إذا كنت تبحث عن صلصة طازجة ولذيذة ، فإن هذه الوصفة هي خيار ممتاز. مزيج من الطماطم مكعبات ، والفلفل ، والثوم لصنع الكلاسيكية السالسا الطازجة. قدمها مع سندويشات التاكو أو البوريتو أو كحفلة مع رقائق التورتيلا أو رقائق التورتيلا. بل هو بهار جيد للغاية للعمل جنبا إلى جنب مع شرائح السمك المشوية أو المخبوزة والدجاج المشوي وشرائح اللحم ، ولحم الخنزير شرائح.
يصنع الصلصة مع الطماطم الطازجة والفلفل ، ويتم تحضيرها بشكل مثالي مع الكزبرة وعصير الليمون. اطلع على النصائح والأشكال لبعض الأفكار الإضافية والمزيد.
ماذا ستحتاج
- 3 ملاعق كبيرة من البصل المفروم (مفروم فرماً ناعماً)
- 2 فصوص صغيرة من الثوم (مفروم)
- 3 حبات كبيرة من الطماطم (مقشرة ، بذور ، مفرومة)
- 2 فلفل شيلي (ساخن أو معتدل)
- 2-3 ملاعق طعام من الكزبرة المفرومة
- 1 1 / 2-2 ملعقة طعام عصير الليمون
- الملح والفلفل حسب الذوق
كيف اعملها كيف اصنعها
- ضع البصل المفروم والثوم في مصفاة. صب 2 كوب من الماء المغلي عليها ثم دعها تستنزف جيدا. تجاهل الماء. رائع.
- يخلط البصل والثوم مع الطماطم المفرومة والفلفل والكزبرة وعصير الليمون. يضاف الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج حسب الرغبة.
- يوضع في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل لخلط النكهات.
- يقدم كغطس أو بهار مع أطباق على الطريقة المكسيكية. يمكن تبريدها لمدة تصل إلى 5 إلى 7 أيام.
* استخدم فلفل شيلي الساخن أو المعتدل في السالسا. الفلفل Jalapeno ، serrano ، نيو مكسيكية ، و Anaheim خيارات جيدة.
نصائح والاختلافات
- تعد الطماطم البرقوقة خيارًا ممتازًا للصلصا. هم أكثر حزما ولديهم بذور أقل ، وأنهم أسهل للنرد.
- إذا لم تكن من عشاق الكزبرة ، احذفها أو أضف البقدونس الطازج.
- للحصول على مزيد من الملمس واللون ، أضف حوالي بضع ملاعق كبيرة من الفاصوليا السوداء المجففة والمشبعة وبعض ملاعق الطعام من حبات الذرة المطبوخة.
- لشيء مختلف قليلاً ، حاول هذا الصلصا الخوخ أو هذه الصلصة الذرة والفلفل اللذيذ .
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 35 |
| إجمالي الدهون | 0 ز |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 43 ملغ |
| الكربوهيدرات | 8 ز |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 2 غرام |