هذه وصفة الأغذية الخام الكاملة لصلاد اللفت المتبل بالليمون والثوم هي طريقة سريعة وسهلة ولذيذة حقا لتناول طعامك. انها لطيفة بشكل خاص في فصل الصيف عندما تتوفر الخضر الطازجة اللفت الأخضر. اختيار أوراق أصغر وأصغر من اللفت - أنها سوف تسفر عن طبق أكثر رقة.
ماذا ستحتاج
- 1 حفنة العطاء اللفت الشباب
- عصير 1 ليمون
- 1 فص ثوم كبير مفروم ناعم جدا
- 1 إلى 2 ملاعق طعام
- البكر
- زيت الزيتون
- ملح البحر حسب الذوق
كيف اعملها كيف اصنعها
- قطع اللفت في شرائط واسعة 1/2 بوصة.
- نخفق الليمون والثوم وزيت الزيتون معًا ثم نضيف المزيج بلطف. إضافة التوابل حسب الذوق. تأكد من أن اللفت مطلي جيدًا. يجب أن تظهر كل لامعة.
- دع اللفت ينقع لمدة لا تقل عن 3 ساعات أو بين عشية وضحاها لنعومة.
نصائح والاختلافات
- أمسك الكلى بقوة في يد واحدة لقصها ، ثم ضعها بالعرض في شرائط. لا يجب أن تكون الشرائط مثالية - في الواقع ، الطبق أكثر جاذبية بصريا عندما لا يكون.
- يمكنك قطع اللفت بقدر ما قبل يوم واحد. لفها في المناشف الورقية أو البلاستيك والثلاجة. فقط لا تضيفي الضماد حتى تصبح جاهزًا للتخلّص.
- يمكنك استخدام Herbamare بدلا من ملح البحر. انها ملح البحر مع الأعشاب العضوية المضافة.
- من المسلم به أن كالي هو طعم مكتسب ، لا سيما اللفت الخام. يمكن أن يكون مرًا إلى حد ما وليس للجميع ، ولكن حتى أولئك الذين يحولون أنوفهم في الكالبة مثل هذه الوصفة.
- يمكنك استبدال كوليارد الشباب أو بوك تشوي بالكرنب في هذه الوصفة ، ولكن هذه الخضار لها منتقدون لها أيضًا. سوف تعطي خضار الكرنب الطبق طعم ترابي معتدل ، ولكن بعض الناس يفضلون بشدة الكرات المطبوخة ، وليس الخام. بوك تشوي هو عضو في عائلة الملفوف. أنه يضفي شيئا من نكهة عشبية ، جوزي. يمكنك التجربة حتى تصل إلى الإصدار الذي تفضله عائلتك على أفضل نحو.
- إضافة شرائح اللوز المحمص عن الاختلاف. إذا كنت لا تتبع اتباع نظام غذائي نباتي نباتي أو صارمة ، يمكنك أيضا إضافة بعض جبن البارميزان لمسة لطيفة. أضيفي اللوز والجبن بعد أن تنضج اللفت ، قبل التقديم.
- وهناك نسخة سلطة نباتية من هذه الوصفة تشمل ملعقة كبيرة من رحيق الأغاف في التتبيلة.
- يمكنك أيضا إضافة الطماطم ، الأفوكادو ، الملفوف أو البصل للحصول على نسخة سلطة من هذا الطبق. اصنع الوصفة وفقا للاتجاهات ، ثم أضيفي الخضار الأخرى قبل التقديم وأرم جيداً.
- كالي مغذية للغاية. انها غنية بشكل خاص في الفيتامينات K ، A و C ، ولها كل من خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 70 |
| إجمالي الدهون | 4 جم |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 2 غرام |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 57 مجم |
| الكربوهيدرات | 9 ز |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 2 غرام |