هذه وصفة الدجاج لذيذة ورائعة بما يكفي للضيوف أو تجعلها لعشاء عائلي في عطلة نهاية الأسبوع. يتم تسخين صدور الدجاج ، مليئة بالريحان والجبن ، وتلف في فتات الخبز ، ثم خبز إلى الكمال. صلصة الفطر توفر طبقة مثالية لفات صدور الدجاج. انهم رائع مع الأرز أو المعكرونة ، جنبا إلى جنب مع سلطة قذف.
ماذا ستحتاج
- 4 نصفي صدر دجاج (بدون عظم)
- ملح للتذوق
- الفلفل الأسود حسب الذوق
- 1 ملعقة طعام زبدة
- 2 فصوص ثوم (مفروم ناعم)
- 1/4 كوب ريحان (طازج ، مفروم)
- 4 شرائح جبنة موزاريلا صغيرة (أو 2 أونصات من جبنة الموزاريلا)
- 1 بيضة كبيرة (
- ضرب )
- 1/2 كوب فتات الخبز (ناعم ، جاف)
- 1 ملعقة صغيرة من البقدونس (رقائق مجففة)
- للصلصة:
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة
- 1 فص ثوم (مفروم ناعم)
- 2 ملعقة طعام طحين
- 4 إلى 6 أونصات من الفطر (شرائح)
- 3 أو 4 بصل أخضر (مقطعة إلى شرائح)
- 1/4 ملعقة صغيرة من الملح (أو حسب الرغبة)
- 1 دفقة الفلفل الأسود
- 1 كوب
- مرقة دجاج
- 1/2 كوب
- كريمة ثقيله
كيف اعملها كيف اصنعها
- يُسخن الفرن على 375 F. يُستخرج الزيت الخفيف أو يوضع عليه بخاخ مع رذاذ الطبخ غير المضطرب.
- يغسل الدجاج واتركها حتى تجف. ضع الدجاجة ، قطعة واحدة في كل مرة ، في حقيبة تخزين الطعام والرشح برفق بمطرقة لحم أو أي جسم ثقيل حتى سمك حوالي 1/4 بوصة. أكرر مع كل صدور الدجاج. يرش بالملح والفلفل.
- تقليب الثوم في الزبدة لمدة 1 دقيقة ، فقط لتليين. الجمع بين الثوم مع أوراق الريحان. يُمزج مزيج الريحان فوق كل صدر دجاج. قمة مع شريحة جبنة الموزاريلا أو القليل من جبنة الموزاريلا الممزقة. دحر الدجاج لأعلى و آمن مع عيدان الأسنان.
- تغلب على البيضة في وعاء ضحل.
- في وعاء واسع ، قم بخلط فتات الخبز والبقدونس.
- قم بغمس صدور الدجاج الملفوفة بعناية في البيضة. تتحول إلى معطف جيد ، ثم معطف مع فتات الخبز. ترتيب لفات صدور الدجاج على ورقة الخبز. أخبز لمدة 30 إلى 40 دقيقة ، أو حتى يتم طهي الدجاج جيدا.
- في هذه الأثناء ، سخن 3 ملاعق كبيرة من الزبدة على نار متوسطة إلى منخفضة. يضاف الفطر ويطهى حتى يصبح طريًا ولونًا. أضف الثوم والبصل الأخضر وربع ملعقة صغيرة من الملح واندفاعة الفلفل. طهي الطعام مع التقليب لمدة دقيقة واحدة. يضاف الدقيق ويقلب حتى يمزج جيدا. يُضاف مرق الدجاج ويُطهى على نار خفيفة لمدة دقيقتين تقريبًا. إضافة كريم والحرارة من خلال.
- قدم الدجاج مع الصلصة ، مع المعكرونة أو الأرز والخضروات الجانبية.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 1823 |
| إجمالي الدهون | 107 ز |
| الدهون المشبعة | 39 ز |
| دهون غير مشبعة | 39 ز |
| كولسترول | 723 ملغ |
| صوديوم | 1،475 ملغ |
| الكربوهيدرات | 56 جم |
| الألياف الغذائية | 7 جم |
| بروتين | 154 جم |