هذا الحساء وعاء السجق وعاء يجعل وجبة دسمة مع البسكويت أو الخبز القشرية أو لفات. استخدمي نقانق andouille ، سجق نقانق مدخن أو سجق دجاج ، أو استخدمي السجق الإيطالي المقطّع والمقطع في هذا الطبق اللذيذ. الحساء مليء بالنكهة ، مع الخضار الطازجة المقطعة والمقطعة ، والريحان ، والتوابل.
لا تتردد في استبدال حساء حساء البطاطا مع كريم من حساء الكرفس.
ماذا ستحتاج
- 6 إلى 8 بطاطا متوسطة ، حمراء أو بيضاء ، مقطعة بمكعبات 1/2-inch إلى 1 بوصة ، حوالي 4 أكواب
- 2 كوب بصل مفروم
- 1/2 فلفل أحمر (مكعبات)
- 1 فلفل أخضر (مكعبات)
- 2 ضلع الكرفس (شرائح رقيقة)
- 2 جزر متوسط (شرائح رقيقة)
- 12 إلى 16 أونصات ونقانق النقانق (أو أي نوع آخر من النقانق المدخنة أو المطبوخة)
- 4 ملاعق طعام زيت زيتون
- 1 ملعقة طعام ريحان أوراق مجفف
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- يمكن 1 (10 3/4-أونس) كريم حساء البطاطا
- 1/2 كوب قشدة خفيفة (أو كريمة ثقيلة)
- 3 ملاعق طعام نشاء الذرة
- 3 ملاعق طعام من الماء البارد
كيف اعملها كيف اصنعها
- شحم خفيف أو زيت أواني فخارية لطباخ بطيء بحجم 4 أو أكبر.
- يُمزج البطاطا المقلية مع البصل المفروم ، والفليفلة الحمراء والخضراء ، والكرفس ، والجزر ، والنقانق في وعاء الطهي البطيء.
- في وعاء صغير ، قم بخلط زيت الزيتون مع ريحان الأوراق المجففة والملح والفلفل ومسحوق الثوم. أضيفي إلى مزيج البطاطا والسجق وحرّسيهما جيداً. ضجة في حساء البطاطس.
- يُغطّى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح من 2 إلى 3 ساعات أو على الأقل لمدة 6 ساعات أو حتى تصبح الخضار طرية.
- قم بخلط نشا الذرة والماء البارد ، مع الخفق حتى تصبح ناعمة. أضف إلى الحساء مع الكريم. يُغطّى المزيج ويُطهى لمدة 5 دقائق ، حتى يخفق المزيج ويصبح سميكًا.
- تذوق وتعدل الملح والفلفل والتوابل الأخرى حسب الحاجة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 584 |
| إجمالي الدهون | 47 جم |
| الدهون المشبعة | 21 جم |
| دهون غير مشبعة | 19 جم |
| كولسترول | 108 ملغ |
| صوديوم | 611 مجم |
| الكربوهيدرات | 30 جم |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 13 غرام |