الحلو ، الذهبي الليكيور هذا هو الكمال لكوكتيل المقبل
جاليانو هو أحد أنواع المشروبات الكحولية العشبية ذات اللون الأصفر الذهبي الذي يستخدم في مجموعة متنوعة من الكوكتيلات ، ويجب أن يكون العنصر الأساسي في البارات العصرية . يتم استخدامه في عدد من وصفات الكوكتيل الشهيرة بما في ذلك Harvey Wallbanger ، الذي حقق نجاحًا كبيرًا في السبعينات ويرى اهتمامًا متجددًا.
تاريخ غاليانو
تم إنتاج Galliano L'Autentico منذ عام 1896 في ليفورنو ، إيطاليا. تم إنشاؤه من قبل أرتورو فاكاري في معمل تقطيره الذي تم تشكيله حديثا لتكريم بطل الحرب الإيطالي الساقط جوزيبي غاليانو الذي ضحى بحياته في الحرب الإيطالية-الحبشية الأولى (1895-1896).
على الرغم من أن Vaccari هي التي أوجدت الوصفة لتكون " نكهة خاصة بها " ، فإنه يقال إنها تستند إلى مشروبات كحولية محلية الصنع حملتها Galliano إلى المعركة.
في عام 1989 ، تغيرت وصفة لغاليانو بعد أن تم شراء العلامة التجارية من قبل ريمي Cointreau وتم تغيير علامتها التجارية باسم "Galliano Vanilla Liqueur". بعد أن تم شراؤها بواسطة Lucas Bols ، تغيرت الوصفة مرة أخرى إلى ما تم وصفه كوصفة "أصلية" وتغيرت العلامة أيضًا إلى Galliano L'Autentico (" The Original ").
لا يزال غاليانو ينتج Galliano Vanilla Liqueur (30٪ ABV أو 60 proof). هذا هو بديل رائع ل Navan المتوقفة في مجموعة متنوعة من الكوكتيلات أو أي وصفة التي تدعو ببساطة "الفانيليا المسكرات".
نكهة غاليانو
غاليانو هو واحد من العديد من الخمور العشبية التي لها وصفة سرية وملكية. ويستخدم مزيجًا من حوالي 30 نوعًا من الأعشاب والتوابل في منطقة البحر الأبيض المتوسط ، ويشتهر بمكوناته بنكهة الفانيليا واليانسون.
وشملت في ليكيور الذهب الرائعة واليانسون والقرفة والعرعر ، الخزامى ، المسك يارو ، والنعناع ، الينسون ، والفانيليا. كما أنها يمكن أن تعمل في أي وصفات شراب 'الفانيليا' ، على الرغم من أنها ستضيف عناصر إضافية من النكهة وراء الفانيليا. هذا يمكن أن يخلق بعض الكوكتيلات اللافتة للنظر.
زجاجة جليانو سترايكينج
شيء آخر يبرز حول غاليانو هو ارتفاع الزجاجة.
النبلاء الذين يقومون بتخزينها هم على دراية بالمعضلة.
وهو شاهق يبلغ ارتفاعه 18 بوصة وهو ناطحة سحاب بالمقارنة مع كل زجاجة أخرى من الخمور على الرف. لهذا السبب ، سترى في كثير من الأحيان أن زجاجة غاليانو الأنيقة تقف على الهامش في المكان الوحيد للبار الخلفي الذي سيحافظ عليها.
باستخدام غاليانو في الكوكتيلات
غاليانو هو نكهة رائعة للكوكتيلات ونكهته الفريدة تجعل من الصعب استبدالها. تلاحظ الفانيليا مع تلميحات من اليانسون والأعشاب الأخرى تخلط جيدا مع أي نكهة تقريبا. من الأفضل عند إعطاء الفرصة للتألق من خلال المكونات الأخرى.
كما أن اللون الذهبي للعلامة التجارية لغاليانو يفسح المجال لتسمية العديد من وصفات المشروبات التي يتم استخدامها فيها. وتشمل هذه الكاديلاك الذهبية والحلم الذهبي ومنجم الذهب وغيرها. عند ابتكار اسم لمشروبات Galliano الخاصة بك ، يمكنك التفكير في الدعوى التالية وتضمين "ذهبي" أو "أصفر".
عندما تبدأ في الاختلاط مع جاليانو ، ستجد أنه من المثير للدهشة. بالطبع ، سيخلط جيدا مع الفودكا كما نرى في Harvey Wallbanger ، على الرغم من أنك ستجد أن التكيلا في Freddy Fuddpucker أكثر إثارة للاهتمام. للحصول على مزيج أنيق من الويسكي ، هناك Blind Pilot Cocktail ، الذي يجمع بين المشروبات الكحولية مع الفيرموت الحلو والبوربون.
يستخدم غاليانو أيضا في بعض الكوكتيلات الممتعة جدا. يتوفر المذاق الاستوائي المليئ بالصفراء للطائر الأصفر والكريمة اللذيذة من Golden Cappuccino الذي يتميز بإسبرسو الفودكا. ثم مرة أخرى ، قد تحاول وصفة مثل Spiked Root Beer Float أو Jello shooter الذي يحاكي تلك الذرة اللذيذة الصغيرة التي نراها كل عيد الهالوين.
مع زجاجة من Galliano في البار ، يضمن لك ألا تشعر بالملل أبدا في البار.
حول غاليانو L'Autentico ليكيور
- الخمور العشبية الايطالية باستخدام 30 الأعشاب والتوابل ، ومقتطفات مع اللون الأصفر الذهبي.
- أنتجت واستوردت من قبل لوكاس بولس في أمستردام ، هولندا
- 42.3 في المائة كحول بالحجم (84.6 دلالة)
- تجارة التجزئة لحوالي 35 دولار لزجاجة 750ml.