كوكتيل الطيران هو واحد من تلك الكوكتيلات ذات الماضي الطويل والصخري ، على الرغم من أنه كوكتيل كلاسيكي رائع يستحق دائماً إعادة النظر فيه عند ظهور الفرصة.
هذا المزيج بسيط ، وبأسلوب عتيق حقيقي ، يتطلب فقط بعض المكونات. المشكلة هي أن المفتاح للحصول على اللون الأزرق المذهل هو مسكر بعيد المنال . وكثيراً ما تم إغفاله ، ونادراً ما يتم إغفاله ، وقد تم إحياء "creme de violette" بإصدار عام 2007 من قبل روثمان وشتاين.
قد يجعل هذا المسكر الطيران ما كان من المفترض أن يكون ، على الرغم من أنه حتى خلال العقود الأربعة من غيابه كان لا يزال يجري صنع الكوكتيل بدونه. ومن المثير للاهتمام ، أن بعض الخبراء قد عادوا إلى وصفة maraschino فقط لأنهم يعتقدون أن creme de violette الحديثة ليست كما ينبغي أن تكون.
إذا اخترت تخطي توقيع creme de violette ، فاحرص على توازن الكوكتيل. وبدون هذا العنصر الذي يبدو غير ذي أهمية ، فإن الطيران يمكن أن يصبح سريعا جدا.
ماذا ستحتاج
- 2 أوقية
- جين
- 1/4 أونصة
- maraschino liqueur
- 1/2 اونصة
- عصير الليمون الطازج
- 1/4 أونصة
- كريم دي فيوليت
- قشر الليمون الملون للتزيين
كيف اعملها كيف اصنعها
- صب المكونات في شاكر كوكتيل مليئة الجليد.
- اهتز جيدا .
- توتر في كوب كوكتيل مبرد.
- مقبلات مع قشر الليمون ملتهب.
تاريخ موجز لكوكتيل الطيران
نحن حقا لا نعرف من الذي خلق لأول مرة في كوكتيل الطيران. ووفقًا لما قاله ديفيد وندريتش "Imbibe! " ، فقد طُبع لأول مرة في كتاب صدر عام 1916 من قِبل هوغو إيسلن بعنوان "وصفات للمشروبات المختلطة". لطالما كان من الصعب قياس مدى شعبية الكوكتيل في ذلك الوقت ، ولأن الخمران الرئيسيان من المحتمل أن يكونان نادران كما هو الحال اليوم ، فمن المفترض أن هذا كان مشروبًا متخصصًا يقدم فقط في معظم نخبة القضبان.
كان في وقت ما في عام 1930 أن أسقطت creme دي فيوليت من الطيران وتولى maraschino على الشراب. يمكن الإشارة إلى ذلك في كتاب "Savoy Cocktail Book" الشهير الخاص بـ Harry Craddock ، والذي كان له تأثير على أدلة bartending منذ نشره لأول مرة في عام 1930.
وقد دعا عدد قليل من الكوكتيلات خارج الطيران إلى creme de violette ، وبحلول الستينيات اختفت من السوق الأمريكية. هذا أرسل الطيران إلى أبعد من ذلك إلى الغموض حتى نهضة كوكتيل الأخيرة وإعادة إطلاق الكحول الليكيور.
اليوم سوف تجد الطيران على قوائم الكوكتيلات الكلاسيكية التي ينبغي أن تكون من ذوي الخبرة ، على الرغم من أنه لا يزال من غير المتوقع أنه يمكن طلبها في أي بار. على الرغم من إتاحتها مرة أخرى ، فإن creme de violette ليست جزءًا من قائمة الجرد العادية ، على الرغم من أن هناك بعضًا منها يحاول إحياء الطيران وسيخلق نسخة رائعة لتذوقك.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 181 |
| إجمالي الدهون | 0 ز |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 2 ملغ |
| الكربوهيدرات | 6 ز |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 0 ز |