هذه البطاطا المدخنة المغلفة في فلفل أعشاب التوابل هي مثالية لشواء في الصيف. تقدم مع أي اللحوم المشوية أو المدخنة لتناول وجبة رائعة.
ماذا ستحتاج
- 8 بطاطا (
- Yukon Gold هي جيدة لهذا)
- 1 كوب من شحم الخنزير المقدد (خففت وليس ذاب)
- ل Herb Mix:
- 2 ملعقة طعام
- حكيم
- 2 ملاعق طعام من الثوم (حبيبات)
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس
- ملعقتان كبيرتان من الملح (البحر أو الكوشر)
- ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأسود
- ملعقتان كبيرتان من السكر البني
- 2 ملعقة طعام
- فلفل أحمر
كيف اعملها كيف اصنعها
- اغسل البطاطس وجففها. فرك الشحم الدافئ والناعم من لحم الخنزير المقدد في جلد كل بطاطس ، ويغطي بالكامل. امزج الأعشاب معاً لفة كل البطاطس في خليط الأعشاب ، مع التأكد من تغطية تماما. ثقب كل البطاطس عدة مرات.
- ضعها على الشواية الساخنة في المدخن ، وأدخن لمدة ساعة واحدة عند 250 درجة ، وتحول مرة واحدة. إزالة البطاطس والتفاف كل في طبقة مزدوجة من رقائق الألومنيوم الثقيلة. ختم احباط والوضع مرة أخرى في المدخن لمدة 1 إلى 1 1/2 ساعة أخرى أو حتى العطاء في المركز عندما مطعون بسكين أو سيخ.
- يمكنك أن تحذف "خطوة الإحباط" ، وأن يكون السطح الخارجي للبطاطس متماسكًا. هذه هي دائما ضرب الحزب.
- إذا كنت غير مرتاح باستخدام لحم الخنزير المقدد ، يمكنك استخدام تقصير الخضار بدلا من ذلك. أنا أقترح كمية جيدة من شحم الخنزير على هذه ، لذلك قد لا قطع زيت الزيتون أو الخضار لهذه الوصفة.
- إذا لم يكن بإمكانك الوصول إلى مدخن ، فستعمل شواية الفحم على ما يرام. هذا الطبق الجانبي مثالي أيضًا من التخييم.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 314 |
| إجمالي الدهون | 1 غرام |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 2 ملغ |
| صوديوم | 1،813 ملغ |
| الكربوهيدرات | 70 جم |
| الألياف الغذائية | 8 ز |
| بروتين | 9 ز |