كيفية تحويل الخبز القديم إلى أطباق إيطالية لذيذة.
ويستند الكثير من المطبخ الإيطالي في الاقتصاد: استخدام كل شيء وإهدار أي شيء. خاصة في توسكانا ، حيث الخبز التوسكاني التقليدي ، مصنوع بدون أي ملح ، يميل إلى التصلب والانتقال بسرعة كبيرة ، هناك العديد من الوصفات التي تم تصميمها لاستخدام هذا الخبز المقسى.
في المرة القادمة عندما تجد نفسك مع الخبز الذي يصعب عليك تناوله ، لا تقلق! ليس هناك حاجة لرميها وإهدار الطعام الجيد ، ويمكنك أن تجعل شيئًا أكثر إمتاعًا وإشباعًا من مجرد قطع خبز محمص.
فيما يلي سبعة أفكار مختلفة للأطباق الإيطالية اللذيذة التي تحول الخبز الصلب الذي لا معنى له إلى شيء لذيذ.
[تحرير دانيت سانت اونج]
01 من 03
ريبوليتاشوربة توسكان ريبوليتا (شوربة فلورنسية) مصنوعة من اللفت lacinato kale ، الفاصوليا cannellini ، الخبز التوسكاني ، وزيت الزيتون. نيكو تونديني / غيتي إيماجز تعتبر حساء الفول واللفت والحساء واحدة من أكثر أطباق الشتاء الكلاسيكية في توسكانا ، وهي تستحق ترك رغيف الخبز يفسد ليجعله. أو حتى شخصين ، لأن الناس سيطلبون المزيد. أيضا ، يصبح أفضل مع مرور الوقت.
02 من 03
شوربة الخضار التوسكانية (أكواكوتا مارمانا)Acquacotta ، شوربة الخضار التوسكانية التقليدية. دانيت سانت اونج ترتقي هذه المنطقة من منطقة "توسكان" الساحلية في "ماريما" ، وهي حساء سريع وبسيط ، ولكنه غني ومرضي ، مصنوع بأي خضروات متوفرة (البصل والكلفت التوسكانية بشكل عام) ، بالإضافة إلى الطماطم وشرائح الخبز التي لا معنى لها ، والتي يتم فركها بالثوم ووضعها في أسفل كل وعاء لتنعيم في المرق.
03 من 03
بانزانيلا: سلطة الخبز توسكانبانزانيلا ، من إعداد سيمون كاتييني من تراتوريا لا باراكتشينا. © كايل فيليبس ، مرخص لـ About.Com سلطة خبز منعشة للغاية مثالية في يوم صيفي حار. يجعل الطعام نزهة رائعة ، أيضا. تنوعا للغاية ، ويمكن أن تقدم يوم واحد.