محلى بالعسل ورائحته مع نكهة الليمون ، هذا الكوجل الجزرة يشبه كعكة الجزرة ، ولكن لا يزال بإمكانه الاحتفاظ به كطبق جانبي للأطعمة الشهية. بياض البيض المخفوق يخفف من القوام ، ويقلل من بودرة الخضروات. اخبزي الكوجل في مقالي الرغيف لسهولة التجميد ، أو علب المافن للحصص الفردية ، أو مقلاة البوندت لتقديم عرض جميل في المناسبات الخاصة. هذه الوصفة تتجمد بشكل جيد.
حرره ميري روتكوفيتز
ماذا ستحتاج
- 8 الجزر المتوسط ، تمزيقه
- 4 بيض كبير
- فصل
- 1 كوب عسل
- 1/3 كوب زيت محايد ، مثل الكانولا أو بذور العنب
- 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 4 ملعقة صغيرة من نكهة الليمون المبشورة (من حوالي 2 ليمون)
- 2 كوب طحين لجميع الأغراض (أو قمح كامل)
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- 1/2 كوب زبيب ذهبي (اختياري)
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخّنت الفرن إلى 350 واو شحوم إما وعاءان رغيفان ، أو علبتا فطيرة من 12 كوب ، أو مقلاة بوندت.
- باستخدام معالج الطعام المجهز بقرص التقطيع أو مبشرة صندوقية ، قم بتمزيق الجزر.
- في وعاء كبير ، استخدم مضاربات كهربائية ، خفاقة دوارة يدوية ، أو خفاقة سلكية لأكل بياض البيض حتى تصل إلى قمم قاسية . اجلس جانبا.
- ضع الجزر المبشور في وعاء كبير آخر. يضاف صفار البيض والعسل والزيت والفانيلا ونكهة الليمون. اخلط جيدا.
- في وعاء آخر ، اخفقي الدقيق (الدقيق) ومسحوق الخبز. يضاف خليط الدقيق إلى خليط الجزرة ويخلط حتى يصبح ناعمًا. ضجة في الزبيب في حالة استخدام.
- قم برفق بياض البيض المخفوق في وعاء الكوغل في 3 إضافات. صب أو ملعقة خليط كوجل في عموم (ق) المعدة.
- يُخبز الكوجل في الفرن المسخن حتى يصبح صلبًا وذهبيًا ومختبرًا يدخل في المركز يخرج نظيفًا لمدة 20 إلى 25 دقيقة لفطائر المافن ، أو 35 إلى 40 دقيقة من أجل أطباق الرغيف ، أو من 45 إلى 50 دقيقة للحصول على مقلاة.
مذكرات اختبار وصفة ميري ونصائح
- تأكد من شحمة عموم (ق) جيدا ، أو سيكون من الصعب إلغاء الكوخ.
- هذه الوصفة هي ألذ - والنسيج الأكثر تشبه kugel - عندما خدم دافئ. إذا كنت تقدمه مسبقًا ، أعد تسخينه ، ملفوفًا بورق الفويل ، في الفرن حتى يتم تدفئته.
- اختبرت الوصفة باستخدام 1 كوب من الطحين لجميع الأغراض المختلطة مع 1 كوب من دقيق القمح الأبيض الكامل مع نتائج جيدة. إذا كنت تعمل على دمج المزيد من الحبوب الكاملة في نظامك الغذائي ، فهذه وصفة مثالية للتجربة.
- لأنك سوف تستخدم الحماس ، ابحث عن الليمون العضوي ؛ ومن المرجح أن تحتوي جلود الليمون غير العضوية على بقايا مبيدات ، وكثيرا ما تتعرض للشظايا في الشمع وتعالج بمبيدات فطريات.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 275 |
إجمالي الدهون | 11 جم |
الدهون المشبعة | 2 غرام |
دهون غير مشبعة | 6 ز |
كولسترول | 90 ملغ |
صوديوم | 237 مجم |
الكربوهيدرات | 43 جم |
الألياف الغذائية | 2 غرام |
بروتين | 5 غرام |