دهون البط تجعل هذه البسكويت لذيذة ومناسبة. إذا كنت لا تجعل الدهون الخاصة بك البط ، يمكنك العثور عليها في بعض محلات البقالة والأسواق المتخصصة. كما أنها متاحة من خلال Amazon.com وغيرها من المتاجر عبر الإنترنت. انظر هذه البطة سهلة كونفيت للحصول على طريقة ممتازة للحصول على الدهون بطة.
للحصول على البسكويت الفاتح والقليل ، اخلطي العجينة وأقلها قدر الإمكان ، حتى تصبح العجينة رطبة وتثبت معاً. أيضا ، عندما تقوم بقص العجين باستخدام قاطعة البسكويت ، لا تقم بالتواء. حاول أن تتذكر أن تقطع وتهبط. التواء يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع الوجهين لأنها تخبز.
ماذا ستحتاج
- 2 1/4 كوب طحين لجميع الأغراض (حوالي 10 أونصات)
- 1 ملعقة طعام بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز (يفضل الألومنيوم)
- 1/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 3/4 ملعقة صغيرة ملح
- 4 ملاعق طعام من دهن البطة (مبرد لمدة 20 دقيقة في الفريزر حتى يصبح صلبًا)
- 1 كوب زبدة بالزبدة ذات الزعانف الباردة
كيف اعملها كيف اصنعها
- تسخين الفرن إلى 425 فهرنهايت.
- ضعي ورق الزبدة على صينية الخبز.
- في وعاء متوسط ، يُمزج الدقيق ، ومسحوق الخميرة ، والصودا ، والملح. خفقت للخليط جيدًا.
- عمل دهن البرد المبرد / المجمد مع خلاط المعجنات حتى يشبه الخليط الوجبة. يضاف اللبن ويقلب حتى يصبح مرطبًا. اتجه إلى سطح مطحون ودلك فقط 2 إلى 4 مرات. سوف يكون العجين لينة. بات بلطف في دائرة حوالي 3/4 بوصة سميكة. قطع مع قواطع البسكويت وترتيب على ورقة الخبز المعدة. جمع قصاصات العجين وبات مرة أخرى في دائرة صغيرة. اعمل العجينة بأقل قدر ممكن.
- اخبز البسكويت لمدة 12 إلى 15 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 114 |
| إجمالي الدهون | 4 جم |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 2 غرام |
| كولسترول | 4 ملغ |
| صوديوم | 397 مجم |
| الكربوهيدرات | 16 غرامًا |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 3 جم |