حفظ النفط لشيء آخر لأن هذه البطاطا الحلوة المقلية على الشواية مباشرة. الزيت الوحيد الذي ستحتاج إليه هو حوالي ربع كوب. فقط ما يكفي للحصول عليها مقرمشة. في حين أنهم يشمّون هذه البطاطا المقلية مع الملح و صلصة الجير التي تضيف كمية مناسبة من النكهة لجعلها لذيذة!
ماذا ستحتاج
- 6
- البطاطس الحلوة الكبيرة
- 1/4 كوب / 60 مل من الزيت النباتي أو زيت الزيتون
- عصير 2 ليمون
- 2 ملعقة كبيرة / 30 مل ملح (ملح خشن يعمل بشكل أفضل)
- 1 ملعقة كبيرة / 15 مل اوريجانو
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخن وعاء كبير من الماء ليغلي.
- أثناء تسخينه ، قم بقطع نهايات مدببة من البطاطا الحلوة. ثم قطع نصف الطول وكل نصف إلى ثلاث أو أربع أسافين ، حسب الحجم. أسقط الأوتاد في الماء المغلي واتركها تطهى لمدة 5 دقائق ، بينما تضيء الشواية.
- إزالة أسافين البطاطس الحلوة من الماء ووضعها على اثنين من المناشف الورقية على لوحة كبيرة ، والسماح لبعض الوقت لتصريف حوالي 5 إلى 6 دقائق. اخلطي الزيت معًا ، ملح عصير الليمون ، الأوريجانو ، والكمون.
- باستخدام زوج كبير من ملقطات الشواء وقطعة مطوية من الورق ، ضع عدة طبقات من الزيت على شبكات الشواء.
- قم فوراً بالفرشاة حول 1/2 من خليط زيت الليمون على البطاطس ، مع التقليب حتى تصبح كلها مغلفة في خليط التوابل. ضعها على الشواية واطهيها لبضع دقائق. خفض درجة الحرارة ، أو الانتقال إلى جزء أكثر برودة من شواء واستمر الشوي حتى الانتهاء. فرشاة مع مزيج النفط الجير المتبقي أثناء عملية الطهي. يجب أن تكون بطاطس البطاطا الحلوة ناعمة من خلال الوسط ، ولكنها ثابتة بما يكفي لتتماسك.
- مرة واحدة المطبوخة ، وإزالة من الشواية وترتيبها على طبق. تقدم مع صلصة غمس أو أيولي حسب رغبتك. هذه أيضا تذهب جيدا كطبق جانبي للأسماك المشوية والدجاج ولحم الخنزير ، وحتى الهامبرغر.
- يمكن تخزين بقايا الطعام في حاوية محكمة الإغلاق وإعادة تسخينها في الفرن. هم لن يحافظوا على هشاشته ، لكنهم سيظلون لذيذون جدا.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 72 |
| إجمالي الدهون | 6 ز |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 4 جم |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 1،404 ملغ |
| الكربوهيدرات | 6 ز |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 1 غرام |