تاتي كعكة الجنيه بسيطة الذوبان في فمك بسهولة ويسر وهي جميلة عند الانتهاء. يمكنك رش شراب بسيط (مثل الشراب المستخدم في هذه الوصفة ) فوق رغيفك النهائي أو غباره بالسكر البودرة ، أو مجرد تقديمه مع كوب من الشاي.
ملاحظة: يعد التأكد من أن مكوناتك في درجة حرارة الغرفة خطوة مهمة عند الخبز باستخدام زيت جوز الهند. للحصول على أفضل النتائج ، ضع البيض والمكونات الأخرى قبل 30 دقيقة من بدء رغيفك!
ماذا ستحتاج
- للخلاصة:
- 1 كوب زيت جوز الهند (ذاب)
- 2 1/2 كوب سكر (مقسمة)
- 4 بيض كبير (في درجة حرارة الغرفة)
- 1 صفار بيض كبير (في درجة حرارة الغرفة)
- 1/4 كوب من نكهة الليمون (استخدم الحماس من الليمون الذي سيعصر العصير!)
- 3 أكواب من الطحين لجميع الأغراض
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- ملعقة صغيرة من ملح البحر
- 1/3 كوب عصير ليمون (طازج)
- 3/4 كوب قشدة حامضة خالية من الألبان (مثل Tofutti's Sour Supreme)
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- لطائر الليمون:
- 1/2 كوب عصير ليمون (طازج)
- 1/2 كوب سكر (أفضل السكر العضوي غير المكرر قصب السكر)
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخن الفرن على 350 F. الشحوم 2 9 "x 5" المقالي رغيف مع المارجرين خالية من الالبان أو زيت جوز الهند. اجلس جانبا.
- في وعاء خلط كبير ، فإن استخدام خلاط قائم أو خلاط كهربائي يقلب زيت جوز الهند المذاب مع السكر حتى يذوب السكر قليلاً. يضاف البيض ، واحد في كل مرة ، صفار البيض ، ثم نكهة الليمون. امزج حتى تمتزج.
- في وعاء آخر ، قم بخلط الدقيق ، ومسحوق الخميرة ، وصودا الخبز ، وملح البحر.
- في وعاء صغير آخر أو كوب صغير ، اخفقي معاً عصير الليمون الطازج ، الكريما الحامضة الخالية من الألبان ، ومستخلص الفانيليا.
- يُضاف خليط الطحين ومزيج الكريمة الممزوج بالليمون إلى مزيج البيض في 2-3 إضافات متبادلة وبداية وتنتهي بمزيج الدقيق. صب الخليط في المقالي المحضرة واخبزيها لمدة حوالي 50 دقيقة إلى ساعة ، أو حتى تنظف قطعة أسنان مدخلة في مركز بوند كيك. اسمح للكعكات بالتبريد لبضع دقائق في المقالي ، ثم نقلها إلى رف تبريد الأسلاك لتبرد تمامًا.
- وفي الوقت نفسه ، جعل رذاذ الليمون. في مقلاة صغيرة على نار خفيفة ، قم بخلط عصير الليمون والسكر وطهي الطعام مع التحريك باستمرار حتى يذوب السكر ويصبح المزيج رقيقًا قليلاً. بعد أن تم نقل الكعك إلى رفوف التبريد السلكية ، استخدم ملعقة لرذاذ شراب الليمون فوق كل من الكعك. اسمح للكعك أن يبرد تمامًا ويقدم ساخناً ، في درجة حرارة الغرفة ، أو باردًا.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 291 |
| إجمالي الدهون | 16 غرامًا |
| الدهون المشبعة | 11 جم |
| دهون غير مشبعة | 2 غرام |
| كولسترول | 95 ملغ |
| صوديوم | 152 مجم |
| الكربوهيدرات | 35 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 4 جم |