هذه وصفة طبق جانبي بطاطا كبيرة تم تكييفها من قبل الشيف جون شينك من "ستريب هاوس" في لاس فيغاس ، نيفادا. يسميها البطاطس رومانوف ، ويقول أنه تعلم من والدته مرة أخرى في بوفالو ، نيويورك.
صنع 6 أجزاء من البطاطا رومانوف
ماذا ستحتاج
- 2 باوند من البطاطا المخبوزة بالكامل ، مفرومة أو مفرومة صغيرة
- 1/2 كوب بصل مفروم ناعماً
- 2 كوب جبن شيدر أبيض مبشور
- 1 1/2 كوب قشدة حامضة
- الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج حسب الذوق
كيف اعملها كيف اصنعها
في وعاء كبير يخلط البطاطا والبصل والجبن (تحفظ حوالي 1/2 كوب من الجبن في الأعلى) ، والملح والفلفل الأسود المطحون الطازج حسب الرغبة . ضعها في الكريم الحامض حتى تمتزج.
زبدة طبق خزفي ، أو ramekins الفردية ، وملعقة في الخليط. أنت تريد سطح غير منتظم بقدر الإمكان ، مع الكثير من الزوايا والممرات. أعلى مع الجبن المتبقية وخبزها في 350 درجة فهرنهايت.
الفرن لمدة 25-30 دقيقة ، حتى لونها بنيا ذهبيا.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 561 |
| إجمالي الدهون | 38 جم |
| الدهون المشبعة | 21 جم |
| دهون غير مشبعة | 10 غرام |
| كولسترول | 114 مجم |
| صوديوم | 563 ملغ |
| الكربوهيدرات | 32 ز |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 23 غرامًا |