هل تمنيت من قبل أن تتمكن من إجراء ديم سوم في المنزل؟ حسنًا ، يمكنك الآن باستخدام هذه التعليمات المفصّلة خطوة بخطوة والوصفات المفيدة. استمتع براحة ذوقك مع لحم الخنزير وزبيب الجمبري المصنوع منزليًا مع صلصة غمس الصويا والخل. الزلابية سهلة الصنع ويمكنك ملئها بمجموعة متنوعة من الحشوات مثل السلطعون أو الدجاج المطحون أو حتى الأسكالوب .
يجب أن تكون المكونات اللازمة لهذه الوصفة متوفرة في أقرب محل بقالة آسيوي.
ماذا ستحتاج
- لملء زلابية:
- 1 جنيه / 400 غرام لحم الخنزير الأرض الخالية من الدهون
- 1 كوب جمبري (خام و مفروم ناعم)
- 1/4 كوب ثوم الثوم (مفروم فرماً ناعماً)
- 2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا الخفيفة
- 1 ملعقة طعام زيت السمسم
- 1 ملعقة طعام من الخل الأحمر الصيني
- 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل (شرائح ناعما)
- 1 ملعقة طعام نشا الذرة
- 40 إلى 55 مغلفة زلابية القمح جولة
- للصلصة:
- 1/4 كوب صلصة الصويا الخفيفة
- ملعقتين كبيرتين من الخل الأحمر الصيني
- 1 ملعقة طعام زنجبيل (عدة شحوم)
كيف اعملها كيف اصنعها
- تبدأ من خلال جعل حشوات زلابية. في وعاء كبير يجمع بين لحم الخنزير والروبيان والثوم والثوم وصلصة الصويا وزيت السمسم والخل الأحمر الصيني والزنجبيل المقطّع ودقيق الذرة. مزيج جيد حتى مجتمعة.
- ضع ملعقة صغيرة مليئة بالملء في منتصف كل مغلف. استخدم إصبعك لنشر القليل من الماء على حافة الغلاف ثم قم بلف الغطاء برفق لجعل شكل نصف القمر.
- استخدم إصبعي السبابة والإبهام للضغط على حواف الغلاف معًا. بعد ذلك ، قم بإغلاق الغلاف باستخدام إبهامك وإصبع السبابة لعمل طيات صغيرة على طول الحافة المغلقة. اضغط على الطيات بين الإبهام والسبابة لضمان إغلاق الزلابية بإحكام.
- وضع الزلابية على طبق من ذهب مع نشا الذرة. تكرار العملية.
- اجلب قدرًا كبيرًا من الماء ليغلي. أضف ستة أو سبعة فطائر إلى الماء وحركها على الفور لمنعها من الالتصاق بالجزء السفلي أو معًا. اترك الماء ليغلي ليغلي ثم أضف كوبًا من الماء البارد إلى القدر. اسمح للفاكهة أن تغلي مرة أخرى ثم أضيفي كوبًا إضافيًا من الماء البارد. اترك الماء يغلي مرة أخرى ثم أزل الزلابية من الماء باستخدام ملعقة مشقوقة. كرر العملية مع الزلابية المتبقية.
- لجعل صلصة التغميس ببساطة الجمع بين صلصة الصويا والخل الأحمر الصيني مع شحوم الزنجبيل.
- يقدم الزلابية مع صلصة التغميس.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 205 |
| إجمالي الدهون | 2 غرام |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 1 غرام |
| كولسترول | 11 ملغ |
| صوديوم | 159 ملغ |
| الكربوهيدرات | 36 جم |
| الألياف الغذائية | 6 ز |
| بروتين | 10 غرام |