هل تستمتع عائلتك بجميع المخبوزات بالموز؟ ثم لدينا لدينا علاج خاص بالنسبة لك! هذه الوصفة هي أكثر كبرًا ، مع بوربون (القليل فقط ، ومعظم حروق الكحول أثناء الخبز) ، وقطع الشوكولاته شبه اللذيذة ، والكريمة الطازجة (متوفرة في محلات السوبر ماركت المجهزة جيدًا ، ومخازن الجبن ، وعبر الإنترنت).
تأكد من عدم خلط الخليط ، والتي لن تنتج كعطاء. خدمة هذا علاج مع ضغوط على دفقات من الكريمة المخفوقة .
ماذا ستحتاج
- 2 كوب
- دقيق ذاتي الصعود
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1/2 كوب (1 عصا) زبدة غير مملحة (في درجة حرارة الغرفة)
- 1 كوب سكر
- 2 بيض كبير
- 4 موز ناضج جدًا (حوالي 1/2 كوب من العصيدة ؛ مقشر ومهروس)
- 1/4 كوب كريم فراش
- 3 ملاعق طعام من بوربون
- 1 كوب شوكولاتة حلوة أو حلوة المذاق (مفرومة)
- اختياري: كريمة مخفوقة ، للخدمة
كيف اعملها كيف اصنعها
- قم بتسخين الفرن إلى 350 فو. رش وعاء سعة 9 × 9 بوصة مع رذاذ الطهي غير لاصق .
- في وعاء صغير ، اخلطي الطحين والملح معاً.
- في وعاء كبير مع خلاط كهربائي ، تغلب على الزبدة والسكر حتى تصبح خفيفة ورقيقه ، حوالي 3 دقائق. فاز في البيض واحدة في كل مرة. امزجيها في الموز المهروس مع البطاطس المقلية المهروسة ، وقلبها في بوربون.
- قم بالتبديل إلى ملعقة خشبية وإضافة خليط الدقيق والشوكولاتة على دفعات إلى الخليط ، وخلطها حتى يتم دمج كل إضافة. في النهاية يجب أن يكون الخليط بالكاد المخلوطة. كشط الخليط في عموم كعكة مستعدة.
- أخبز لمدة 40 دقيقة ، حتى يدخل سيخ خشبي في منتصف يخرج نظيفة.
- دع الكيك يبرد في المقلاة على رف سلكي لمدة 10 دقائق ، ثم قم بلف الكعكة برفق من المقلاة ، ثم تبردها منتصبة على رف السلك. تقدم مع الكريمة المخفوقة.
الاختلاف:
Vanilla Crème Fraîche Banana Muffins
يمكنك خبز الخليط في علب المافن التي تم رشها بخاخ خبز غير لاصق ، واصطف مع بطانات المافن. أخبز لمدة 23 إلى 25 دقيقة. تبرد في المقلاة على رف سلكي لمدة 10 دقائق ، ثم أدر الكعك خارج المقلاة وانتهي من تبريدها في وضع مستقيم على رف السلك.
تقدم نصيحة إلى الأمام:
سوف تستمر هذه الكعكة في حاوية محكمة الإحكام أو ملفوفة بإحكام في غلاف بلاستيكي لمدة تصل إلى 3 أيام دون تجفيف الكثير ، وذلك بفضل الموز ومنتجات الألبان. يمكنك أيضًا تجميدها بسهولة: تبردها تمامًا ثم لفها في غلاف بلاستيكي ، ثم حرك الغطاء المغلف في كيس كبير بسحاب كبير. ستبقى مجمدة لمدة 3 أشهر على الأقل. ذوبان الجليد في درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.
من أجل الكريمة المخفوقة المحلاة:
- 3/4 كوب أو كريمة الخفق
- 1 ملعقة كبيرة من سكر الحلويات
في وعاء الخلط ، باستخدام خفاقة أو خلاط يدوي ، قم بخلط السكر وسكر الحلويات فقط حتى يتم تكوين قمم ثابتة قليلاً. سيبقي هذا لمدة تصل إلى 4 أيام في الثلاجة.