير من الأحيان في زجاجات ، ولكن من الممتع إضافتها إلى وصفات لإعطاء مشروب ركلة الأناناس. هناك بعض المنتجين الجيدين من خمور الأناناس ، بما في ذلك Bols و Giffard. 99 Pineapples هو واحد ممتع أيضًا. وهذا من شأنه أيضا أن يكون نكهة جيدة لمشروبات الكحولية محلية الصنع .
اليقطين الليكيور: عادة ما يتم العثور على الخمور ذات النكهة القشرية فقط خلال أشهر الخريف والشتاء. العلامات التجارية المتاحة تشمل Hiram Walker Pumpkin Spice و Bols Pumpkin Smash ، على الرغم من أن البعض الآخر يطفو على السطح في السوق. انها طريقة رائعة للحصول على إصلاح شراب اليقطين ويمكن استخدامها لصنع بعض الكوكتيلات الخريفية اللذيذة.
راكي: مشروب كحولي عالي النكهة يخلو من اليانسون من تركيا ويتمتع به غالبًا بالطعام. إنها تشبه إلى حد كبير الأوزو وغالبا ما يتم تقديمها في زجاج كادي ضيق مملوء في منتصف الطريق أو أقل مع راكي ثم يعلوه بالماء حسب الرغبة . ويمكن استخدامه كبديل للأفسنتين أو غيرها من الخمور اليانسون.
RumChata : مشروب كحولي خالي من الكحول تم إنشائه بسرعة وأصبح يتمتع بشعبية كبيرة بعد ظهوره لأول مرة عام 2009. يرصد RumChata مع الروم الكاريبي وكريمة ويسكونسن الألبان ونكهة مع القرفة والفانيليا والسكر وغيرها من المكونات. يمكن استخدامه في أي كوكتيل يدعو إلى كريم أيرلندي. بما أنه مصنوع من كريم حقيقي ، فإنه يمكن أن ينظف عند الخلط مع بعض المكونات ، وخاصة الجعة الجذرية.
سان جرمان : مسكر فرنسي لحيوان مصر القديم مع قاعدة للأحضار. انها مسكرات مشهورة جدا وتستخدم في عدد من الكوكتيلات التي غالباً ما تحتوي على نكهات طرية تشكل مظهر الأزهار. وهو بديل جيد لدفلي المسك غير الكحولي ، والذي يستمتع به كثير من الناس من الصفر.
سامبوكا: مشروب كحولي إيطالي مصنوع من زيوت اليانسون واليانسون النجمي وعرق السوس وشيخوخة الزهور والتوابل الأخرى. النكهة تشبه اليانسون الخفي (عرق السوس الأسود) وتعرض في العديد من الكوكتيلات والطلقات. Sambuca متوفر باللون الأبيض والأسود (لون مائل إلى الأزرق) ، وألوان حمراء.
Schnapps : لا يكون عادةً مسكرًا عن طريق التعريف الدقيق ، بل هو روح مقطرة يتم إنتاجها في الغالب بثمار في خزانات التخمير. هناك فرق بين schnapps الحقيقي المنتجة في الأزياء الأوروبية التقليدية و "schnapps" السوبر الحلو أو لذيذ جدا التي تحظى بشعبية كبيرة في Schnapps الولايات المتحدة تأتي في العديد من النكهات. التفاح ، القرفة ، الخوخ ، والنعناع هي الأكثر شيوعا.
سل جن : مخمر أحمر ، وهو ليس الجن على الإطلاق . انها مصنوعة من البرقوق السلق من بوش الاسود. بعض الأنواع ستنتج رأس دسم عندما تهتز بالثلج ، وهذا ما يشار إليه عادة على ملصق الزجاجة. انها تستخدم لخلق بعض الكوكتيلات ممتعة للغاية وشعبية نوعا ما.
سومروس: مشروب كحولي هندي مصنوع من مزيج من الروم والكريما بنكهة بنكهة متنوعة من التوابل. يمكن استخدامه كبديل عن كريم الايرلندية أو RumChata. يمكن استخدام سومروس في الحلويات ، سواء عند الخبز أو تحتل المرتبة الأولى ، وهو مقشدة لطيفة للشاي .
الراحة الجنوبية: خمرة أمريكية مصنوعة من قاعدة الويسكي بنكهة الخوخ. إنه خالط ممتاز وزجاجات على 100 برهان ، إضافة إلى صفاته المريحة والدفء. في كثير من الأحيان nicknamd "SoCo" ، انها شعبية جدا ويجعل ظهور في عدد من الكوكتيلات والرماة.
ليكيور الفراولة: مجموعة متنوعة من الخمور التي يتم إنتاجها إما من الفراولة الحقيقية أو من النكهة الاصطناعية. تنتجها مجموعة متنوعة من العلامات التجارية بدرجات متفاوتة من الجودة والحلاوة والنكهة. تشمل بعض العلامات التجارية التي يجب البحث عنها Bols و Fragoli و Marie Brizard. على الرغم من عدم احتوائها على مشروبات الكوكتيل في كثير من الأحيان ، إلا أنها يمكن أن تضيف لمسة سريعة من التوت الحلو إلى مجموعة متنوعة من المشروبات.
Strega : مشروب كحولي إيطالي مصنوع من 70 أعشاب وتوابل. Strega إيطالي "ساحرة". تشتهر المسكرات بنكهات الزعفران والنعناع والعرعر ، على الرغم من أن المكونات الأخرى تشمل القرفة والشمر والقزحية. الزعفران يعطي المسكر لونه الأصفر المميز.
الثأر الحلو: فاكهة الفراولة البرية ، الحامضة المهروسة المصنوعة في الولايات المتحدة من الويسكي الأمريكي. إنه حلو ، له نكهة فاكهة لطيفة ، ولون وردي لامع وممتع للمناسبات المناسبة.
Tangerine Liqueur: مجموعة متنوعة من الخمور المصنوعة من اليوسفي ، وغالبا مع نكهات التوابل المعتدلة المضافة. وهي ليست مخمرة تستخدم على نطاق واسع ولا تتوفر سوى القليل من العلامات التجارية ، بما في ذلك Lluvia de Estrellas و Russo Mandarino. عصير اليوسفي يمكن أن يكون بديلا أو يمكن استخدامه لصنع مسكرات اليوسفي محلية الصنع.
تيكيلا روز: مسكر كريمي بنكهة الفراولة مصنوع في المكسيك. إنه مزيج من المسكرات بالفراولة والتكيلا ، وكان أكثر شعبية مما هو عليه اليوم. ستجد أنه دعا في عدد من الكوكتيلات والطلقات التي قد نعتبرها الرجعية.
Triple Sec: مشروب كحولي عديم اللون ذو نكهة برتقالية يستخدم غالباً كاسم عام لجميع الخمور البرتقالية. من الضروري في شريط وتختلف إلى حد كبير في الجودة من ماركة إلى أخرى. Cointreau و Combier هي علامات تجارية متميزة من ثلاثية. ودعا الثلاثي في العديد من وصفات كوكتيل ، بما في ذلك غالبية margaritas .
Tuaca : مشروب كحولي إيطالي تم إنشاؤه لحاكم عصر النهضة ، Lorenzo the Magnificent. النكهات هي مزيج خفي من الفانيلا والحمضيات. انها واحدة جيدة أن يكون في شريط ويمكن استخدامها كبديل عن غيرها من الفانيليا المسكرات.
TY KU : مسكر أخضر شاحب مع ساكي وقاعدة فودكا آسيوية. النكهة هي مزيج من أكثر من 20 نوع من الفواكه الطبيعية والنباتات ، بما في ذلك الكمثرى الآسيوية ، والتفاح فوجي ، الرمان ، داميانا ، الجينسنغ ، ويوزو. إنه مشروب كحولي مداري رائع لصنع الكوكتيلات والطلقات الخضراء الممتعة.
يونيكوم (Unicum) : هضم عشبي في هنغاريا. ويستخدم وصفة سرية من 40 الأعشاب والتوابل التي تم إنشاؤها في الأصل في عام 1790. وهو ليكيور المريرة والصيغة الأساسية لنيكوم بلوم وخمور زواك.
الفانيلا الليكيور : لا يوجد العديد من الخمور الحقيقية بنكهة الفانيليا. بدلا من ذلك ، من الشائع أن تجد الفانيليا في مزيج مع نكهات أخرى ، على الرغم من أنها غالباً ما تسيطر على المظهر العام للنكهة. المشروبات الكحولية "الفانيليا" شعبية هي غاليانو ، ليكور 43 ، وتواكا. تقدم Bols و عدد قليل من الشركات المتخصصة في المشروبات الكحولية الفانيليا المستقيمة. انها نكهة ممتعة لمجموعة متنوعة من الكوكتيلات والفودكا الفانيليا هو بديل جيد ، على الرغم من تلك ليست محلاة.
VeeV Açai Spirit : الروح المقطرة الفريدة (من الناحية الفنية ، الخمور بدلاً من المسكرات) المصنوعة من فاكهة الأكاي ، وهي واحدة من "المكوّنات الفائقة" الشهيرة. VeeV عنصر مثير للاهتمام للكوكتيلات ويمكن استخدامه كثيرًا مثل الفودكا بنكهة التوت.
إنصهار X-Rated : مسكر وردي من فرنسا يفرز المانجو والبرتقال والدم والفاكهة في فودكا متميزة. المستعمرات المصنفة X هي نسخة صفراء مشرقة بنكهة الأناناس وجوز الهند. انهم متعة لخلطها في كوكتيلات غير تقليدي.
يوكون جاك: مشروب كحولي عسل نبيذ ويسكي شهير. ومن الشائع أن يكون ذلك بمثابة ويسكي كندي مستقيم ، على الرغم من أنه يتمتع بطعم حلو واضح. يتم استخدامه في بعض المشروبات الشعبية إلى حد ما. العلامة التجارية تنتج أيضا schnapps النعناع يسمى Permafrost.
زين: توقفت عن شرب الشاي الأخضر بنكهة الشاي الأخضر ذو اللون الأخضر من إنتاج شركة Suntory اليابانية. وقد صنع مع الشاي الأخضر من كيوتو ، وعشبة الليمون ، ومجموعة متنوعة من الأعشاب مع قاعدة روح محايدة للحبوب. كانت شعبية جدا وتستخدم في مجموعة متنوعة من الكوكتيلات. لا يوجد بديل جيد في السوق ، على الرغم من أنه يمكنك تطوير وصفة خاصة بك لمشروب الشاي الأخضر بسهولة.
Zwack : هو مشروب كحولي عشبي يحتوي على كمية أقل من المريرة ولديه ملاحظات أكثر من الحمضيات من Unicum ، والتي تعتمد عليها. هذه المسكرات مشهورة في الولايات المتحدة كبديل ل Jagermeister.