The Harvey Wallbanger هو كوكتيل فودكا ممتع وبسيط تم إنشاؤه في الخمسينات. أصبح نجاحا كبيرا في 70s وشهدت إحياء مؤخرا. السفينة الدوارة التي كانت موجودة في Harvey Wallbanger مثيرة للاهتمام والقصة رائعة مثل الشراب البسيط.
أولا ، دعونا نتحدث عن الشراب نفسه. الوصفة بسيطة للغاية: اخلط مفك براغي وقم بتجميعه مع عوامة غاليانو. انها حقا بهذه السهولة وعليك الحب التحول.
ماذا ستحتاج
- 1 1/2 أوقية فودكا
- 4 أونصات عصير برتقال
- 1/2 أونصة جاليانو L'Autentico
- مقبلات: شريحة البرتقال والكرز
كيف اعملها كيف اصنعها
- صب الفودكا وعصير البرتقال في زجاج كولينز مع مكعبات الثلج.
- طبقة من جاليانو على أعلى من خلال سكب ببطء على الجزء الخلفي من شريط ملعقة.
- مقبلات مع شريحة البرتقال وكرز الكرز.
على الرغم من سهولة الوصفة ، فهناك عدد من الاختلافات هناك. سوف تأتي عبر العديد من الوصفات التي لا تميّز المسكرات ، أو توصي بمشروبات مختلفة ، أو لديك نسب مختلفة. انها حقا ليست معقدة مثل كل ذلك.
لتحديد الأمور بشكل مستقيم ، فإن جاليانو لوتينتيكو هو الخمور التي تجعل من هارفي فالبينجير مناسبًا.
في عام 2010 ، عاد لوكاس بولز غاليانو إلى وصفته الأصلية. هذا ساعد على إلقاء Harvey Wallbanger مرة أخرى على مسرح الكوكتيل. وإذا كنت ترغب في الاحتفال بها دون سبب حقيقي سوى تناول مشروب رائع ، فاختر 18 تشرين الثاني (نوفمبر) ، لأنه يوم هارفي وولبانجر الوطني.
نصيحة: إذا قمت بالتبديل إلى تيكيلا ، سيكون لديك Freddie Fuddpucker .
قصة هارفي Wallbanger
كما هو الحال مع العديد من الكوكتيلات ، هناك مزاعم على إنشاء Harvey Wallbanger.
واحد هو أنه قد تم إنشاؤه كواحد من تلك "جميع حصلت على اليسار في شريط" المشروبات. من المفترض أن مضيف حفلة في منتصف الستينيات كان يحتوي فقط على الفودكا وعصير البرتقال وجيليانو. بعد اثنين من هذه المشروبات ، تم العثور على ضيف يدعى هارفي ليضرب رأسه بالحائط ويلعن الشراب الذي سبب له بؤسه.
هذه قصة ممتعة ، لكنها غير قابلة للتصديق. يعزو الحقيقة المقتبسة إبداع هارفي وولبنجر إلى دوناتو "ديوك" أنتوني الذي كان يملك حانة ديوكواتش في ديوك في هوليوود. كان في هذا المفصل في شارع الغروب في عام 1952 أن أنتون ابتكر الكوكتيل. سماها بعد شريط سيرفر محلي وبار منتظم اسمه توم هارفي.
لم يكن حتى أواخر 1960s أن مدير التسويق للشركة استيراد غاليانو "اكتشف" الشراب. أنشأ جورج بيدنار حملة إعلانية تحت عنوان راكب الأمواج تحمل شعار "" هارفي وولبانجر هو الاسم ويمكنني أن أصنع! "بحلول الوقت الذي بدأ فيه عصر الديسكو ، كان الشراب على شفاه الجميع.
بالطبع ، القصة أكثر تعقيدًا من ذلك ، ولا تخلو من أخطاء. هناك حساب مفصل للغاية من قبل روبرت سيمونسون في Saveur: البحث عن Harvey Wallbanger .
ربما كانت السبعينات من أيام مجد الكوكتيل ، لكن القليل من الأحجار الكريمة مثل Harvey Wallbanger لا تُنسى.
في الحقيقة ، إنها واحدة من أفضل المشروبات للخروج من العصر. على الرغم من أنه من المحتمل أن يتم إنشاؤه قبل الديسكو ، إلا أن المشروبات الأخرى في ذلك الوقت لم تعط هذا العقد سمعة جيدة. البعض في مجتمع bartending حتى استدعاء 70s "وادي الموت من الكوكتيلات".
ما مدى قوة Harvey Wallbanger؟
يمكنك إجراء بعض التعديلات على الوصفة وصب المزيد من الفودكا أو عصير برتقال أقل إذا رغبت في ذلك ، على الرغم من وجود توازن في الوصفة المكتوبة. إذا كنت تصب حسب الوصفة ، فإن Harvey Wallbanger يحتوي على نسبة كحول حوالي 12 ٪ ABV (24 دليل) ، مما يجعله يساوي نفس قوة النبيذ القوي.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 201 |
| إجمالي الدهون | 0 ز |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 3 ملغ |
| الكربوهيدرات | 20 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 1 غرام |