هل هناك شيء أفضل من زبداني ، أعواد خبز الثوم؟ خصوصا عندما يخرجون من الفرن الساخن ، مغطاة بالأعشاب وكومة صحية من الثوم؟ نحن لا نعتقد!
هذه العصي المتسابقة تنافس الخبز الإيطالي للسلسلة الغذائية (قد نكون متحيزين) ، لذيذة تمامًا ، وستكون بالتأكيد قبل أن تخدم الدورة القادمة. هم الإدمان مجنون ويجب أن تأتي حقا مع تسمية تحذير ، أن نكون صادقين. لذلك ، اعتبر نفسك حذر.
أفضل جزء عن هذه الوصفة؟ يمكنك جعل أعواد الخبز سريعة جدًا إذا كنت تستخدم عجينة بيتزا سابقة التحضير. إذا كان لديك المزيد من الوقت ، يمكنك الذهاب إلى محلية الصنع واستخدام وصفة البيتزا العجين أدناه - أنه يجعل وصفة كبيرة للخبز والبيتزا ، وكالزونس كذلك!
إما الخيار الذي تختاره ، فمن المؤكد أن رغبات الخبز هذه ترضي الجميع في مائدة العشاء. قد تحتاج حتى إلى جعل دفعة مزدوجة!
ماذا ستحتاج
- 16 أوقية. البيتزا العجين (متجر اشترى أو محلية الصنع ، وصفة أدناه)
- زيت الزيتون (لفرشاة وتزييت وعاء الصفائح)
- 4 ملعقة كبيرة. ذابت الزبدة)
- 3 فصوص من الثوم (مفروم ناعما أو مفرم على ميكروب)
- 1 ملعقة كبيرة. البقدونس (المفروم)
- 1 ملعقة صغيرة. الريحان المجفف
- 3 ملعقة صغيرة. ملح
- 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الثوم
- عجينة البيتزا:
- 1 1/2 كوب ماء (فاتر)
- 3/4 ملاعق كبيرة خميرة جافة نشطة
- 2 ملعقة صغيرة. ملح
- 2 ملعقة صغيرة. السكر
- 1/8 كوب زيت زيتون
- 3 إلى 4 أكواب من الدقيق
كيف اعملها كيف اصنعها
إذا كنت تقوم بصنع عجينة البيتزا محلية الصنع ، اتبع التعليمات التالية. إذا كنت تستخدم عجين مسبق الصنع ، فلا تتردد في الانتقال إلى قسم "Breadstick".
عجينة البيتزا:
- إضافة الخميرة والملح والسكر والزيت إلى الماء الفاتر في وعاء كبير ، وربما وعاء من مزيج خلاط المزيج بلطف.
- باستخدام ملحق ربط العجين ، أضيفي الطحين بالتدريج حتى تصبح العجينة غير لزجة ثم تسحب بعيداً عن جوانب الوعاء. الاستمرار في دلك الخليط مع هوك العجين لمدة 3-5 دقائق. إذا كان العجين لزجًا جدًا ، أضف المزيد من الطحين ، حوالي ربع كوب في المرة الواحدة.
- ضع العجين على جانبي الوعاء مع مزيد من زيت الزيتون . غطّي الوعاء بقطعة قماش طازجة واتركها لمدة ساعة في مكان دافئ.
Breadsticks :
- سخن الفرن إلى 425 فهرنهايت.
- افردي عجينة البيتزا على قطعة من الورق المرقَّه بالزيت مع دبوس درفلة بالزيت ، في مستطيل سميك. يجب أن يكون العجين حوالي 3/4 بوصة إلى 1 بوصة سميكة ، وجعل ما يقرب من مستطيل 8 × 11 بوصة.
- قطع العجين إلى شرائح باستخدام قطع العجين البيتزا ، أو مكشطة الدقيق. يجب أن تكون قادراً على قطع 10 شرائح (1 بوصة) واسعة.
- ضع الشرائح على ورقة تحميص مزيتة. يمكنك أيضا صف ورقة الخبز مع ورقة الرق. فرش الشرائط بزيت الزيتون.
- تُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة ، أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ورقيق.
- نخفق الزبدة المذوّبة ، البقدونس المفروم ، الريحان ، الثوم ، الملح ومسحوق الثوم في وعاء صغير.
- في حين أن أعواد الخبز لا تزال دافئة ، ففرشها مع الخليط فوق كل قطعة خبز.
- يمكن أيضا تجميد العصي. فقط قم بتغليف أعواد الخبز المبردة في كمية وافرة من رقائق الألومنيوم وضعها في الفريزر